Pest Megyei Hírlap, 1985. július (29. évfolyam, 152-178. szám)

1985-07-26 / 174. szám

1985. JÜUUS 26.. PP.NTÍK ^€Msm 3 80 éve született Schönherz Zoltán Koszorúzás az emléktáblánál Születésének 80. évforduló­ja alkalmából csütörtökön a Mező Imre úti temető Munkás- mozgalmi Panteonjában meg­koszorúzták Schönherz Zoltán­nak. a magyar és a nemzetkö­zi kommunista és if júsági moz­galom kiemelkedő személyisé­gének, a munkásmozgalom mártírjának emléktábláját. A megemlékezés és a kegye­let virágait a Magyar Szocia­lista Munkáspárt Központi Bi­zottsága nevében Övári Mik­lós, á Politikai Bizottság tag­ja, a Központi Bizottság titká­ra, valamjnt Benke Valéria, a Központi Bizottság tagja, a Tár­sadalmi Szemle szerkesztő bi­zottságának elnöke; a Magyar Kommunista Ifjúsági Szövet­ség Központi Bizottsága kép­viseletében Köpf Lászióné, a központi bizottság titkára és Horváth Attila politikai mun­katárs, a Hazafias'Népfront Országos Tanácsa nevében Garamvölgyi József országos titkár valamint Juhász Róbert osztályvezető, a Magyar Ellen­állók, Antifasiszták képvisele­tében Úszta Gyula alelnök és Földes László, az országos bi­zottság tagja helyezte el Schönherz Zoltán emléktáblá­ján. ★ Schönherz Zoltán születésé­nek nyolcvanadik évforduló­járól emlékeztek meg csütör­tökön szülővárosában, Kassán is, Az önfeláldozó forradalmár antifasiszta emlékének szen­telt rendezvényeken Huszár Istvánnak, az MSZMP Köz­ponti Bizottsága tagjának, a Párttörténeti Intézet igazgató­jának vezetésével magyar kül­döttség vett részt. A kassai barátság házában impozáns kiállítás nyílt, amely a mártír életútját és a ma­gyar ellenállási mozgalom tör­ténetét mutatja be. Németh Károly előadása Az ifjúság helyzete és a párt feladatai Az ifjúság helyzete és a párt feladatai címmel — a Ko.suth Könyvkiadó gondo­zásában — füzet alakban megjelent Németh Károlynak. a Magyar Szocialista Mun­káspárt. főtitkárhelyettesének június 12-én az MSZMP KB Politikai Akadémiáján elhang­zott előadása. A község közepén Posta és takarék A fehérre meszelt, barna gerendákkal díszített csupa üveg épület Tatárszentgyörgy közepén áll. A falu büszkesége lesz,, posta és takarékszövetke­zet kap helyet ebben. Mintegy négymillió forint beruházásból létesítette a tanács, s mivel a dabasi építők pontos emberek, minden reményük megvan ar­ra, hogy még az őszön átadhat­ják rendeltetésének az épüle­tet. A magánlakás-építés helyzete Még nem laknak, már eladósodtak A Pest Megyei NEB tárgyalta Sokakat érintő téma szerepelt a Pest Megyei Népi Elle­nőrzési Bizottság tegnapi Ülésének napirendjén, amelyen részt vett Kovács Árpád, a Központi Népi Ellenőrzési Bi­zottság főosztályvezetője is. A szakemberekből álló munka- bizottság több mint 230 napig, közel 100 népi ellenőr be­vonásával vizsgálta a megyében a magánlakás-építés hely­zetét és az építőanyag-ellátást. A vaskos jelentésben meg­lehetősen kevés az eredmény, az ellenőrök tapasztalataik alapján meglehetősen sötét képet festenek a megyében építkezni akarók helyzetéről. _ Kevés, a . viszonylag, elér-, hető árú, tartós használatba vehető tanácsi telek, nehézkes az OTP-ügyintézés, kevés az iparos és az építőanyag. A ta­karékpénztár hitelei messze elmaradnak az építési költ­ségek emelkedésétől, így az­után elmondható, hogy az építkezők anyagi lehetőségeik végső határán vannak, sok család még jóformán be sem költözött a házba, de már teljesen eladósodott. Ijesztő mértékben emelkedtek az OTP-lakások árai is, amely több helyen, például Vácon, Érden és Százhalombattán már értékesítési problémákat is jelent. Különösen a fiatal házasok és a többgyermekes családok kerülnek nehéz helyzetbe, de általánosan elmondható, hogy erőteljesen csökken az építési kedv. Cegléden 1983 első fe­lében még 146, idén csupán 69 építési engedélyt adtak ki. Törökbálinton a tavalyi 60- nal szemben, idén eddig csu­pán 12 engedélyre került pe­csét. Sokat javíthatnak a helyze­ten a helyi' tanácsok olcsó épí­tési telkek parcellázásával. Különösen az agglomeráció­ban, ott is a budai körzetben lenne erre égető szükség. A jellemző azonban az, hogy a telekalakítás évekig húzó­dik és gyakori, hogy addigra a tanácsi házhelyek ára eléri a szabadpiaci árakat. A népi ellenőrök jelentése szerint, a VII. ötéves tervben, legalább 3000 építési telek kialakításá­val lehetne csökkenteni vala­melyest a gondokat. Ahhoz azonban, hogy a nehezebb szociális körülmények között élők is belevághassanak az önálló otthon megteremté­sébe, fokozottabb megyei ta­nácsi segítségre volna szük­ség. A tanácsnak erre a célra igen jelentős összeg áll a ren­delkezésére, amelyet pályázat útján osztanak majd el. A vizsgálatot végzők 1983- tól kísérték figyelemmel a magánlakás-építés helyzetét, s Félidőben a tanszervásár Külön is olcsóbb a füzet Félidejéhez érkezett az idei kedvezményes füzet- és tan­szervásár. amelyet a kereske­delmi vállalatok évről évre azért rendeznek meg, hogy a vevőket a 20—30 százalékos árengedménnyel ilyenkor ösz­tönözzék vásárlásra, s meg­előzzék az augusztus végi. szeptember eleji zsúfoltság ki­alakulását a papírboltokban. Az ÁPlSZ-tól kapott tájé­koztatás szerint a vállalat 70 fővárosi üzletében, valamint a vidéki — a megyei iparcikk­kereskedelmi vállalatokkal. Áfészekkel közös — boltok­ban ezúttal a vásár első felé­ben kevesebb füzetet és tan­szert adtak el, mint a korábbi években. Az elkövetkezendő napokban, hetekben számíta­nak nagyobb forgalomra, hi­szen — figyelembe véve a ta­nulók létszámát — 400 ezer füzetcsomagnak kell vevőre találnia, úgyszintén az aján­lott iskolaszereket tartalmazó csomagoknak is, amelyeket augusztus 20-ig szintén ked­vezménnyel árusítanak. A bolti eladókat kellő idő­ben felvilágosították a tenni­valókról, egyebek közt arról, hogy a vevők kívánságára az egységcsomagokat is széjjel kell bontani, s az ezekben le­vő füzeteket, tanszereket kü- lön-külön is kedvezménnyel kell árusítani. A korábbi évek­ben ebből gyakorta adódtak félreértések, az idei vásár ide­jén azonban eddig még sehol nem volt emiatt reklamáció. Az állami kereskedelem te­hát felkészült az iskolasze­zonra, van azonban az ÁPISZ- nak 45 olyan üzlete, amelyeket az elmúlt évek során bérbe­adtak. s ma már magánbol­tokként működnek. Ezek az üzletek a bérleti szerződések értelmében kötelesek ugyan füzeteket., tanszereket, tartani, a tapasztalatok szerint azon­ban áruösszetételük mindin­kább megváltozik, egyre több a játék és a bazáráru — az iskolaszerek rovására. A ked­vezményes füzetvásárhoz a bérelt üzletek általában nem csatlakoznak — erre nem is kötelezhetők. Elkísértük az ellenőrt Pillantás a színfalak mögé Szempont csak a rátermettség Póttagokat is választanak f Olvasom a Pest Megyei ^ Vendéglátóipari Vállalat ^ lapját, a Cégérszemlét. '/y Egyik írása a vállalati ta- í nács megalakításának elő- í készületeiről szól, ismertet- í ve a dolgozók véleményét í is. Mint leszögezi: határozot­tan megfogalmazódott az az igény, hogy az egyes igazga­tóságokat legalább két szer­ződéses üzletvezető képviselje a megalakítandó vállalati ta­nácsban, hiszen az ilyen for­mában dolgozó vendéglők, bü­fék száma már több mint a hagyományos rendszerben dol­gozódé, s nyereségükkel jócs­kán hozzájárulnak a vállalati eredményekhez. Miért kell ezt a magától ér­tetődő dolgot külön hangsú­lyozni, netán követelni? Egyébként is nyitott kapukat döngetnek — gondolhatnánk, lapjukkal jószerint egy időben jelent meg ugyanis a Keres­kedelmi Értékesítő 12. száma, amely irányelvben mondja ki: a -szerződéses üzletvezetők munkaviszonyban állnak a vállalatukkal, munkaviszo­nyuk csupán szünetel a szer­ződés időtartama alatt, Az önálló egységek továbbra is a vállalati hálózat szerves ré­szei, vezetőik tehát választók és választhatók, sőt olyan vt- tagokat is jelölhet közülük az igazgató, aki a vállalatveze­tést képviseli. Ez világos be­széd. Miért volt mégis bizony­talanság több cégnél? — Nem véletlenül — mond­ja Szondi János, a Pest Me­gyei Vendéglátóipari Vállalat szb-titkára, az előkészítő bi­zottság elnöke. — Amikor például mi a dolgozóinkkal be­szélgettünk — köztük a szer­ződéses üzletvezetőkkel is —, még nem jelent meg az irány­elv. Kezdetben pedig nem volt egyértelmű, hogy viselje­nek-e társadalmi tisztséget a szerződéses boltvezetők. Mi úgy láttuk, már a szakszerve­zeti megbízatásoknál is, hogy szükség van rájuk. Miért is kellene lemondani sok hozzá­értő és agilis emberről? In­kább ilyen módon is erősíteni kell bennük a közösségünkhöz tartozás érzését. Ugyanez áll — talán még fokozottabban — a vállalati tanács tagságára. Ennek, a nézetünknek egyéb­ként több fórumon is hangot adtam, így érthetően örömmel vettem az irányelv megjelené­sét, amely igazolta elgondo­lásunk helyességét. Megyénk legnagyobb ven­déglátójának közössége úgy határozott, 1986. július 1-vel tér át az új irányítási rend­szerre. Van egy újítási javas­latuk is: a 12 tagú dolgozói küldött mellé hat póttagot is választanának. Ez az „ár­nyékkormány” elképzelésünk szerint tanácskozási joggal venne részt az üléseken, és ha valaki nyugdíjazás vagy egyéb ok miatt kiválik, máris ott a felkészült helyettes. A Pest Megyei Vendéglátó kollektívája — egy elenyésző kisebbségtől tekintve — he­lyesli a vállalati tanács létre­hozását és bízik a demokra­tikus mód, az együttesen for­mált tevékenység életképes­ségében. Egyetértenek abban is: a vezető testületbe történő delegálásnak nem lehet szempontja a státus, csupán egy valami — a rátermettség. Sz. T. utaló sárgás lé lötyög. Több hete áll így, az üzlettel együtt vettek át. Volt még a kész- ételes hűtőben előző nap főtt, tésztát is tartalmazó karfiol- Ieves, ami legfeljebb két óráig tartható, azután ki kell dobni Most, ^hogy jött az ellenőr, ki is dobják, akár a többi eddig említettet. Van még meglepetés: a mosogatónál nincs hypo. Va­jon mivel fertőtlenítenek? Az üzletvezető maga sem tudja, hogyan kell szabályosan le­mosni a tojást, pedig szakács, [gaz, az üzletvezetői vizsgája csak jövőre lesz meg... A tőkehúsos hűtőben hentes­árut találunk. Egy másikban lefagyasztva két zománcozott vödörben sertésmájat. (A bel­sőségeket tilos a mélyhűtőbe tenni.) A raktárakban is ha­sonló a helyzet, szakosítatla- nul tárolnak sokféle nyers­anyagot. A jegyzőkönyvben az ellen­őr előírja a teendőket, s bár elismeri a rendteremtésre való törekvést,, kilátásba helyezi — okkal — a szabálysértési eljárást. Következő állomásunk a 325. számú Halászkert ven­déglő, a Duna-parton. Pati­nás üzlet, ugyancsak szerző­désben. Vezetője, Lázár Ár­pád elképzeléseit fejtegeti: — Másodosztályú a vendéglő, s az osztályos átlagárnál ol­csóbban kínálom az ételeket. Nem vagyok képes a csodák­ra, de szeretném öt éven át növelni a forgalmat. Télen jő, ha kétezer forint volt a napi bevétel, most a háromszoro­sa. Pedig szűkén vagyunk, sok a gondunk, például a hűtők ... Csóválja a fejét Tény, hogy az egyik raktár­ban a vállalattól átvett régi, rossz hatásfokú, hatalmas hű­tőszekrény álL Csak a- halié* alap van benne. Ám mellette egy jobb hűtőládában öm­lesztve a következők: tisztí­tott hal, sertéshús, belsőségek — mindez házilagos módszer­rel lefagyasztva. Nemcsak ve­szélyes, halízű lesz így a rán­tott borda is ... A készétele» hűtőben szinte csak olyasmi akad, amit már rég ki kellett volna dobni: előző napi máj- galuskaleves, benne a merő­kanál. A szakács pörköltva­csorájának maradéka, benne kanál. Nyers földesáru, gom­ba. Akad még előző napi főtt rizs, pacal. A tejes hűtőtér­ben lejárt túró, a tőkehúsos hűtőben — citrom. A mosoga­tóban az előző napról maradt mosatlan edény, s mosószer­ben ázó konyharuha. Az el­lenőr kérdésére — egyetért-e a jegyzőkönyv megállapításai­val — az üzletvezető így felel: nem tudom vitatni... Sza­bálysértési eljárás indul. Nerrí így a cukrásznál, Var­ga Gyulánál, aki nyáron fagy­laltot főz a Vörösmarty tér 6. alatt. A falon régi mesterle­vél, s egy elismerés a KIOSZ- tól a 25 év munka után járó ezüstkoszorúról. Példás a tisz­taság. A fagylaltfőzőben iá, az eladótérben is. Látszólag min­den rendben. Nem is voltak itt nagy gondjai az ellenőr­nek sem. Talán most sem lesznek? Előkerül a hőmérő. Az egyik málnaié kétíokos, a másik vanílialé ötfokos. Rend­ben. A szabály az: a főzés után egy órával nyolc foknál nem lehet melegebb a Iéfagy- lalt. S a harmadik vödörben, ugyancsak vanília ízesítésű a lé — tizennégy fokos. A mester esküszik: egyszer­re főzte a többivel, jó két órája. Talán az lehet, hogy később tette a hidegre, hiszen itt járt a szerelő, azzal kellett foglalkoznia. Nem, fagylalt­könyv — ami tanúsítaná a főzés, a fagyasztás idejét —■ nincsen. így azután 400 fo­rintot érő fagyinakvaló tűnik el a lefolyóban, s a helyszíni bírság csekkjét is kitöltheti a cukrász. 500 forintja látja kárát. Távoztunkban Bige Pé- terné a fejét csóválja: nem értem, itt még soha nem volt probléma... Kifogásolható állapotok Pedig újabban soKfelé akad probléma. Ugyanezen a napon szintén Vácott járt ellenőrző úton dr. Salamon Zsuzsa, a KÖJÁL higiénikus orvosa és Vidacs István, a Pest Megyei Tanács kereskedelmi felügye­lője. A Fehér Galamb étte­remben, a Széchenyi ételbár­ban és a Deákvár ételbárban hasonló hibákat találtak, mint mi. Szabálytalanul mosták a tojást, szakosítatlanul tárol­ták a hűtőkben a nyers és a főtt húsokat, a felvágotta­kat, a tejtermékeket, lefa­gyasztották néhol a pirított gombát, s bajok voltak a sze­mélyi tisztasággal is, a Szé­chenyi ételbárban például a húst panírozó szakács kézmo­sás nélkül nyúlt a , készétele« hűtőbe a tálért. Akadták a Fehér Galambban hárman is, akiknek nem volt rendben az egészségügyi könyve, ezért hazaküldtek őket a munkából. A Deákvár ételbárban pedig olyan ember dolgozott — „ter­mészetesen” egészségügyi könyv nélkül —, aki ráadásul beteg is volt, csak épp várt még, mielőtt szakorvoshoz ment volna, öt is elküldték, igaz, nem haza, hanem a ren­delésre ... Az ellenőrök és a higiénikus orvos egybehangzó vélemé­nye: az utóbbi időben csök­kent az üzemeltetői felelősség és a romlott a munkafegye­lem. A szerződéses üzletekben az indulótőkét főleg a ven­dégcsalogató feltételek megte­remtésére fordították, s a pénz sokszor nem volt már elég arra, hogy a színfalak mögött is rendet tegyenek. A kezdeti lelkesedés hamar el­múlt, s nem csupán az isme­retek hiánya az oka a gyak­ran kifogásolható, az egész­ségre veszélyt jelentő állapo­toknak. Vasvári G. Pál Ezredmilliméter pontosan •A PEFÉM veresegyházi gyárában már dolgozik a nemrégi­ben üzembe állított munkagép, amelynek segítségével nagy átmérőjű munkadarabok furatait készítik. Az ezredmilliméie- rés pontossággal dolgozó géppel ötventől kétszáz milliméter átmérőjű furat készíthető. A képen Miró Sándor kezeli „:c ügyes masinát. Barcza Zsolt felvétett £ Salmonella... Pálcika ^ alakú baktérium. Összes is- í mert alakja emberre és ál- íj latokra patogén, különböző ^ betegségeket okoz... A S. ^ paratyphi szalmonellózist ^ okoz, melynek leggyako- ^ ribb megnyilvánulása az < ételmérgezés: gyomor-bél- | hurut. Fertőzött hússal ^ terjed... (Biológiai Lexi­kon) ... És sajnos terjed. Az ételmérgezések tekintetében — mint néhány napja a Pest Megyei KÖJÁL igazgató fő­orvosával készült beszélgetés­ből is kiviláglott — immár második esztendeje ismét a rekordok idejét éljük. Pedig nem kellene így lennie, hi­szen a konyhatechnológiai és higiéniai szabályok szigorú megtartásával, azaz nagyobb figyelemmel és fegyelemmel — megelőzhetők az ételmér­gezések. Ám úgy tűnik: hiányzik a figyelem s a fe­gyelem, ezért is kezdtek a kö­zelmúltban az egész megyé-, re kiterjedő soron kívüli el­lenőrzéseket a KÖJÁL és az Állami Kereskedelmi Felügye­let szakemberei. Elkísértük őket ezúttal Vácra. Mit tettek a jégre? A 460. számú Torony bisztró vezetőjének nem kez­dődik jól ez a napja. Amikor Bige Péterné közegészségügyi ellenőr köpenyt kér (minden üzlet köteles vendégköpenyt tartani) széttárja a kezét Nándori Miklósné: — Nincs... Azután kiderül, hogy ő alig néhány hete szerződéses üze­meltető, s ahogyan mondja, két hétig szinte mást sem tettek, mint takarítottak. Te­herautószám kellett kidobálni a régi edényeket, alumínium evőeszközöket, sikálni, ren­dezkedni. öt hűtőjük is rossz... „ S -ami TóT-.Nb-Si ättba Etde­mes bepillantani. Talál Ben­ne az egészségünket óvó szakember több mint egy hete lejárt szavatosságú vajat, a reggeli szendvicsre szánták. Akad itt ugyancsak a fogyasz­tási határidőn túli túró, s egy jókora edényben lesütött gomba. Csakhogy a zsír nem lepi be, közepén a bomlásra vizsgálódásaikat kérdőívek szétküldésével is igyekeztek alaposabbá tenni. A megkér­dezett magánlakás-építők be­számoltak gondjaikról. így például az építőanyag-telepe­ken tapasztalt helyzetről. Ar­ról, hogy kénytelenek voltak borsos felárral fuvarostól vagy magánkereskedőktől beszerez­ni az építőanyagot, mert ná­luk akkor is volt, amikor a Tüzép-telepen nem. Sokan sz;tmö!£alc be árra:, hogy tiav£ 4-5 ezer förint OTP- és vál­lalati adósság árán jutottak végre' saját otthonhoz. A megyei Népi Ellenőrzési Bizottság a magánlakás-építés helyzetéről szóló jelentést .pontosításokkal és kiegészíté­sekkel elfogadta. M. K.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents