Pest Megyei Hírlap, 1986. június (30. évfolyam, 128-152. szám)

1986-06-21 / 145. szám

8 1986. JÜNIÜS 21. SZOMBAT Szabad idő - Hobby««* A ki csak teheti, a sza- badban tölti a nyári hétvégéket. Természetesen ilyenkor nemcsak strandol, ni, kirándulni lehet, ha­nem olyan hasznos munkát is végezni, amivel kiegé­szíthetjük a jövedelmün­ket. A kertművelés egyike azoknak a programoknak, amelyek az utóbbi évek­ben mindinkább népsze­rűek. A lehetőségek is nö­vekednek, hiszen a parlag­földek hasznosításával — nagyon kevés anyagi be­fektetéssel — egyre többen tudnak a saját területen gazdálkodni. E heti össze­állításunkban bemutatjuk Pest megye egyik legered­ményesebb kertbarátkörét, amely Dunakeszin tevé­kenykedik. Hasznos taná­csokkal szolgálunk azok­nak, akik a szabadban akarnak főzőcskézni, és né­hány jó receptet is közre­adunk. A dunakeszi A háztartásnak meg eladásra Az utóbbi esztendőkben gomba módra szaporodnak a fcertba­rátkörök az egész országban. Pest megyében 103 településen összesen 108 ilyen kis közösség tevékenykedik. Változatos, sokszínű a programjuk. Tapasztalatcseréket szerveznek, át­adják módszereiket. A gödöllőiek például gyakran látogat­nak egymás telkére hétvégeken. A pomáziak videovetítéseket tartanak. Az egyik legeredményesebb kertbarátkor Duna­keszin működik, ahol számottevő eredményeket értek el a parlagföldek hasznosításával. Természetes alapanyagból Ötletek a kánikulára gánafc — sőt, az utóbbi idő­ben eladásra is — a zöldsé­get és a gyümölcsöt. A fel­mérések szerint ma már 3 és fél—4 millió forint értékű az ott gondozott termény. A tíz méter széles, ötven, hatvan, hetven méter hosszú parcellákon hétvégeken együtt tevékenykedik a csa­lád apraja-nagyja. Több is kikerül ezekről a bérelt föld­területekről, mint amennyi a saját szükségletük. A HNF ezért megegyezett a városi ta­náccsal — amely jó partner­nek bizonyult — és engedé­lyezték, hogy a kertbarátok díjmentesen, helypénz fize­tése nélkül árusítsák termé­nyeiket a városban. Újabb lehetőség Hasznos ez nemcsak azok­nak, akik ily módon kiegészí­tik jövedelmüket, hanem a vásárlóknak is, mert szép, /riss gyümölcshöz, zöldséghez jutnak. S a lakótelepen élő A meleg nyári papokon ke­vés holmit tűr meg magán az ember. S úgy jó, ha könnyű, jól szellőző kelméből készül­nek, amit tulajdonképpen csak a természetes alapanyag biztosít. O Üde színű és mintás kar­tonból érdekes, félolda­las megoldású az otthonka, amit akár utcán is viselhe­tünk. Elütő színű szegély dí­szíti a kivágásokat és a zseb- patnit. A nyaknál és oldalt keskeny pántból készült mas­ni zárja. © Két nagy törülközőből — amelyet hímzett pánttal szegélyezhetünk — csinos strandruha készülhet. Dere­kába bújtatott zsinórt fűz­zünk, ez a bőséget is szabá­lyozza és oldalt megköthető. Fürdőruha, sort fölé kel­lemes és alkalmas az ol­dalt slicceit, hátul mély ki- vágású, masnira kötődő strand­ruha, melyhez ritka szövésű, csipkeszerű vékony anyagot használhatunk fel. Dísze az idegen paszpólozás. © Egyszínű lenvászonból készült zsákruha, a de- rékbősóget gumírozás fogja össze. Egyetlen dísze a hátul bedolgozott mintás kombiná­ció, cipzáras csukódással. O Vékony virágos pamut- dzsörzé a hátul mélyen kivágott bánikularuha anya­ga, elütő színű, ferde pánttal szegélyezve. Aki szépen kézimunkázik, strandtáskát is horgolhat, de ha ért a makraméhoz is, diva­tos, kis fagolyókkal díszített erős strandtáskát készíthet magának. Finom falatok GYÜMÖLCSÖS RABLÖPECSENYE Hozzávalók: 2—3 csirkemell, 4 db őszibarack, 4—5 alma, olaj, stb. Lebőrözzük, kicsontozzuk a melleket és kb. 3 cm vastag érméket vágunk belőle. Be­sózzuk a húst, majd meghá­mozzuk, ki.ma.gvaljuk a ba­rackot és az almát, negyedek­re vágjuk. A gyümölcsöt a lúsdarabokkal felváltva nyárs­ra húzzuk, hogy a végére őszi­barack kerüljön. Addig sütjük, míg a hús puha és szép piros lesz. Köretnek petrezselymes rizs illik hozzá. NYÁRI RABLÖPECSENYE Hozzávalók: 1 kg sertés­comb, 40 dkg uborka, 8 ke­mény paradicsom, 8 húsos zöldpaprika, 30 dkg gomba, 3 fej vöröshagyma, kevés olaj, só, törött bors. A húst ugyanúgy készítjük elő, mint az előző receptnél, csak sózás után borsozzuk is. Az uborkát vastag karikákra, a paradicsomokat félbe, a zöld­paprikát szeletekre vágjuk. A gombát is felszeleteljük és megsózzuk, s ugyancsak vas­tag karikákra vágjuk a hagy­mát. Ezeket a hozzávalókat egymással váltogatva felhúz­zuk a nyársra és megsütjük. Ehhez bőven elég egy nagy tál saláta, mustár, ketchup, esetleg valamilyen pikáns már­tás. sajtos húspogácsák Hozzávalók: 1 kg darált marhahús, 2 kávéskanál só, mokkáskanál bors, 6 evőka­nál reszelt sajt, 2 nagyobb hagyma, mustár. A darált húst sóval, borssal elkeverjük. A masszából a szokásosnál vé­konyabb, 12 kerek húspogá­csát formálunk. Kát húspogá­csa közepére kis halom re­szelt sajtot, finomra vágott hagymát és egy kiskanál mus­tárt teszünk. A másik hattal beborítjuk, a széleket jól ösz- szenyomkodjuk, hogy a tölte­lék ki ne folyjon. Közepes pa­rázson egy-egy oldalát 6—7 percig sütjük. Saláta és ro­pogós fehér cipó illik hozzá. RIZIBIZI OLAJBAN Hozzávalók: 15 dkg cukor­borsó, 1 evőkanál olaj, pici cukor, 5 dkg rizs, petrezse­lyem, reszelt sajt. A zöldbor­sót kevés cukorral olajon meg­pirítjuk. A rizst vízben puhá­ra főzzük, leszűrjük, és a bor­sóval elkeverjük. Apróra vá­gott zöldpetrezselyemmel íze­sítjük. Reszelt sajttal tálaljuk. emberek számára különösen kedvező az ilyen lehetőség. A dunakesziek minden év­ben sikerrel szerepelnek ter­ményeikkel az OMÉK-en, és idén augusztus 20-ra ismét megrendezik a három évvel ezelőtt nagy tetszést aratott helyi kiállításukat is. Mindezek után nem lehet csodálni, hogy az említett 311 családon kívül mások is ked­vet kapnak a kertműveléshez Újabb 60 jelentkezőt tartanak nyilván, akiknek az igényeit azonban jelenleg nem tud­ják kielégíteni. Tárgyalnak a gödi termelőszövetkezet veze­tőivel újabb földterületek ilyen jellegű hasznosításáról. Megyei fórum A bérelhető telek, a hétvé­gi kertművelés iránti igény mindenütt növekszik, és álta­lánosnak tekinthető' az is, hogy az emberek értékesíteni akarják azt, ami már nem fogy el otthon. Ezekről a kérdésekről — valamint a vetőmagbeszer­zésről, a kisgépesítésről, a növényvédelemről — lesz szó a kertbarátok szeptemberi Pest megyei fórumán, ahol széles körű tapasztalatcserére nyílik lehetőség. Ga. J. Rostélyon, nyárson ■főzés a szabadban Akinek kertje, víkendtelke van, szívesen hódol a szabad­ban sütés-főzés ősi hagyomá­nyának, hiszen egyszerű grilltechníkával "pompás fala­tokat varázsolhatunk akár családunk, akár vendégeink elé. Ezek a sütnivalók a legkü­lönfélébb nyersanyagok lehet­nek: kolbász, virsli, sertéska­raj, marhahús, csirke, hal, máj, amelyeket különféle hoz­závalók: zöldpaprika, hagyma, paradicsom, alma, változatos fűszerek, ízesítők stb. — még finomabbá, ízletésebbé tesz. nek. A grillnek valót általá­ban olajjal vagy barna sörrel szokás bekenni, de kerülhet rá grillfűszer, mustár ízlés szerint. Mielőtt a rostélyra vagy nyársra ráhelyezünk va­lamit, célszerű azt is beola­jozni. Néhány ötlet a variá­ciókra: A nyárson sült csirke utol­érhetetlen ízű. A kívül-belül megtiszított, besózott csirkét hústűvel összetűzzük és vas­tagabb fém- vagy botnyársra felhúzzuk. Ha a tartócölöpök kellő távolságra állnak egy­mástól, akár két csirke is for­gatható a nyárson a parázs fölött. Igen egyszerű módszer az, amikor a földbe a rostélynak megfelelő méretű téglalap alakú mélyedést ásunk, alulra berakjuk a faszenet vagy fa­hasábokat, a lyukra ráhelyez­zük a rostélyt, és máris sül­het a finom karaj. Másik módja lehet a ros­tély elhelyezésének, hogy 2—2, Kellő hőfokon Valamennyi élelmiszer-mér­gezésnek több mint a feléért a hús és húskészítmények, a baromfihúsok a felelősek — állapították meg a Német Szö­vetségi Köztársaságban 12 ezer megbetegedés adatait elemez­ve. Az ok: az élelmiszereket nem kellő hőfokon lehűtve tá­rolják, vagy nem hevítik fel megfelelően (nem sterilizál­ják). A nyugatnémet élelmi- szer-higiénikusok egyébként arra gyanakszanak, hogy a vizsgált időszakban jóval több élelmiszer-mérgezés történt az NSZK-ban, de a megbetege­déseik jelentős részét nem je­lentették. egymással szemben élére ál­lított téglára helyezzük. A szabadban sütéshez hasz­nét, hasabfát, de jo, há alá­gyújtós is vára ~ kéznél» «Wátíto* lözhetetlen a hosszú nyelű két­ágú villa (ezzel forgathatjuk és emeljük le a húsokat), és házilag is készíthető vastag fogókesztyű. A húsokat süthetjük alufó­liába csomagolva is, ekkor minden szelet mellé tehetünk szeletelt burgonyát, hagymát, paprikát stb., csak az utolsó perceikben — a fóliát kibont­va — sütjük pirosra a grill- falatokat. Keresztrejtveny Útmutató VÍZSZINTES: 1. Alapvető. 6. Erdélyi város, ro­mán neve: Zalau. 11. Rousseau francia író mondásának első ré­sze. (Zárt betű: Z.) 13. Nyomda­ipari szakmunkás. 14. Három a kislány című Schubert-dal játék egyik kislánya. 15. Idegen Károly. 17. Ritka női név. 18. „ . . . Kleo- fás! Milyen karaván” (Petőfi). 20. Zadar, jugoszláviai kikötőváros korábbi neve. 21. Villanykörte. 22. Nagyon szerencsétlen. 24. Zuhany. 25. Félkész rajz! 26. Szovjet re­pülőgéptípus. 27. A tigris egyik fe­le! 23. Ver. 30. Üres tpk! 31. To­vábbított hír. 34. Miskolc patak­ja. 36. Illatos. 37. Sok helyen, szét­szórtan. 38. Curukkol. 40. Az írás­mű végéhez csatolt, a művelt kap­csolatos szöveg. 42. Alag határai! 43. ... corpore; testületileg. 44. A kígyó és a sav igéje. 46. Tova. 47. Erbium vegyjele. 48. Pihe része! 50. Egykori kisebb vegyeskeres­kedő. 53. Ki? — oroszul. 54. Ki­egészítésképpen növel. 56. Fecs­ke fészkel alatta. 57. Aki emögé kerül, az lebukott. 59. Gusztus. 61. Zinta angolul (Ink). 62. Közkato­nák jelzője volt megszólításban, címben. 65. Ez a szoros a Balkán­hegység egyik fontos átjárója. 66. Az ókor leggazdagabb perzsa uralkodója volt. FÜGGŐLEGES: 1. Erdőkben felállított takar­mánytartó. 2. Ady ihlető múzsája volt. 3. Táplálkozó. 4. Mennyiségi egység rövidítésé. 5. Citátum. 6. Spárga. 7. Visszahí! 8. Albán pénznem. 9. Illetve, más szóval. 10. Város Afganisztánban. 11. Rousseau mondásának befejező része. (Zárt betű: P.) 12. Cukroz. 13. Itt gyűjtötték asztagokba a le­aratott gabonát. 16. Gombafajta. 18. Siló egynemű betűi. 19. A múlt idő ragja. 22. ízlésesen öltözködő. 23. Minden részletre kiterjedően gondos, részletes. 26. Finn tó a Lappföldön. 29. Szövetségi tarto­mány Ausztriában. 32. ... a máz­lit! milyen szerencséje van! 33. •• ©rém mátr a -tervezés is T alán csak véletlen az a személyes tapasztalatom, hogy sok fiatal nem tervezi meg előre a nyárt szabadságát. Vonatkozik ez a fiatal, kisgyerekes háza­sokra is, hacsak már jó előre nem kaptak olyan be­utalót szakszervezeti vagy vállalati üdülésre, amely kész helyzet elé állítja őket. A majdcsakleszvalahogy, a mégnemtudommitcsinálok szíve joga mindenkinek, ha egyedülálló, és úgy szúrja el a szabadságát, ahogy akarja. Bár ez is csak féligaz­ság, hiszen az évi, többhetes szabadság arra való, hogy felfrissüljünk, regenerálódjunk, kikapcsolódjunk. Tes- tünkmek-lelkünknek kell ilyenkor a valami más. Tehát, aki csupán azzal vészeli át a szabadságát, hogy otthon félnapokat alszik, a szokásosnál többet tévézik és unatkozik, az mindent csinált, csak éppen nem fris­sült fel. De most elsősorban nem nekik szól az intelem, ha­nem a családosoknak. Már hallom is az ellenérvet: mi­nél több a gyerek, minél nagyobb a család, annál ne­hezebb valahova eljutni velük. Ez annak ellenére, hogy évről évre növekszik a családos üdülési lehetőségek száma — valóban gond. Jó, ahol van falun élő nagy­mama, mert a gyerek általában boldogan tölti ott a nyarát. De amikor a szülők szabadságon vannak, lehe­tőleg legyenek együtt a gyerekkel. Ha nincs lehetőség a változatosság biztosítására — akár úgy, hogy a falun élő család városba megy, a városi pedig falura, ott élő rokonokhoz, barátokhoz —, akkor nagyon jó megoldás a kempingezés. Felszerelést lehet a kölcsönzőkből bé­relni, és nincs nagyobb élmény egy gyerek számára, mint sátortáborban tölteni egy-két hetet a szülőkkel. Még jobb,' ha a tábor vízparton van, akár a Balaton­nál, akár a Velencei-tónál, akár az ország bármelyik tava, folyóvize mellett, hiszen akkor mód van úszni, csónakázni, pecázni. Nincs jobb a bográcsban főtt pap- rikáskrumplinál, a tábortűznél sütött szalonnánál. És öröm már a tervezés is! Tervezzünk együtt, mondja el a gyerek is, hogy mit szeretne, próbáljuk együtt megtervezni' a közös szabadság néhány hetét, ha eddig még nem tettük. Igaz, ez már csaknem az utolsó pillanat, de még nem késő. S. M. Odébb nyom. 34. Bútorrágó bo­gár. 33. Natasa egynemű betűi. 38. Hispaniola szigetének egyik köztársasága. 39. Lappangó, rej­tett (latin szó). 41. Veszprém me­gyei község. 44. Bolgár folyó. 43. Inogva rogyadozik. 49. Kipuhatol valamit. 51. Zergefej! 52. Kubai és zambiai autók betűjele. 53. Olyan helyzet, amelyből nehéz kikerülni. 55. Nagymama becene­ve. 57. A Berni-Alpok egyik hegy­csoportja. 58. Végnélküli cél! 60. Játékvezetők hangszere. 62. Ütle­gel. 63. Gépkocsi rövidítése. 64. Kiejtett betű. BEKÜLDENDŐ: a vízszin­tes 11. és a függőleges 11. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő I hét. A JÜNIUS 7-1 REJTVÉNY HE­LYES MEGFEJTÉSE: Kelet fényei felé, El Azhar, Atatürk, Hadsi Abdul Karim, Bengali tűz, Allah Akbar. KÖNYVUTALVÁNYT NYERTEK: Baboczky István Budapest, Ne­felejcs u. 34.; Dérfy Károly Ceg­léd, Kossuth F. u. 24.; Hencz Ágnes Becske, Fő út 23.; Füzes Antalné Vác, Frankel Leó u. 8.; Lehoczky Jánosné Szob, Árpád u. 20,; Pilisi Zsuzsa Albertirsa, Ko­vács J. u. 4-; Kasza Tamás Nagy­körös, Vadas u. 3'3.; Szeles .1. Györgyné Százhalombatta, Vörös Csillag u. 16.: Szelepcsényi Bé­la Pilis, Liliom u. 6.; Ormándy Máténé Ipolytölgyes, Petőfi S. u. 13. nGYERMEKREJTVÉNY I Pajtások! Fazekas Mihály (1766— 1828) költő és botanikus, a felvi­lágosodás korabeli irodalom egyik nagy egyénisége volt. Néhány művét mutatjuk be mai rejtvé­nyünkben. 1 X. i 4 5 4 í> q (0 u a <4 <5 \c 18 iq 10 U 1} 15 ito VÍZSZINTES: 1. A matériában van! 4. ...pocs; lucsok, csaták. 8. A bírósági el­járás egyik szereplője. 9. Becé­zett Zsófia. 10. Elbeszélése, amely az Ezeregyéjszaka egyik meséjé­nek első magyar nyelvű átdolgo­zása. 11. Kapar. 13. Üres léki 14. Sajtdarab! 15. Népszerű színész­nőnk (Zsuzsa). 16. Az egyik hét­köznapi nap. 19. Dunántúli me­gye és folyó. 20. A fa vastagabb hajtása. 21. Szétszórja. 23. Elő­idéző. 24. Párizs egyik nagy re­pülőtere (ORLY). is. Pénzben ki­fejezett ellenértéke. 26. Az ég­boltnak azon pontja, amely pon­tosan a fejünk fölött van. -27. Harcban van! FÜGGŐLEGES: I. Egyik Szép versének címe. 2. Termőföld. 3. Dal. 4. Fő mű­ve — 1817-ben írta —, amelyben fenntartás nélkül a parasztság ol­dalán áll a nemességgel szemben. 5. A hazai kohászat egyik legré­gibb telephelye. 6. Ez a műve a helyi időnek a csillagok járása alapján való meghatározására szolgált. 7. A sertés pácolt és füs­tölt combja. 12. A dutyiban ül. 15. Csak félig táncol! 17. Afrikai ország, fővárosa Kinshasa. 18. Be­fed. 20. Sári egynemű betűi. 22. Holland és norvég autókon ol­vasható betűjelzés. 25. Az utca túlsó oldalára. Gyerekek! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését, a töb­bi júniusi megfejtéssel együtt — egy levelezőlapon — küldjétek be a szerkesztőséghez július 10-ig. Már egyetlen heti h'élyes megfej­téssel is lehet nyerni! Hasznos parlag Antal János, a Hazafias Népfront Dunakeszi Városi Bizottságának a titkára el­mondta, hogy hat évvel ez­előtt- kezdtek hozzá a nagy- üzemileg nem hasznosítható földek műveléséhez, tizenkét hektárnyi területen. Az akkor még náddal, sás­sal borított földdarabon ma már 311 család termeli ma-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents