Pest Megyi Hírlap, 1978. február (22. évfolyam, 27-50. szám)
1978-02-25 / 48. szám
1978. FEBRUAR 25., SZOMBAT 7 ftp Áruvizsgálat • • Üvegedények A háziasszonyok többsége ma is kissé tartózkodó az üvegedényekkel szemben, tapasztalataik ugyanis arra mutatnak, hogy az üveg könnyen törik és nem bírja a meleget. Valóban, ha a közönséges üveget körülbelül 70 C°-os hőmérséklet-különbség éri, elreped. A háztartási hőálló üvegedényeiket azonban más anyagokból és más technológiával gyártják, ezért ellenállóbbak a hirtelen hőmérséklet-változásokkal szemben, s jobban tűrik a koccanásokat is. Hátrányuk a hagyományos edényekkel szemben, hogy a hőenergiát rosszabbul hasznosítják; füleik átforrósodnak (nem hőszigeteltek); „megfoghatatlanul” kis méretűek; végül használatuk nagyobb gondosságot igényel. Ám előnyeik sem elhanyagolhatók: az edény, amellett, hogy főzésre-sütésre szolgál, különösen gusztusos tálalásra ad módot; a fedeles edényekben remekül lehet a kész ételt hűtőszekrényben tárolni; végül főzés közben is figyelemmel lehet kísérni az ételt, anélkül, hogy a fedőt emelgetni kellene. A NAGYÍTÓ februári számában jelent meg a hőálló háztartási üvegedények ösz- szehasonlító minőségvizsgálata, azaz tesztje. Volt mit összehasonlítani, hiszen a választékban a hazai termékek mellett több importált gyártmány is fellelhető. A minősítéshez megvizsgálták az üveg minőségét (például azt, hogy vannak-e benne idegen anyagú zárványok), a felületek minőségét (vannak-e rajta gyűrődések stb.), az üveg színét (a színezetten típusoknak teljesen átlátszóknak kell lenniük), s a két legfontosabbat: az ütésállóságot és a hölökésállóságot. Ez utóbbit úgy végezték, hogy a felhevített edényt 20 C°-os vízbe mártották. Áz átlátszó üvegből készült hazai, szovjet és Jobling márkájú angol edények „jó” minősítést kaptak (úgyszintén a Jobling-opál edények is), a csehszlovák Simax márká- júak pedig „közepest”. A szovjet edények hőlökésálló- sága kimagasló, 320 C°-ot bírnak ki, s ezek ütésállósága a legjobb. A szovjet és csehszlovák edények egyébként olcsóbbak, mint akár a hazai, akár az angol termékek. CSALÁDBAN - HÁZ KÖRÜL Te csak tanulj? Közösségi magatartásról Jó hírrel érkezett meg a gyerek az iskolából. Mutatja az ellenőrzőkönyvébe írt sorokat: „Kiemelkedő úttörőmunkájáért dicséretben részesítem. Aláírás: csapatvezető”. # Édesanyja vegyes érzésekkel szemléli a bejegyzést, miközben ragyogó arcú csemetéjének öröme csalódásra vált. Aztán azt mondja .a mama: — Te csak tanulj! Az legyen neked az első. A legfontosabb, de... A középiskolás kollégisták szülei negyedévenként értesítést kapnak. F. Pistának ezt írta haza nevelője: „Tanulmányi munkája dicséretes, magatartása kifogástalan. Ennek ellenére nem vagyunk vele elégedettek, visszahúzódó, passzív. A közösség munkájába nem kapcsolódik be, politikailag is közömbös egy kicsit’’. A szülői válasz hamarosan megérkezik a nevelői aggodalmakra: „Nem is bánjuk, hogy Pista nem politizál, ráér még ő arra. Inkább csak tanuljon, hisz’ azért van ott a kollégiumban”. A tanulás kérdésében nincs is vita. A KISZ akcióprogramját olvasva minden szülő elégedetten nyugtázhatja a teljes „nézetazonosságot”, hisz az ifjúsági szövetség is egyértelműen a diákok legfontosabb feladatának, legfontosabb mozgalmi munkájának jelöli meg a tanulást. Más kérdés, hogy ma már nem az az eszményi diák, aki éjt nappallá téve tanul, s számára más nem is létezik ezen kívül. Ma már az osztály, az iskolai közösség javára való munkálkodást is elvárják az ifjútól, s ami ezzel csaknem azonos, a mozgalmi tevékenységet, a közéleti aktivitást Más értékrend Nem célzatosság nélkül idéztem a szülői „te csak tanulj” jelszót. Az iskolában gyermeke iránt érdeklődő édesanya, édesapa többnyire csak a magatartásra, a tanulmányi eredményre kíváncsi. S hg véletlenül azt is megtudja, hogy úttörő- vagy KISZ- megbízatását, -vállalását elhanyagolja csemetéje, nem csinál belőle ügyet, talán szóba se hozza otthon. Sok-sok csalódott arcú gyereket láttam már úttörőavatáson, mert az elfoglalt szülők nem tudtak eljönni erre a nagy eseményre sem. Pedig mennyire készült rá a kis úttörőjelölt! Aztán hazament, s néhány kedves gratuláló szó, apró ajándék sem várta. Éppígy a KISZ-be frissen felvett fiatalt. Akaratlanul is azt sugallva, ez nem jelentős esemény az ember életében, vágy más az értékrend a szülők és a fiatalok között. Mit ad a mozgalmi munka gyermekeinknek? Krupszka- ja ezt írja erről: „A gyermek hozzászokik ahhoz, hogy mindig szem előtt tartsa a közösség érdekeit, s minden cselekedetét a közösség cselekedeteivel kapcsolja össze. Határozott közösségi lelkűiét alakul ki benne, amely az ösztönök legjobb szabályozója, amely megszünteti benne a védtelenség és a magányosság érzését. Minél korábban kezd a gyermek közösségi életet élni, annál több lehetősége van arra, hogy igazi kommunista legyen belőle, aki képes arra, hogy szíwel-lé- lekkel a közös ügynek szentélje magát”. Jellemformálás A mozgalmi munka olyan gyakorlati tevékenység — olvassuk egy módszertani munkában —, melynek során az iskolai életben formálódó jellembeli tulajdonságok elmélyülhetnek, megszilárdulhatnak és újakkal bővülhetnek. S hozzátehetjük: az élmény erejével a köznapinál izzóbb hőfokon, nagyobb hatásfokon. Miben segít a mozgalom? Az iskola megszerelésében, a tanulmányi munkának az erkölcsi követelmény szintjére emelésében. Alakítja a gyerekek erkölcsi meggyőződését, elmélyíti a pozitív vonásokat. A munkára, a cselekvő hazaszeretetre és az internacionalizmusra nevel. Kulturális téren igényeket kelt, ízlést közvetít, a seregszemléken, szakkörökben, önképzőkörökben. A testi nevelést is jól szolgálják a különböző versenyek, kirándulások, országjárások. Egy közepes képességű tanuló végigjárhatja úgy az alsó és középfokú iskolákat, hogy egyszer is megízlelné a rendkívüli teljesítmény, a siker ízét. Az ifjúsági mozgalmi munkában átrendeződnek az értékek, itt másfajta követelményeknek kell eleget tenni. Itt annak is módja van kiemelkedő tettel felhívni magára a figyelmet, akinek csak közepesek az adottságai. Épp ezért nagy iskolája az egyéniség kibontakozásának, önmagára találásának, a gátlásoktól való megszabadulásnak. Sokszor a cél megtalálásának is. Ä.L. Különös izek íl A flambírozás nem felesleges „tűzijáték”, hanem a jó konyha fontos eleme. — A flambírozásnál ajánlatos öntöttvas, acél vagy rézedény. Ne használjunk flambírozás- hoz mázas serpenyőt! — Óvatosan kezdjük és ne felejtsük el, hogy nyílt lánggal dolgozunk. Óvjuk hajunkat és arcunkat, mert könnyen megsérülhet. Mielőtt vendégeket hívunk flambírozott vacsorára, gyakoroljuk előbb magunk a flambírozást. — Minél magasabb az ital alkoholtartalma, annál jobban ég. 50 százalékos és ennél erősebb alkoholtartalmú italok jól égnek. 50 száNeoklasszikus vagy avantgarde A női divatban két irányzat érvényesül, a neoklasszikus és az avantgarde. A neoklasszikus irányzat is könnyedebbé teszi a hagyományos formákat és kivitelezést. Mégis, főleg az avantgarde stílus a funkciót kényelmesen, célszerűen megvalósító irányzat jellemzi a mindennapi öltözködést. A ruházkodásban a több rétegű, variálható öltözések felelnek meg a legjobban az időjárásnak. A női kabátok részben klasszikus, kissé férfias vonalvezetésűek, főleg szőrmedíszítéssel divatosak, akár mindennapi, akár alkalmi viseletnek. Nagyobb teret kap a kabátok között a sportos stílusú. Kényelmesek, a mozgást nem gátló bőséggel készülnek. Alapanyaguk sokszor nem a megszokott szövet, ’vmem könnyebb, huzatszerű, külső borítás, műszőrme, steppelt vatelin- va^y szőrmobéléssel. A kidől-”'-!?, is könnyített, hogy viselése kényelmesebb legyen. A kabátok hossza 10—15 cm-rel takarja a térdet. Kiegészítőjük legtöbbször csizma, vágj7 vastag, színes harisnya. A ruhák között az ingruha a legáltalánosabb, rakott vagy húzott szoknyarésszel. OJdonság a kétrészes, ruhának ható hosszú tunika és szoknya. A tunika kiegészítője lehet egyenes vonalú nadrág is. Alatta hideg esetén még egy réteget, blúzt, vagy pulóvert is lehet viselni. A sportos öltözékek — főleg _ a fiataloknak — a mindennapi öltözködés egyik módját nyújtják. Különböző hosszúságú, bélelt kabátok, anorákok, overalok a divatosak erre a célra. A nadrág egyenes vonalú és csizmába tűrt, vagy bokánál összefogott. Az alkalmi ruhák közt kissé romantikus jellegű, a folklórt is idéző bőszoknyás öltözékek az újszerűéit. Anyaguk sokszor apró virágmintás flaneil. Ezt főleg a fiatalok viselik szívesen. Vörös Irén zalék alatti szesztartalmú italokat előre kell melegíteni. — Minden hozzávalót elő kell készíteni, mivel a flambírozás igen gyors folyamai. Ha valamit kifelejtünk, később nem pótolható. — Száraz ételeknél az alkoholt közvetlenül hozzáöntjük az ételhez. Például: sült hús esetén, és rögtön meggyújtjuk. — A gyümölcsöt forrásban lévő alkohollal öntsük le. Minden olyan ételt, amely zaftos, illetve sok folyadékot tartalmaz, előre melegített alkohollal öntsük le. — Csak meleg ételeket flambírozzunk. Ha az étel hideg, az alkohol rosszul ég. A sütési időt körülbelül 1 perccel rövidebbre kell venni flambírozás előtt, mert ne felejtsük el, hogy az étel a flambírozás közben tovább sül. Az ételnek megfelelő alkohollal flambírozzunk. Pél dául: halhoz konyakot, szárnyashoz konyakot, vagy whiskyt, veséhez konyakot, mar- hasülthöz whiskyt, pudinghoz rumot, vagy konyakot, vagy gyümölcspálinkát, gyümölcshöz a megfelelő gyümölcspálinkát, vagy konyakot használjunk. — Vigyázzunk a megfelelő alkoholmennyiségre! Személyenként maximálisan 2 cl alkoholt kell számítani, de 4 személy esetén se használjunk 4—5 cl-nél többet. A sok alkohol elveszi az étel eredeti természetes ízét! MÁJ ÍNYENC MÓDRA — FLAM- BIROZVA Hozzávalók 4 személy részére: 4 db narancs, 4 szelet sertésmáj, liszt, majoránna, 2 dkg zsiradék, só, bors, 4—5 cl narancslikőr, 1,5 dl frissen kinyomott narancslé, 4 evőkanál száraz fehér bor, 1—2 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál ételízesítő (vegeta), 3—4 evőkanál tejszín. A narancsokat lehámozzuk, a taplóját is távolítsuk el. Majd szedjük szét gerezdekre. A májat mossuk meg, töröljük át gyengén törlőruhával és forgassuk lisztbe, majd nagyon finoman verjük ki. A zsiradékot serpenyőben felforrósltjuk és a májszeleteket ebben mindkét oldalán 2 percig sütjük. Sóval, borssal és majoránnával ízesítjük. Közben r narancslikőrt megmelegítjük és a májra öntjük. Gyufával meg gyújtjuk. Addig hagyjuk égni, míg a likőr teljesen elpárolog. Tehát flambírozzuk, flambírozás alatt nem szabad mozgatni a serpenyőt, mert ezáltal a tűz hamarabb elaludhat. A májat kivesszük és meleg helyen tartjuk. Ezután a narancslét a serpenyőbe öntjük, cukrozott fehér borral ízesítjük. Lángra téve kicsit besűrítjük. Ételízesítőt kevés vízben feloldunk és tejszínnel együtt szintén a serpenyőbe tesszük. Ebben a zaftban a narancsgerezdeket fel- melegitjük és az egészet a májra öntjük. Burgonyapürével fogyasztjuk. HÉTVÉGIKALAUZ Vujicsics-megemlékezés A pomázi Vujicsics műemlékház udvara ma délután 3 órától megemlékezés színhelye lesz. Február 25-e Vujicsics Tihamér születésnapja. Az épület falán lelepleznek egy domborművet, amely a zeneszerzőt ábrázolja. B Garabonciás, tudós, énekmondó, költő, tréfamester — ilyenek jutnak eszembe Vujicsics Tihamérra emlékezvén — írja megemlékezésében Petro- vics Emil, a barát, a pályatárs. — S nem az, hogy zeneszerző, hiszen ez a kiiejezés aligha alkalmazható zeneszerzői terméséhek, személyisége varázslatos sokrétűségének igazi jellemzésére. Legnépszerűbb számaiból már készült egy a.kalmi lem ezválogatás, hogy tehetségének, személyes előadásmódjának utánoznaiaLan és fűszeres ízei ne múljanak el a mindent elkopiató idővel együtt. Életműve a legkülönbözőbb műfajok között hibátlanul egyensúlyozó mutatványsorozat. Sok nyelven értő és érző alkotó voit, ami azt is jelenti, hogy nem csak magyarul, szerbül, görögül, vagy franciául tudott dalolni, hanem azt is, hogy súlyosan, könnyedén, komolyan, bohóco- san fájdalommal, humorosan is. Es népszerűén, madrigálo- san, egyszerűen, bonyodalmas ellenpontozással, pop-zenésen, jazzosan, csa-csacsásan is. De ki győzné felsorolni még ösz- szes többi fajtaágát. S mindez mégis félreismerhetetlenül ő volt, épp úgy, mint énekhangja, furulyajátéka, zongorázása. Személyiségében természetesen és békésen élt egymás mellett ez a sokféleség. S éppen ez a vonása volt az, amely felderítette mindazok szívét, akik meghallgatták. Szerb és dalmát farsang Este — úgyszintén a pomázi művelődési házban farsangi műsort szervezett a szerb klub. A műsorba a pomázi nemzetiségi együttes, a szentendrei Vujicsics együttes lép föl, s húzza majd később a talpalá- valót hajnali 4 óráig. Nemzetiségi farsangi bált rendez a szentendrei Dalmatin Brat (Dalmát Baráti Köri is a Pest megyei Művei -desi Központban, hétfőn este. Tesívérmázsák Egyre gyakrabban és egyre több gyerek részvé •,-1-wel folytatódik a Testvérmuzsák című foglalkozás vasárnap délelőttönként 10 órai kezdettel a váci Madách Imre Művelődési Központban. Losonczi Zsuzsa előadó, Rétfalvi Sándor tudós pedagógus elképzeléseit valósította meg Várnagy Ildikó szobrászművész és Kővágó Zsuzsa könyvtáros segítségével. „Azt a vágyat szeretném valóra váltani, amit már évszázadokkal ezelőtt meg tudtak valósítani egyszerű emberek. Ami tisztaság, életszagú, egyszerű alapállásából tökéletesen megérezték. Műhelyt, egyszerű munkaszagú, konkrétan meg nem határozható karakterrel. Nem helyes, ha konkrétan szobrász, vagy rajzi szakköröknek nevezzük. Egyetlen célom az, tudjon képet -rni a gyerek, mindennel, ami a keze ügyébe akad. Beszélni tudjon szó nélkül. Beszélni tudjon szóval, képpel, zenei hanggal. Elsősorban az igazat, hogy a konkrét mű mögött — ha nem is zseniális, tudatos tevékenység legyen.” — írja Rétfalvi Sándor. A foglalkozás vezetői a gyerekekben az esztétikai érzékenységet akarják foltozni. A zene, tánc pantomim, szöveg ősi egységére, az egyes művészeti ágak testvériségére — s alapvetően különböző voltára ébreszti rá a 10—14 éves iskolásokat. A mostani foglal kozáson Schumann Spanyol daljátékát hallgatják meg és értékelik. este 6-tól. A másfél órás, „Bécsi klasszikusok” című koncerten Gyarmati Vera hegedűn, Katona Ágnes zongorán játszik. Föllép még Horváth Márta és Antálffi Albert operaénekes. Szombaton délután 4 órakor a váci Madách Imre Művelődési Központban a Magyar Néphadsereg Központi Művészegyüttese ad hangversenyt. Népzene, néptánc Vasárnap a tápiószecsői Röpülj Páva-kör mutatja be a tápiómenti magyar népdalokból, táncokból összeállított mű. sorát a közönségnek a művelődési házban. Szadán Frantsik Ágnes gyermek néptánccsoportja szelepei szombat délelőtt. Jubiláns klub Ma este nyolc órai kezdeítel kerül sor az érdi művelődési központban a „Mindenki misképp csinálja” ifjúsági klub születésnapi megemlékezésére. Két évvel ezelőtt* február 25-én alakult meg az érdi művelődési központ klubja a nagyközség gimnazistáiból, szakmunkástanulóiból Pató Lajos előadó vezetésével^ Sok érdekes vita, kirándulás, mozi, színház koncertélmény kovácsolta össze a töob mint 40 fős törzsgárda tagságot. Játékdélutánt tartanak az ifjúsági klub tagjai az érdeklődő közönségnek Szentlőrincká- tán vasárnap délután 2 órai kezdettel. Cegléden is nyilvános műsort rendez két klub ma délután 5 órától az alkoholellenes, holnap a nyugdíjas- magányos klub tart új tagokat toborzó összejövetelt a művelődési házban. Bál, disco Világfa Testvérmúzsák hatnak együtt Szentendrén, a Pest megyei Művelődési Központ és Könyvtár falán is. A magyar líra kiemelkedő alkotóegyéniségei, Ratkó József, Rónay György, Szemlér Ferenc, s a kilencek nemzedékét képviselő Utassy József verseihez tematikailag kitűnően illenek Zsolnai Péter rajzai. Hangversenyek Farsangi bál lesz vasárnap a ceglédi Kossuth Lajos Művelődési Központ ján gyerekeknek, felnőtteknek. Vasárnap reggel 8-tól 10-ig a Mészáros Lőrinc általános iskola.» alsó és felsőtagozatosai tartanak jelmezes felvonulást. Utána tréfás farsangi szokásokat elevenítenek föl, mondókákat, rigmusokat szavalnak a gyérének. Este bál és discó lesz, szombaton Litovszky Endre, vasárnap Csetényi József köz* reműnödésével. Tóalmáson este fél 6-tól a Corvina együttes Újra' együtt című koncertjét hallhatják az érdeklődők. Ä zenekar vasárnap délután 4-kor Tápiószent- mártonban, este nyolckor pedig Pándon vendégszerepei ugyanezzel a műsorral. Hétvégi táncest lesz Nagy- kátán ma este nyolckor a Radius együttes közreműködésével. Salamon Atila discóműsorát ma este 7-kor kezdi Tápiószent már tanban. Műsoros, zenés vacsora, ismerkedési est lesz Tápiószecsőn szombat este, amelyen a község és a művelődési ház az Űjpesti Gyapjúszövő dolgozóit látja vendégül. A Wanderers együttes és Nagy Lívia táncdalénekesnő közös koncertje lesz szombat este nyolc órakor a tápióbics- kei művelődési házban. Utána a vendégek éjfélig tartó bálon rophatják a táncot. Nagy farsangi bálon mulathatnak öregek fiatalok az er- dökertesi Ady Endre Művelődési Központban. Vasárnap 5- kor pedig az ifjúsági klub táncos rendezvénye lesz. Lemezlovas Monostori Viktor. A szadai Székely Bertalan Művelődési Házban discóest lesz a népszerű Kolonics vezetésével. Komplex klub est és discó lesz Aszódon is. Kiemelkedően érdekes eseménynek ígérkezik a veres- egyházi Váci Mihály Művelődési Központ nyúlkiállítéssal, könyv- és filmbemutatóval egybekötött nyulászfarsangja. Slágerparádé Beethoven és Mozart műveit hallhatja az érdi zenebarát közönség a budai Járási Művelődési Központban ma Vasárnap este a szobi művelődési központban Kós János, Dékány Sarolta, Havasi Viktor, Pálfi Péter Botos István mutatja be énekes, zenés vidám műsorát a Közönségnek. Összeállította: Pósa Zoltán
