Pest Megyei Hírlap, 1983. február (27. évfolyam, 26-49. szám)
1983-02-08 / 32. szám
A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA xxv. Évfolyam, 32. szám 1983. FEBRUÁR 8., KEDD Pékek közeit Este dagasztják, reggelre kisül Készül a terv Kertek, parkok között Beszélgetünk Hegyesi Sándor üzemvezetővel Gyomron, az Észak-Pest megyei Sütőipari Vállalat helyi irodájában. Megállapodunk, hogy vagy éjjel, vagy korán hajnalban találkozunk a Táncsics úti 407-es sütödében. — Jól választottak vagy szerencséjük van, mert erős csoport lesz hétfőn éjszaka — mondja mély elköszönés után az üzemvezető... Kézzel szaggatják Hétfő, 20 óra 30 percet mutat a karóra. Már vár az 57 éves Barta Abel, tehát az üzemvezető szólt a kései látogatóról. A portásnak most éppen valami dolga akadt, hát ő enged be, s magától értetődő, hogy előbb saját birodalmát mutatja be: vagyis a kazánházat, ahol két géppel külön a központi fűtésnek adja a meleget, s az ő és még két kollégája dolga a kemencék felfűtése. Kicsit sajnálja, hogy az építkezés során nem kaptak új kemencéket, modernebbet, csak feljavították a régieket Állítja, hogy elfogy napi 10-15 mázsa szén a kétannyi kenyér kisütéséhez. Bent a kemencék előtt már nagy nyüzsgés. Négyen vannak szolgálatban. Lesz mit csinálniuk. mert a falra függesztett táblán 27 mázsa kétkilós és 7 mázsa egykilós kenyér a kiírt norma. Hatalmas forgó üst előtt találni a 29 éves Ribór Antalt. Dagasztómester immár négy esztendeje, összesen majd háromszor annyi ideje dolgozik az üzemben. — Amit most dagasztok a géppel — mondja — hajnal 2 órakor kerül a kemencébe. A Juhász család régi ismerősünk: a feleség három telet és nyarat húzott le eddig itt. A nagy üst, vagy inkább szakszerűen csésze nyers tésztából boszorkányos ügyességgel szaggatja, méri a kilós kenyér- nekvalóL Majd egy ügyes gépbe rakva a kimért adagot, az gyorsan megformázza a kenyeret, utána még kézzel kicsit megpaskolja, s már mehet is a vekni formájú (ovális) Jó néhány olvasónkkal és sok, a járási szakrendelő intézetben megforduló beteggel együtt, bizony mi is észrevettük ezt a viharvert épületet. Valamikor a Monori Térségi Vízmű Társulat ebből a szivattyúházból látta el vízzel a környező lakótelepi lakásokat Amióta azonban a csévharasz- ti úton elkészült a PVCSV korszerű központi üzcrn''áza, azóta úgy tűnik, egy lélek szakajtóba, az meg a polcc szállítókocsiba. Gép keveri Ebből az egy csészéből 150 darab egykilóst kell megcsinálni, de még vagy 11 van hátra a dagasztómester szerint. Közben Juhász Mihály (a férj) hosszúnyelű péklapáttal veti az első kenyereket az újabb adag dagasztásból, természetesen kelesztés után megformázott veknikből. A 29 éves Miile József adogatja lapátra a vekniket polcos kocsiról. őróla kiderül, hogy csak két hónapja dolgozik az üzemben, egyébként Puszta- szentistvánon lakik. Még túl rövid ideje csinálja ezt a munkát ahhoz, hogy nehéznek, vagy könnyűnek ítélhesse meg. Inkább az állandó tal- palás nehezen megszokható, elviselhető számára. — Negyvenöt-ötvenöt perc alatt sül ki a kenyér a kemencében, ami függ a hőmérséklettől, a liszt minőségétől, a kelesztéstől és sok egyéb tényezőtől — magyarázza a részfolyamatokat Juhász Mihály, ám míg beszél, nem áll meg két keze pillanatra sem. Tizenegy éve van a vállalatnál, tanuló éveit is itt töltötte, mindez látszik rutinos, szakavatott mozdulatain, magabiztosságán. Ez a szakmája. Pék. A tájékozotthoz a dagasztómester is hozzáteszi a rr gáét: az előző műszak 18 órakor elkészítette a kovászt élesztővel, az 6-8 órát áll, utána összekeverik a többi liszttel, vízzel, sóval, s kenyér fajtájától függően egyéb adalékanyagokkal. A dagasztás géppel 20-25 percig tart, majd egy óra hosszát kel a tészta és utána méretezik, formázzák. S mutatja is Ribár Antal, hogy az egyik súlyos csésze peremén már jóval túlnőtt a kelő tészta. A második csésze kiszedését nemrég fejezték be. a harmadikat pedig a gép keveri éppen. 21 óra 8 perc: a dagasztómester megy a gépi. formázó- hoz, mert itt mindenkinek mindenhez kell érteni, ha teljesíteni akarják a vállalt normát. 21 óra 15 perc: az emesem járt benne. Jó szándékkal legalábbis bizonyosan nem. A környékbeliek szerint részben lángok, részben vandál pusztítók áldozata lett a tetőszer- kezet és az oldalfalak egy része. Kár, hogy az illetékesek szemet nem bántja ez a modern szakrendelő, a szoborkert és a szép családi házak kellemes összhangját elrontó csúfság. letes kemence felső nyílásán is vetik a sütnivalót. A fűtő is bekukkant afféle szakmai megbeszélésre, mármint ami a kellő kemencehőfok kapcsán felvetődhet. Amint elfogy a kocsiról a vekni, másik kocsiról a második kemence alsó lemeze lesz megrakva, de előtte még kicsit locsolni kell a jó páratartalom miatt. 21 óra 22: Mille József már kivesz néhányat a legkorábban betett kenyerek közül, megnézi, vizezi, majd visszateszi azokat a forró lemezre. Megállás nélkül És egyre emelkedik a meleg, a páratartalom a pékségben, 21 óra 24-kor újabb ellenőrzés a másik kemencénél. Mind jobban érezni a sülő kenyér kellemes illatát. Megéhezik az ember... S 21 óra 34-kor Mille József már veszi is ki az első sült kenyereket Juhász Mihály ellenőrzése mellett. Négy perccel később pedig a dagasztó kezd újabb csésze kovász hígításához. Nekik még reggel ötip, hatig tart ez a munka. .. Aszódi László Antal A faházban lévő iroda asztalán a díszes vázában cseresznye nagyságú bolyhokat bontott a jókora csokor barka, a mogyoróágak színes vi- rágfűzérei alatt már a termés is mutatkozik. A határ dűlőútjainak sarát gyakran dagasztó gumicsizmás szakember, aki a tocsogós árkok partjának bokrairól metszett ágakkal tér mindig vissza mint Noé galambjai — • példázva: közeleg a tavasz, sűrűsödnek a mezőgazdaság nagyüzemeiben az elvégzendő munkák. Hofherr volt az első Most az őszi vetések fejtrágyázása folyik és az MTZ-k a szerves trágyát hordják a káposzta alá, amely ahogy a televízióban láttuk a közelmúltban a világ másik felén, Üj- Zéland fővárosában Aukkland- ban is kedvelt. Keresett portéka a Ferihegy Tsz savanyúkáposztája. A dán háziasszonyok viszont szárítmány formájában kedvelik. — Ügy kell előkészíteni a talajt, hogy az előző évi rekordtermést is mindig felülmúlja — hangoztatja Erős Miklós, a közös gazdaság növény- termesztési ágazatának traktoros üzemvezetője, aki már 1961-ben a Petőfi Tsz bölcsőjénél is ott szorgoskodott, pedig az általános iskola 8. osztályának sikeres elvégzését igazoló bizonyítványon még alig száradt meg a tinta. Az újonnan szervezett közös gazdaság vezetői a belépés után, azonnyomban a dunántúli Ádánd traktorosiskolájának 3 hónapos tanfolyamára küldték, hiszen nagy szükség volt akkor a hangosan dohosó Hofherrekhez értő szakemberekre. A tsz fejlődő géppark ját a merészebb Mellis Dezső és Balázs Menyhért gondozta csupán. Többet akart Persze, az egyenletes fejlődés nemcsak a gépszíneknél jelentkezett, ugyanilyen tempóban fejlődött az agrokémia is, a kemizálás egyre nagyobb teret kapott a Petőfi Tsz-ben, Családi házak épülnek A készülő rendezési terv már magában foglalja részleteiben is a leendő lakóterület útjainak irányát, a terek, a parkok nagyságát, a közművek helyét. A megvalósítás megkezdése egyelőre csupán anyagi kérdés. Mindenesetre a részletes rendezési tervet a Pest megyei Tanács Tervező Vállalata a jövő évre elkészíti a Geodézia és Térképészeti Intézet a napokban befejezett pontos mérései alapján. Csendes környék Igen, Üllőn a Vörös Hadsereg és a Faiskola utcai kertekről van szó, ahol a tervek szerint korszerű, csoportos családi házak építését írja elő a nagyszabású terv, amelyben a megvalósítás hangsúlya a magánerőn van. Köztudott, hogy állami beruházásból ebben az évben az elmúlt évek 60—64 ezer lakásával szemben ennek csupán 20 százalékának építését vállalja az állam. Persze, a fejfájdító nagy gondokban nem marad magára 'az építkezni szándékozó takarékos állampolgár, mellette áll nagyobb kölcsön nyújtásáMúlt vasárnapi (30-1) számunkban arról írtunk egyebek között — monori olvasóink panaszára válaszolva —, hogy nem a monori postán, hanem egy budapesti címen kell bejelenteni, hogy rosszak a televízió vételi lehetőségei. Megjegyeztük egyetlen levél a fiatal traktoros növényvédő- tanfolyamot is végzett. Hosz- szú évek minden nyarát az értékes szemtermést . bőven csurgató SzK—3-as kombájnon töltötte. Természetesen a korszerűbb gépek nyergét is meglovagolta, azonban úgy érezte, kevés már az Ádándon szerzett tudás, a ceglédi tangazdaság jó hírű szakközépiskolájában érettségivel párosult állattenyésztési és növénytermesztési oklevelet szerzett, 4,6-es eredménnyel. Pedig akkor még a keresettel nemigen lehetett dicsekedni, a napi jövedelem alig érte el a 12 forintot, 0,8 munkaegységre taksálta a traktorosok napi munkateljesítményét a sokat átkozott munkaegységkönyv. S ennek az összegnek is csupán 80 százalékát fizette ki előlegként az akkor még gyenge lábakon álló közös gazdaság. Taiajelőkészítés Most azonban már boldogabb idők járnak, a megpróbáltatások nehéz időszaka, már csak amolyan egyszer volt, hol nem volt emlékként él. Jelenleg a Ferihegy Tsz üllői telepén a talaj előkészítés, a vetés és a betakarítás traktoros munkáit irányítja ez a sokat próbált, de a közös munkához mindig hű maradó fiatalember, akinél a lelkes odaadás, a szakma szeretete a több mint két évtized alatt sem csökkent, mint ahogy a gumicsizmához sem lett hűtlen. Kiss Sándor Mesestúdió Mátyás báránya A Mesestúdió előadásában Mátyás aranyszőrű báránya című színmű kerül bemutatásra holnap, február 9-én 14 órai kezdettel Pilisen, a Móricz Zsigmond Művelődési Házban. Jegyek — gyermekeknek 14, felnőtteknek 16 forintos árban elővételben kaphatók a művelődési ház irodájában. val az OTP, a tanácsok pedig közművesített házhelyeket adnak. Az említett két utca közti leendő lakóterület kialakításának a kertek dereka táján nem hagyományos házsor épül, hanem a korszerű csalá- diház-csoportokat tágas terek, majdan hűs árnyékot adó fákkal teli parkok szakítják meg. Utcák nyitását kereszt- irányban is tervezik. A tervek szerint ez lesz Üllő legszebb része, az autózajtól mentes terület valóban pihenést nyújt az ott lakóknak. Központi a fekvése, közel a gyermek- és az egészségügyi intézmények, az idén befejeződik a gyógyszertár bővítése, korszerűsítése, a kereskedelmi egységek sem esnek messze. Mérföldes csizmában? Csupán a népgazdaság teherbíró képességétől függ a megálmodott tervek valóra váltásának időpontja, hogy a főváros árnyékában eddig is szépen fejlődő nagyközség valóban mérföldes csizmában haladhasson tovább előre. K. S. kell csupán ahhoz, hogy a Tre- fort utcában intézkedjenek, s ez talán még nem jelenti a panaszos felesleges ugráltatását, mint ahogyan azt olvasónk érzi... Időközben némileg módosítani kellett véleményünket, egy másik olvasónk ugyanis elmondta: a postán kapott, s az általunk is ismert cím nem az a cím. Miután ő kénytelen rendszeresen bejelentésekkel zaklatni a hibaelhárítókat, esténként ugyanis az Ország út környékién is élvezhetetlen az adás, tudja, hogy a pontos cím, ahol e panasszal foglalkoznak, már nem a Trefort utcai. Hanem: Zavarszűrő elhárító állomás, IX. kér. Üllői ú. 11—13., telefon: 224—224. Mi ezt a címet a monori posta információs szolgálatával is közöltük. Megköszönték, hozzátéve, hogy illetékes helyről ők a változásról tájékoztatást nem kaptak. Itt a tanulság, úgy látszik, nem árt néha megszívlelni: magad uram, hogyha hivatalos tájékoztatás (és intézkedés) nincsen. nokságok tavaszi fordulóiban. A monori József Attila Gimnázium serdülő fiúcsapata a Pest megyei bajnokság első helyén áll eddig az őszi mérkőzések után. A további sikeres szereplés érdekében Zátrok Károly edző benevezte a csapatot a Budapest-bajnökságba, amelyben 14 mérkőzést játszanak januártól május végéig. Az első meccset a budapesti Eötvös Gimnázium gárdájával vívták, amely a tavalyi országos döntőn a második helyezett volt. Az első félidő 15. percéig egyenlő (25—25) volt az eredmény, ettől kezdve a pesti csapat kissé elhúzott, így alakult a szünet előttre 41—34-re az állás. A második félidőben újult erővel támadtak a mieink és a 8. percre a vezetést is megszerezték (49—48). Sajnos érezteti hatását, hogy a monori fiúk kis pályán edzenek, és így nagy teremben a meccs végére elfáradnak, ezért sikerült a házigazdáknak 10 pontos előnynyel befejezni a mérkőzést (85—75). Jól játszottak: Békési Atti’ r Arisftáz Az enyhe télben zavartalanul folynak Monoron a leendő általános áruház belső munkálatai. Jelenleg a vakolás, a burkolás és az egyéb szerelési feladatok vannak soron. Verebét yi Ferenc kőműves a kisméretű téglák ellenére is jól halad a falazással. Mutnéfalvy Zoltán felvétele Ecseren Tóth Lászlóné megyei tanácstag február 14-én, hétfőn délelőtt 9-től 11 óráig fogadóórát tart az ecseri művelődési házban, amelyre várja a választópolgárok megjelenését. Pódium-sorozat Előadói est Bitskey műsora A Pódium-sorozat következő előadása február 18-án, pénteken 20 órakor lesz Ve- csésen, a József Attila művelődési házban. „Mihelyt teál- talad embernek születtem” címmel, Bitskey Tibor Já- szai-díjas színművész mutatja, be önálló műsorát. Zongorán kísér: Lelkes Péter. Csekk a vizsgadíjhoz Előkészítő kismotorssoknak Kismotorvezetői vizsgára előkészítő tanfolyamot indítanak február 16-án Monoron, a járási művelődési központban. A jelentkezők lakáscímük közlésével a vizsgadíj befizetésére csekket igényelhetnek a művelődési központ irodájában. A pótvizsgázni kívánók is bejelenthetik vizsgaszándékukat. I la (26), Gombár Zoltán (16), László Zoltán (14), Gábor Attila (10), László Imre (9). Február 15-től újra kezdődik számukra a középiskolás megyebajnokság is, amelyben először Dél-Pest megye csapataival játszanak. A bajnokságba 2 ceglédi, a nagykőrösi és a nagykátai gimnázium együttese, valamint a monori MŰM gárdája nevezett be. Reméljük, hogy a fiúknak jó felkészülést jelent az eddiginél több mérkőzés és a tavalyi országos középdöntőben elért 2. helyezést idén talán a döntőbe való bejutás váltja fel. Azok a játékosok pedig, akik már kiöregedtek a gimnázium serdülő, vagy ifjúsági csapatából, a Hernádi Tsz SK színeiben folytatják a kosara- zást. Jelenleg a Budapest I. osztályban játszanak, eddigi 11 mérkőzésükből hetet megnyertek. N. M. Köszönetét mondunk a rokonoknak és ismerősöknek, akik Otrokocsi Józscfné szül. Debreceni Erzsébet temetésén részt vettek, valamint részvétüket nyilvánították. Férje, fiai, menyei és unokái. ;SSN 0133—2651 (Monori Hírlap) Észrevettük A szél egy darab födéllel... Barka az árokpartról A traktor nyergében kezdte Olvasóink tették szóvá Ez a cím, nem az a cím Hivatalos tájékoztatás helyett K. Zs. Kosárlabda Gimnazisták bajnoksága Mint minden más sportágban, így a kosárlabdában is rajthoz álltak a játékosok a téli kondicionálás után a baj
