Pest Megyi Hírlap, 1980. szeptember (24. évfolyam, 205-229. szám)

1980-09-19 / 220. szám

NAGYKŐRÖSI ^c/atian A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA XXIV. ÉVFOLYAM, 220. SZÄM 1980. SZEPTEMBER 19., PÉNTEK Magasak-e a vendéglői árak? Étkeztetés — támogatással Jobban alkalmazkodni az igényekhez A tavalyi júliusi áremelés után döbbenten néztük a ven­déglői étlapokat; már az egy­szerű menü is megfizethetett lennek tűnt. Az azóta eltelt hónapokban sűrűn változott az étlap, módosult a válasz­ték, és sok helyütt mérséklőd­tek az árak. Ma akad tisztes­séges, szerény kisvendéglő, ahol 20—30 forintért meg le­het ebédelni,' míg másutt úgy­szólván ugyanilyen ebédet 100—150 forintért szolgálnak fel. Bár az ármozgásokhoz las­san hozzászokunk, olyan fokú áringadozások, mint a ven­déglátásban, sehol sem vol­tak, s nincsenek ma sem. Mert az éttermi árak napjainkban is mozognak, részben a keres­lethez . igyekeznek alkalmaz­kodni, részben szezononként változnak. Olcsóbb főzelékek Mi az oka ennek a sok in­gadozásnak? Tavaly júliusban köztudottan emelkedtek az élelmiszerárak, s ez már ön­magában is magával hozta volna az éttermi árak növe­kedését. Csakhogy a vendég­látás irányítói úgy gondol­kodtak: hamarosan drágább lesz az energia, növekszik a vállalatok sokféle költsége, ne legyen hát kétszeri áremelés, júliusban emeljék meg a ha­szonkulcsokat is, amely majd fedezetet nyújt a későbbi — idei januári — költségnöveke­désekre. Ugyanakkor a II. osz­tályú éttermektől- megvonták az állami ártámogatást, ame­lyet addig az ételforgalon után kaptak. Mindennek következtében egyszeriben 80—120 százalék­kal megdrágult szinte minden étel. Bár az idegenforgalmi főszezon derekán jártunk, az éttermek elnéptelenedtek, jobb esetben elvesztették vendég­körük egy részét Ez senkinek nem kedvezett, legkevésbé a felszolgálóknak, akiknek mind a jutalékuk, mind a borrava­lójuk alaposan megcsappant. A vendéglátó vállalatok úgy igyekeztek segíteni magú.ton — és a kosztjukra éhes ven­dégen —, ahogy tudtak: meg­jelentek az olcsóbb főzelékek, a zónaételek, a tojásból, gom­bából, csirkéből készült fogá­sok. Ám a vendégek már az éttermek környékére sem me­részkedtek : elriasztották őket a július végi étlapok. Mostanában a vendéglátás megpróbált még jobban alkal­mazkodni az igényekhez, meg­találni azt a határt, ahol még a vállalat is jól jár, és a ven­dég sem marad távol. És las- san-lassan kezd visszatérni az éttermekbe a régi törzsközön­ség. Haszonkulcs Végül is milyen árakon ét­kezhetünk ma? A munkahe­lyeken, az oktatási és a gyer­mekintézményekben tavaly sem emelkedtek az alapanya­gokénál nagyobb mértékben az árak. Az ilyen előfizetéses étkezés ugyanis szociálpo­litikai támogatást élvez. Más a helyzet az úgyneve­zett kereskedelmi vendéglá­tásban, ahol a vállalatoknak el kell tartaniuk önmagukat A III. és IV. osztályú meleg­konyhás helyek ugyan ma is kapnak ártámogatást az étel­forgalmuk után, de ez nem hoz többet, mint amennyit az italforgalom után be kell fi­zetniük az államkasszába Mindenesetre, ezekben még viszonylag olcsón lehet ét­kezni. Sokan kérdezik: mi az oka annak, hogy sok helyütt igen magasak az árak a tömegel­látást szolgáló önkiszolgáló éttermekben is? Néhol az ilyen éttermeket is II. osztály­ba sorolták, így megesik, hogy az önkiszolgálóban drá­gább az ebéd, mint a III. osz­tályú kisvendégőben, ahol pincér szolgál ki. A II., az I. osztályú és az osztályon felüli éttermekben ma lényegében szabadon ál­lapíthatják meg az árakat. Élve ezzel a lehetőséggel, ala­csonyabb haszonkulccsal szá­molnak például a lakótelepi éttermekben, mint a belváro­siakban. Az előbbiek ugyanis eleve kevésbé látogatottak, mint az utóbbiak; a vállala­tok alkalmazkodnak a keres­lethez. Legalábbis: igyekeznek alkalmazkodni. Mert a nyers­anyagot, a rezsit meg kell fizettetniük a vendéggel, sőt, még a nyereségre is szert kell tenniük, hacsak nem akarják lehúzni a redőnyt. Az I. osztályú és az osztá­lyon felüli éttermek kihasz­nálják az idegenforgalmi sze­zont: nyáron magasabb ha­szonkulcsokat, árakat alkal­maznak. így azután igen nagy különbségek alakulnak ki: mondjuk, egy rántott szelet a III—IV. osztályú helyeken lehet akár 20—25 forint, a szálloda éttermében elkérhet­nek ugyanazért 60—80 forin­tot is. s azt kivételesen haszonkulccsal Napi menü Hol ehet, mit ehet végül is az átlagos jövedelmű ember? Mindenekelőtt részt vehet az előfizetéses étkezésben. A helyi tanácsok kereskedelmi osztályai kijelölték azokat a vendéglátóhelyeket, amelyek kötelesek előfizetéses menüt kiszolgálni, alacsony kalkulálni. Ettől függetlenül, tartanak az éttermek úgynevezett napi menüt, amit az étlapon is szerepeltetnek. A járatlanabb vendégek úgy vélik, itt az adagok kisebbek, ezért alacso­nyabbak az árak. Holott más' ról van szó. Az úgynevezett napi rhenüt a II. osztályú ét­termek 15, a III. osztályúak 10 százalékkal alacsonyabb haszonkulccsal kalkulálják, mint az étlapon szereplő fo­gásokat. Engedmények A vendéglátók tehát keres­kedni kezdtek: ahol lehet, ott megfizettetik a magas árakat, ahol viszont a lanyha forga­lom megköveteli, ott. különfé­le engeaményeket tesznek. Eh­hez kényszerül most a ven­dég is alkalmazkodni: fellelni, megtalálni azokat a konyhá­kat, ahol jól főznek, s ahol ilyen, vagy olyan okból elfo­gadható áron lehet étkezni. Persze, ne feledjük, az árak az adagok nagyságától is függnek, és nem mindenütt azonos mennyiségű húsból ké­szítenek egy adag pörköltet vagy sültet. Mit tehetünk? Leleményes­nek kell lennünk. Bár a tisz­tességes vendéglősi magatar­táshoz talán az is hozzátartoz­na, hogy az ételek ára mellett az egy adagra jutó hús súlyát is feltüntessék. Egyébként akad már ilyen étlap is. És ha a vendéglátóipar számára ez a nyár sem hoz fellendülést, ak­kor talán rákényszerül arra, hogy a magas árért legalább magas színvonalú szolgáltatást nyújtson. G. Zs. Nemcsak tanulni, vitatkozni is Megkezdődött a politikai oktatás Mint szerte az országban, városunkban is megkezdődött a napokban a politikai okta­tási év. A szokásnak megfe­lelően a tanévnyitó bizonyít- ványosató ünnepség is volt. Ezúttal a marxizmus—le­ninizmus esti egyetem há­roméves általános tagozatá­nak. a kétéves esti középis­kolának és a továbbképző tanfolyam volt hallgatói ve­hették át az ismereteik gya­rapítását igazoló bizonyít­ványt. Az ünnepség óta, melyen egyébként Gótzián Lászlóné, az MSZMP városi bizottságá­nak titkára köszöntötte a régi és az új hallgatókat, megkezdődött valamennyi csoportban a tanítás. Ismét indult első évfolyam a mar­xizmus—leninizmus esti egye­tem hároméves általános ta­gozatán, ezért ebben az isko­latípusban az idén is három évfolyamon tanulnak nagykő­rösiek. Újdonság lesz, hogy ebben a tanévben végeznek először úgynevezett speciális kollégiumra járó hallgatók városunkban. E kétéves gaz­daságpolitikai tanfolyamon tavaly kezdődött meg az ok­tatás. Felmérések Igen sokan jelentkeztek az idén az esti politikai közép-, iskolába. Ezért az első évfo­lyamon három osztályt kel­lett indítani a hatvan hallga­tónak. A második évfolyamon 40-en folytatják tanulmányai­kat. Miként tavaly, ebben a tan­évben is továbbképezhetik magukat az alsóíckú politi­kai iskolát végzett, pártmun­kások Ezen a marxizmus— leninizmus alapjai elnevezésű tanfolyamon most húszán, ta­nulnak. Hamarosan megkezdődik a tanév azoknak is, akik a párt tömegpropaganda tanfolya­main kívánják ismereteiket gyarapítani. A felmérések .szerint e tanfolyamoknak leg­alább ezer hallgatója lesz városunkban, Az első foglal­kozásokat október 13-án tart­ják majd. A tanév végén Ha mindezekhez hozzászá­mítjuk a még több embert érintő és ugyancsak politikai tartalmú szakszervezeti tan­folyamokat, az ifjúság politi­kai tanfolyamait, s az ideo­lógiai szempontból is fontos ismeretterjesztő előadás-soro­zatokat, igen elégedettek lé­HÁNY SZOMBAT ESTE fordultam meg az utóbbi években nagykőrösi szórako­zóhelyeken? Hát bizony nem túlságosan sokszor, pedig... Nos, igen, elvileg ezek volná­nak hagyományosan a szóra­kozás órái. Rászántam néhány estél. Voltam presszóban, vendéglő­ben, házi lakodalomban és ét­termeiben is persze, s aztán klubokkal is megpróbálkoztam. Nem nagy sikerrel... A látottakból egy szép hosszú krónika is kikereked­ne. Talán így kérdezném: „Öh, azok a szombat esték, mikor az ember végre elengedheti magát. Amikor már csak az éppen műszakban levőket hajtja a munka, de aki sza­bad, bátran emeli poharát ma­gasra, hogy aztán letéve gond­talanul parolázhasson az örömmel. No meg vidám tár­saival, akik kiapadhatatlan forrásai a szellemes történe­teknek, s ha megszólal a mu­zsika, úgy rúgják a port, mintha soha semmi más nem apasztotta volna erejüket. Óh azok a szombat esték, amikor a csillagok is szebben ragyognak, s a nők kivétel nélkül lepipálják ezeket az égieket is talán, de a filmbe­liekét mindenképpen...” SZÓVAL ILYENFORMÁN kezdeném a krónikát, ha le­hetne. De nem tehetem.' Mert az igaz ugyan, hogy a nagy­kőrösi szombat estékből tulaj­donképpen semmi nem hiány- í zik. Sem a pohár, sem a tánc, a nóta, a sláger, sem a fény. De valahogy mégis kietlen az egész. S nem a helyiségekben van Óh, azok a szombat esték a hiba. A maguk módján több­ségük egészen elfogadható. A szórakozás szervezettsége, ha egyáltalán van ilyen, sem ki­fogásolható. A Kőrisfában dis­co, a Központi étteremben és a Cifracsárdában cigányzene szól, a Vénuszban zongora, a többi nyilvános helyen kissé sramlis, de végeredményben minden igényt kielégítő mu­zsika. Igazodva a divatos nosz­talgiahullámhoz. válogathat igényei Ki-ki szerint. Persze nemcsak a zenében, hanem a hozzáillő vendéglá­tásban is. E tekintetben nyil­ván vannak különbségek, de lé­nyegében egyik sem rosszabb a másiknál. Akkor hát mi a hiba, ami miatt kietlennek találtam a szombat estéket, kivéve egyet­len, háznál megrendezett la­kodalmas éjszakát. KEZDJÜK TÁLÁN ENNÉL. — Tudniillik erről könnyen megmondhatom, miért volt jó. Azért, mert természetes volt. Lehet, hogy a vendégek néme­lyike úgymond „megjátszotta” magát, de ez nem volt feltűnő. Ezzel szemben minden más szombat estét kényszeredett­nek találtam. Még az is, me­lyen szemmel látható lelkese­déssel ropta a táncot a disco- zenére seregnyi fiatal. Ügy tűnt, hogy nem tudnak szóra­kozni. Behódoltak a divatnak, s most isznak és vonaglanak. Erre is szükség van, módjá­val, de ez éppúgy nem szóra­kozás, mint a prímás kísérte gajdolás. Akkor már inkább a disco. « Hanem fogy a papír, gyor­san meg kell mondanom, mit hiányoltam és sajnos nem ta­láltam rá túlságosan jó szót. így hát némi megalkuvással azt mondom, hogy az elegan­ciát. Mert hát tudomány ez is. A JÓKEDV, s nem a része­gek állítólagos jókedvéről van szó, csak axkor hamisítatlan, ha előidézésének megadjuk a módját. Nem feltétlenül ünne­pélyes, de tisztességes ruhá­val — ez lehet farmer is — okosan válogatott vacsorával, itallal, jó kiszolgálással, de legfőképpen egészséges emberi kapcsolatokkal. Egészen pon­tosan vidám, kötetlen társal­gással. S mindennek megvan a maga, egyénenként változó sorrendje, amit be kell tartani. Tudomány az evés, az ivás, a tánc, a nóta, az öltözködés, a viselkedés és tudomány a be­szélgetés is. Az összevisszaság, az alko­holfogyasztás előtérbe helye­zése s legfőképpen a minden áron mulatni, szórakozni aka­rás a megfontolt próbálkozás helyett, sivárrá teszi a szom­bat estéket. MERT HAT az az igazság, hogy az emberre rájön a visz- ketegség s elindul szombat késői óráján. Ha okosan csi­nálja, akkor jó estéje lesz. Ha nem, akkor hazamegy idő előtt. S az a baj, hogy ez nem szokás. Nagykőrösön maradni kell. Nem baj« ha részegen is. Sivár, de hangos esték vég­telen során át. Farkas Péter hetünk. Nem járunk messze az igazságtól, ha azt mond­juk. hogy városunk lakossá­gának többsége szervezett ke­retek. között gyarapíthatja po­litikai és világnézeti isme­reteit Ám mindez csak lehetőség. Az csak a tanév végén derül majd ki, hogy végül is há­nyán tettek szert a korábbi­nál nagyobb tudásra. Remél­jük, hogy az eredményekről éppúgy csak jót mondhatunk majd, mint most a lehetősé­gekről!. Nyilvánosság Egyébként most a tanév kezdetén, a propagandatan­folyamok szervezésekor, so­kakban felmerült a kérdés, hogy ezek a foglalkozások, vitakörök, előadások mennyi­vé! képesek többet nyújtani mondjuk a televízió hasonló jellegű műsorainál. Nos, vá­rosunk propagandistái igen helyesen arra hívták fel az érdeklődők figyelmét, hogy tanfolyamainkon nemcsak ta­nulni lehet, hanem vitatkoz­Tulajdomképpen ez a lénye­ge ezeknek a foglalkozások­nak. Nemcsak tanulhatunk hát, hanem a közéleti szerep­lés iskoláját is kijárhatjuk. S ez ma már nagyon fontos. Nemcsak azoknak, akik már felsőbb politikai iskolába jár­nak, s rendszerint van már valamilyen közéleti funkció­juk, hanem mindenkinek. Mert közéletünk demokrati­zálódásával hovatovább vala­mennyien a nyilvánosság előtt rendszeresen szereplő politikusok lettünk. Kádakban készül a sajt A Közép-magyarországi Tejipari Vállalat nagykőrösi üze­mében naponta 24 ezer liter tejből készítenek Hajdú sajtot. Képünkön: Fehér Károlyné és Veszelszki Józsefné hatalmas ká­dakban keveri a sajt készítéséhez szükséges beoltott tejet. Varga Irén felvétele SPORT —SPORT —SPORT —SPORT —SPORT Fontos tekegyőzelem őszi kézilabdásrajt Nk. Kinizsi—Ceglédi Mező- gazdasági DSK 11-8 (6-5). Nk.: Szabó — Nagy A. (2), Járdi, Varsányi (4), Fülep (3), Bertalan (2), Hatvani; csere: Vilcsák, Kovács A. A kinizsi- sek első őszi nyilvános játéka is volt egyben a hétközi Kini- zsi-sporttelepi, összevont járá­si férfi bajnoki kézilabda­mérkőzés. Ezen, volt edzőjük: Irházi Sándor jó képességű diákcsapata ellen több idős helyi játékos is csatasorba állt Játékvezető nem érkezett és a felek közös beleegyezésére a nézőtéren levő egyik albertir- sai játékos vezette le az ellen­fél kérésére 2x20 percesre csökkentett. találkozót. Az ál­landó esőzés miatt síkos volt a pálya és csúszós a labda. Ezért inkább ,a védekezésre ügyeltek nagyon a csapatok és pozíciójátékra törekedtek. 11 percig (4-4) fej-fej melletti volt a küzdelem. Ezután a rutino­sabb hazaiak kétgólos veze­tést szereztek, szünet után a jobban összpontosító vendégek 6-6-ra egyenlítettek. A hajrában a technikásabb körösiek nyugodt támadásve­zetéssel biztosan növelték elő­nyüket és ezzel visszavágtak a második helyezettnek a tava­szi vereségért. Mai sportműsor Sakk TRAK1S Ifjúsági Klub, 19 óra: a Nk. TRAKIS SC minő­sítő egyéni verseny, 37. játék­nap. 3. Z. A megyei tekecsapat-baj- nokság őszi második forduló­jában mindkét, nagykőrösi vo­natkozású találkozóra váro­sunkban, a temetőhegyi pályán került sor. Hét közben: Nk. Mészáros Tsz SK A—Volánbusz (Nk.) B 6:2 (2085—1994). A tsz-beliek végig vezetve szerezték meg a győzelmet. Egyéni pontszer­zők: Harsány! (390), Petrovics (364), Szabó (360), Bekő (350), illetve Kismaréi (347) és Vá- radi (338). Vasárnap: Nk. Mészáros Tsz SK B—Gödöllői SC A 6:2 (2118 —1983). Az erre a mérkőzésre nagyon összpontosító tsz-es B- csapat végig vezetve igen fon­tos két bajnoki pontot szerzett a második helyezett ellen, megérdemelten. Pontszerzők: Farkas Z. (376), Kovács (361), Lóczy (358) és Mikulás (353). A Honvéd Bem SE (Cegléd) B-csapata visszalépett a to­vábbi küzdelemtől. A körösiek hátralévő programja a követ­kező. Szeptember 15—21.: Gödöl­lői SC A—Volánbusz (Nk.) B, Ceglédi Üttröszt KÖZGÉP B— Nk. Mészáros Tsz SK B. Szep­tember 22—28.: Nk. Mészáros Tsz SK A—Volánbusz A, Vo­lánbusz B—Ceglédi Üttröszt KÖZGÉP B, Nk. Mészáros Tsz SK B—Ceglédi Üttröszt KÖZ­GÉP ifi. Szeptember 29.—ok­tóber 5.: Volánbusz A—Gödöl­lői SC A, Ceglédi Üttröszt KÖZGÉP ifi—Volánbusz B, Gödöllői SC B—Nk. Mészáros Tsz SK B. Október 6—12.: Ceglédi Üt­tröszt KÖZGÉP B—Volánbusz A, Gödöllői SC A—Nk. Mészá­ros Tsz SK A, Volánbusz B— Gödöllői SC B. Október 13— 19.: Volánbusz A—Ceglédi Üt­tröszt KÖZGÉP ifi, Nk. Mé­száros Tsz SK A—Ceglédi Üt­tröszt KÖZGÉP B, Nk. Mé­száros Tsz SK B—Volánbusz B. Október 20—26.: Gödöllői SC B—Volánbusz A, Ceglédi Üttröszt KÖZGÉP ifi—Nk. Mészáros Tsz SK A. Október j 27.—november 2.: Volánbusz i A—Nk. Mészáros Tsz SK B, Nk. Mészáros Tsz SK A—Gö­döllői SC B. Moziműsor Bosszúvágy. Színes, szink­ronizált amerikai bűnügyi film. (16 éven felülieknek!) Előadás kezdete: 6 és 8 óra. A stúdióteremben A farkas és a kisgidák. Me­sefilmsorozat, fél 4-kor. Gyalog a mennyországba. Magyar film, fél 6-kor. Kivándorlók. Színes svéd film, fél 8-kor. ISSN 0I*J—?:<« (Nsuvkrtiösl Hinao)

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents