Pest Megyei Hírlap, 1984. július (28. évfolyam, 153-178. szám)

1984-07-14 / 164. szám

10 PEST MEGYEI HÍRLAP MAGAZIN 1984. JÚLIUS 14., SZOMBAT A kiskerttulajdonosok örül- nek igazán a júliusnak, mert ilyenkor már élvezhetik munkájuk gyümölcsét. Érik a barack, a meggy, a málna, las­san szedhető a zöldség. Mek­kora öröm, hogy nem kell egy szál petrezselyemért is a piac­ra futkosni! A városlakó külö­nös nosztalgiával fordul a ter­mészet felé, ahol csönd van és nyugalom. Amekkora öröm azonban a kert, éppen annyi a gond, a munka is. Minden év­szaknak megvan a maga jel­legzetessége, feladata, mikor mi sikerül a legjobban és mi kevésbé. Az egymás után meg­jelenő kertészeti kötetek jó ta­nácsokat nyújtanak. De igazán, csak a tapasztalat segít hosz- szú távon. Persze arra sem árt gondolni, hogy e hasznos te­vékenység közepette is szük­ség van a pihenésre, kikap­csolódásra. Családban Más ízű a saját termés Már a fodrásznál is! Csavarókkal a hajban, festésre várva első számú témává lépett elő a mit termesszek, hogy ültessem kezdetű tapasztalat- csere. Hogy júliusban még bízvást lehet uborkát vetni, de babot is, ha csak zöldbabra vágyik az amatőr mezőgazdász. Hogy melyik növény milyen talajt szeret, és hogy az idő vagy hideg vagy meleg, vagy száraz vagy éppen sok az eső, de az biztos, hogy soha sem az igazi. Nők, akik régebben ápolt kezükre voltak büszkék, ma feltört, hólyagos tenye­rüket mutogatják inkább dicseked­Szüret után a szamócádban A legkorábban érő bogyós a sza­móca. A kiskertekben gyakorta megfeledkeznek a letermett szamó­catövekről, pedig az ápolatlan sza- mócást nemcsak a gyomok károsít­ják, hanem maga a gondozatlanul hagyott növény is, ugyanis önma­ga megújulása érdekében igyekszik minél több indát fejleszteni. Amíg az indanövénykék meggyökeresed­nek és önállóan képesek hozzájut­ni a nedvességhez és tápanyag­hoz, addig a gyomokhoz hasonlóan gyengítik az anyanövényt. Ezeket az indákat okvetlenül távolítsuk el a tövekről, hogy azok minden ener­giájukat már a következő esztendei termőrügy nevelésére fordíthassák. Mindössze néhány éve terjed új eljárásként a szamócatövek lombo­zatának szüret utáni eltávolítása. Ennek a termesztéstechnikai be­avatkozásnak számos előnyét fi­gyelték meg külföldi és hazai kuta­tók. A levéleltávolítást azért tartják célravezetőnek, mert a levelekben a szüret után, rügyfejlődést gátló hormonanyagok halmozódnak föl. Ha tehát az ártalmas hormonokat tartalmazó, öreg leveleket eltávolít­juk, akkor ezáltal elősegítjük a ter­mőrügyek erőteljesebb képződését, a jövő évi 10—20 százalékkal na­gyobb termés elérését. A lombtalanítást követően okvet­len szükség van a permetezésre, hogy a levélnyelek sebzésfelületein a kórokozó gombák ne telepedjenek meg. A permetezéshez Fundazol 50 WP 0,2 százalékos oldata hatásos, kellő védelmet teremt a növények­nek. A permetezés után egy sekély saraboló kapálásra is fordítsunk gondot, hogy a gyomok eltávolítá­sával egyidejűleg ezzel a talajlazí­tással igyekezzünk megőrizni a ta­laj vízkészletét, fékezzük a talaj párologtatását. ve, mint panaszkodva, össznépi di­vattá vált a kertészkedés. Valóságos dzsungel — Kislánykoromban kertes ház­ban laktam, ma viszont az egyik legzsúfoltabb kerületben, az Erzsé­betvárosban — mondja Czinóber Istvánná, egy 150 négyszögöles bu­daörsi telek gazdaasszonya. — Na­gyon vágytam a jó levegőre, a zöld­re, ugyanúgy a férjem is, hát bará­taink példája után tíz éve mi is megvettük ezt a kis kertet. Van egy lányunk, ma már 17 éves, övé volt amott az a hinta, amit kinőtt már, mint ahogyan megunta a kijárást is. Nem olyan buzgó, mint mi. A kerti munka a szülők reszortja, de az evésben azért segít — neveti el ma­gát az asszony. — Ez a telek egy dzsungel — mu­tat körbe Tündi, a leányzó. — Van itt meggy, cseresznye. Egy öreg, dú­san termő kajszibarackfa és termé­szetesen őszibarack is. Csuda fino­mak a befőttek, amit anyu főz be­lőlük. Most csinált tíz üveg cseresz­nyét és a meggy is kosárban van már. A kis kert terem még sok szép virágot, petrezselymet a levesbe és kevés paradicsomot. Másra nincs hely, s különben is csak az a nö­vény marad meg, amelyi'k bírja az agyagos talajt és nem túl vízigé­nyes. Mert locsolni nincs mivel, csak az ég csatornáira számíthat­nak. Munkában sok Egészen más táj Tésa, a 280 lel­kes kis település az Ipoly mentén. — Varázslatos ez a környék — ■ Keresztrejtvény Szegedi műsorízelítő A szegedi szabadtéri játékok műsorából adunk ízelítőt rejtvényünkben. A műsorok megtalálhatók a vízszintes 1., a függőleges 13. és a függőleges 17-es számú sorokban. ÉNEKESKÖNYV, RÉGI KEDVÜNK, KA­VÉCSARNOK, VŐLEGÉNY. Beküldési határidő: l hét. ötvenforintos könyvutalványt nyertek: Bognár Mihály (Dabas III., Vacsi út 19. 2373), Csucsánszky Edéné (Szigetújfalu, Fő út 102. 2319), Darabos Istvánná (Tata­bánya, Népköztársaság u. 38. 2800). Fel- tser Lajos (Szolnok, Vörös Csillag út 20. 5000), Hell Istvánné (Szentendre, Sallai I. u. 8. 2000), Kovács Judit (Verőcemaros, Maros u. 2. 2621), Morva Mária (Gyömrő, Dózsa Gy. u. 23. 2230), Schandl Márton­ná (Visegrád, Pf. 27. 2025), Sinkó Miklós- né (Százhalombatta, Hága L. u. 5. 2440), Szarvas László (Túra, Kossuth u. 108. 2194). VÍZSZINTES: 1. A műsoron szereplő rockopera címe. (Zárt betűk: I, K.) 14. Indián törzs. 15. Al-dunai szoros. 17. Agavé egynemű be- •tűi. 18. Épületroncs. 20. Német névelő. 21. Izomkötő. 22. Helyez. 24. Sérülést okoz. 27. Mary egynemű betűi. 28. MAV-ügyfél. 30. Fed. 31. Forrasztó szerszám. 32. íz. 33. Talál. 34. Község Baranya megyében. 35. A fogas tájneve. 36. Leltaszált rét. 38. ... bel Abbes, algériai város. 39. Üdítő ital (fon.). 41. „A” vérteshal. 43. Némán les! 45. Sorsába beletörődött. 47. Másolni kezd! 48. ízléses, csinos. 50. Labdát to­vábbít. 51. Határérték. 53. Mennyiséget ál­lapit meg. 54. Zenei kifejezés (hangremeg- tetés). 57. Ipari Szövetkezet. 53. Igeíaita. 60. Lett városka a Rigai-öbölnél. 61. A bí­ró teszi. 62. Tiltó szó. 63. Vicához. 65. Folyó a Szovjetunióban. 67. L ?os ni -t. 68. Koros. 70. Tartó. 72. Pajkos fickó. 74. Pártfogás. FÜGGŐLEGES: 2. Homoktenger 3. Török autójel. 4. Egyik ruhagyárunk betűjele. 5. Férfinév. 6. Európai nép. 7. Névelő. 8. Árkus. 9. Rajzeszköz. 10. Álmos. 11. Középen elken! 12. Tanyaszél! 13. A műsorban szereplő opera címe. (Zárt betűk: H, L.) 16. Háj- nalodik. 17. A játékok műsorában fellép. (Zánt betűk: L, P, Ü, S.) 19. Csavar. 23. A tőke után fizetik. 25. Orosz zeneszerző (M. A., 1837—1910). 26. Cikornyás. 27. Női név. 29. Hajlott orr. 31, Zeneszerző, kar­nagy (Miklós). 36. Kerek szám. 37. Védé. 40. Takaros, tiszta. 42. Párolgó. 44. Tűz­deli. 46. Védőeszköz. 47. Regélés. 49. Fran­cia területmérték (ARE). 52. Ki... tud. 55 A Csehszlovák Szakszervezet röv. ne­ve. 56. Dúr-jellegű hangsor. 59. ..Kibújik a . . . zsákoól”. 61. Bizonytalanul áll. 64. Oxigén, kén és ntrium 66. Rendben van. (divatos kifejezéssel). 69. Megszólítás. 70. A műit idő ragja. 71. Kicsinyíitőképző. 73, Lur!olt-féle szám. Beküldendő: a vízszintes 1., füg­gőleges 13. és a függőleges 17. számú so­rok megfejtése. A június 30-i rejtvény helyes megfejté­se: LILA AKÁC, DALI DALI DAL, AZRA, 1~GyE R IVl E K R EJTVE NY ■ Pajtások! Folytatjuk utazásunkat Bolí­viában. VÍZSZINTES: 1. Nem azonos, tőle különböző. 4. Hegy­ség Európa és Ázsia határán. 8. Táplálék. 10. Belülről jeges! 11. Az ürge belső része! 13. Fővárosa: Tokió. 15. Határfolyó Bolí­via és Brazília között. 16. Elek egynemű betűi. 17. Sakkműszó, amely a parti vé­gét jelenti. 19. Kevert vas! 20. Komor, ri­deg. 22. Amennyiben. 23. Allé magyarul. 25. Betűvető. 26. Takarmánytároló. 27. Tisztává teszi a lakást. FÜGGŐLEGES: 1. Dühös és nagyon haragos. 2. Az utca másik oldalára. 3. A Nyugati-Kordiiíerák már kialudt vulkáni kúpjai között a leg­magasabb Bolíviában (SEJAMA). 5. Re­megni kezd! 6. Sovány vadászkutya. 7. Lekicsinylő véleménye van róla. 9. Bo­lívia tényleges fővárosa, a kormány szék­helye. 12. A latin-amerikai forradalmi mozgalom kiemelkedő harcosa és mártír­ja. Bolíviában gerillahábonít indított, de elfogták és meggyilkolták (Ernesto Che, 1928—1867). 14. Bolíviai bányaváros, a vi­lág egyik legmagasabban épült települése (4100 méter magasan fekszik). 13. Villa­mos hajtású autóbusz. 21. Fémhuzal. 22. Meggyőződés. 23. . . . ról... ra; egyre jobban. 24. Belül vasal! Pajtások! A vastag betűkkel szedett so­rok megfejtését, a többi júliusi megfej­téssel együtt — egy levelezőlapon — augusztus 10-ig küldjétek be a szerkesz­tőséghez. Már egyetlen heti helyes meg­fejtéssel is lehet nyerni 1 4 0­5 ­4 9 6 % <4 10 44 a ib <4 15 i 16 15 <4 10 A4 n ib 14 15 26 2T- HÁZ KÖRŰ törli le verejtékét Szigeti István, új­birtokos. — Tavasszal vettük meg a parasztportát, úgy mondja a pa­pír, 500 négyzetméteres telekkel. Bevallom, nem tudom mennyi ez négyszögölben, de hogy munkában sok, az biztos. Valósággal uralkodik felettünk, hiszen ha már megvan, nem nézi el az ember, hogy felver­je a gaz. Próbaként ültettünk zöld­séget, borsót, hagymát, majd ké­sőbb paprika- és paradicsompalán- tá'kat. A lányom és a feleségem ha­misítatlan városiak, számukra min­den egyes kis növényke megjelené­se csodászámba ment. Hát még az első borsószüret. A belőle készült főzelék íze! — Nagy élmény valamennyiünk­nek — kapcsolódik beszélgetésünk­be a feleség. — A házban is millió a teendő, de az első út mindig a kis­kertbe vezet. A cuccokat épp hogy levágjuk, s rohanunk megnézni, mi mekkorát nőtt egy hét alatt. A szomszédoktól kapunk jótanácsokat, olykor palántákat is mellé. De amióta megvan ez g kis tanya, ol­vassuk és hallgatjuk az idevágó hí­reket. Nem lehet panaszra ok, új­ságok, meg a rádió is ontja a taná­csokat. Győzzük megfogadni... Sikerült a próbaszezon — Jól sikerült a próbaszezon — folytatja a férj —, jövőre minden­ből többet ültetünk, s olyasmit is, ami idén kimaradt. Persze nem ál­tatjuk magunkat azzal, hogy ez tesz minket gazdaggá. Sőt, még csak spórolni sem lehet heti egyszeri le- ruccanással. A benzinköltséget rá­számítva bizony az derülne ki, hogy a legdrágább maszek zöldsége is ol­csóbb. De nem is ez a fontos. Ha- .nerg. a_.si_kerélmény. Talán nem fel­lengzős a kUejézesf a teremtés örö­me. SZIGETHI TERÉZ Gyereksarok Nem kívánhatjuk a kicsinyektől (aajk. még felügyeletre szorulnak), hogy jól erezzen magukat kinn a teinen, ha mast sem Hallanak, hogy ide ne lepj, oda ne menj, ne lepj a virágon nöze, ne tépd a levele- net. Mindez jóformán eszébe sem jut a gyereknek, ha van a kertben egy terület, ami az övé, ahol nyarga- laszhat, tougalhatja a játékait, pan­csolhat és homokoznat, ebéd után a félárnyékban alhat. Szóval a kertet be kell rendezni az ö szamukra is. Áldozzunk két- harom saiátaágyásnyi területet erre a célra! Méghozzá a telek védett pontján, ha van rajta lakóépület, úgy, hogy mindenkor odalássunk. A területet mindenképpen füvesítsük, s ha fa nem is borítja, néhány bo­kor azért védje a legszelesebb ol­dalon. A gyereksarok legfontosabb be­rendezési tárgya a homokozó és a hinta. A hintaállvány fő követelmé­nye a megbízhatóság. Szilárdan áll­jon a földben, a lengés ne tudja ki­mozdítani. Ezért legalább 80 cm mélyre kell a gödrét kiásni, s a ru­dat erős betonalapba állítani. A tö­kéletes megszilárdulásig, legalább egy-két hétig a hintát úgy helyez­zük el, hogy lengéskor ne súrolja a bokrokat és főleg ne érjen a ho­mokozó fölé, hogy az esetleg ott játszó többi gyereket megüsse. A hintánál is fontosabb a kisgye­rek számára a homokozó. Készít­sünk simára gyalult fából kb. 80 cm magasságú keretet, két méteres oldalhosszúságút. Ennek a négyzet­nek az aljára terítsünk vastagabb fóliaiapot, s a keretet töltsük ki sima, gondosan átrostált finom ho­mokkal. A keret szélére jó, ha kör­be szélesebb deszkalapot szegezünk, így a játék közben kevesebb homok szóródik “ki' 'köVoé,'" ázön'Téhet"'hö- mokpogácsát sütni. Nyílnak a rózsák a ráckevei Kerekzátony szigeten Finom falatok Néhány száz évvel ezelőtt szívesen használtak az édességek ké­szítéséhez illatos virágokat és ezzel növelték élvezeti értékét. Az ilyen ízesített-illatosított ételek és sütemények készítése figyelmet köve­telt, mivel meglepetésnek, különlegességnek szánták. RÓZSAKENYÉK. A rózsakenyérhez 7 tojásfehérjét habosra ki­keverünk, majd 45 dkg liszttel, 42 dkg hámozott, vágott mandulá­val, 2—3 csepp rózsaolajjal és 60 dkg cukorral összegyúrjuk, és kevés cukorral meghintett deszkán kolbászformájúra gyúrjuk. Sütőlemezen két órát pihentetjük, majd kisütjük. PÖRKÖLT IBOLYKA. A francia pörkölt ibolyát még száradunk elején is készítettek éttermek konyháin és cukrászatokban. Tíz dkg cukrot kevés vízben fel kell olvasztani, és ebbe 6—8 dkg friss ibo­lyát kell tenni. Jól felforraljuk a keveréket, de óvatosan és lassan kevergetjük, hogy a virágok épen maradjanak. Ha a cukros lé már besűrűsödött, levesszük a tűzről, és a benne lévő virágokat óvato­san átforgatjuk, szitára helyezzük, és vaníliás cukorral finoman be­hintjük. A még meleg virágokat itatóspapírra helyezzük, és kihűlés után torta vagy desszert díszítésére használjuk. JÁZMINFAGYXALT. Egy fél marék jázminszirmot fél liter for­ró tejszínnel leforrázunk. Kihűlés után kendőn átszűrjük, majd 4 í > jást és cukrot teszünk bele, megkeverjük, és felfőzzük. Átszúrás után fagyasztjuk, ha kihűlt. SZEGFUPARFÉ. Négy tojást jól kikeverünk, belekavarunk fél liter tejszínt, 25 dkg cukrot és egy csepp szegfűolajat Kendőn a ke­veréket átszűrjük, és kifagyasztjuk. Az oldalt Bsszeállilolla; ERDÖSI KATALIN Fotó: ERDŐSI AGNES

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents