Pest Megyi Hírlap, 1974. október (18. évfolyam, 229-255. szám)
1974-10-26 / 251. szám
1974. OKTÓBER 26., SZOMBAT Nem fordítva! A lakás, az épület van az emberért Járási építési ankét Ráckevén Az építési és városfejlesztési miniszter tavalyi, építésrendészeti bírságról szóló rendeletének végrehajtása nem kis gondot okozott az engedély nélküli és az engedélytől eltérő építkezőknek, és más szempontból a tanácsoknak is. A ráckevei járásban a felméréskor 921 ilyen épületet találtak, ebből 215 volt a lakóház, 157 az üdülő és 549 a külterületi építmény. A tanácsok 215 lebontási határozatot hoztak és 674 építésrendészeti bírságot szabtak ki. Az érintettek közül több mint kétszázan fellebbezték meg az elsőfokú határozatot, 111 fellebbezést azonban a másodfok elutasított. A panaszfórum lehetőségével 14-en éltek s ez az utóbbi szám kedvező, azt jelzi, hogy a helyi tanácsok és a járási hivatal határozatai lényegében találkoztak az érintettek igazságérzetével. Hogy a jogszabályok fentiekhez hasonló megsértése a jövőben ne fordulhasson elő, erre biztosíték az október 1-én életbe lépett Országos Építésügyi Szabályzat és a tanácsok, a járási hivatal is megragad minden lehetséges eszközt a megelőzésre. Egy ilyen eszköz, mód az építésügyi szakemberekkel történő rendszeres konzultáció. A néhány évvel ezelőtti, akkor folytatás nélkül maradt párbeszéd pénteken folytatódott. A ráckevei járási hivatal műszaki osztálya által összehívott tegnapi építési anké- ton községi tanácsvezetők, építési-műszaki ügyintézők, magántervezők, építők, kőműves- mesterek vettek részt. Raffai Béla, a járási hivatal elnöke bevezetőjében hangsúlyozta, hogy ennek az ankétnak — és a tervezett jövőbeni hasonló ankétoknak — a többi között az is a célja, hogy az összegyűjtött jó és kedvezőtlen járási tapasztalatokat a szakemberek egymással összevessék, és megpróbáljanak közösen hatni az építési ízlésre. Csapiár István, a műszaki osztály vezető főmérnöke elmondotta, hogy körülnézve a járásban, megállapítható: a felépült és épülő családi, illetve hétvégi házak egy részénél az elvárható mértéknél kevésbé figyeltek az építtetők, a tervezők és az építők az esztétikai, a gazdaságossági szempontokra, a korszerűségre. Még nem mindenütt gondolnak arra, hogy o lakás, az épület van az emberért — és nem fordítva. Egyes községrészek, utcasorok messziről elárulják, hogy egy magántervező tervezte a házakat, egy-egy tervező tehát valósággal meghatározhatja a község külső arculatát. Az osztályvezető is hangsúlyozta o tervezők felelősségét; módjuk van arra, hogy az építtetővel szót értsenek, hiszen végül is minden építtetőnek nyilván csak az lehet a célja, hogy lakása, háza, hétvégi háza szép, korszerű, otttíz nap rendeletéiből Az élelmiszer és fagazdasági szakmunkásképzésről a 22/1974. (X. 10.) MÉM. számú rendelet intézkedik. Az egyes állami tulajdonban levő, külterületi földek értékesítéséről, illetőleg haszonbérbe adásáról szóló 18/1968. (V. 23.) MÉM—ÉVM. számú együttes rendeletet a 23/1974. (X. 10.) MÉM—ÉVM. számú rendelet módosítja. Az intézkedést a fentebb említett hivatalos lapban találják meg az érdekeltek. . A jelentősnek minősülő vállalati beruházások köréről a Közlekedésügyi Értesítő 11. számában találjuk a közlekedés és postaügyi miniszter közleményét. Az 1975. évi általános népesség-összeírásról a 37/1974. (X. 16.) MT. rendelet intézkedik. (Magyar Közlöny 75. szám.) Az őszi mezőgazdasági munkák sikeres elvégzéséhez szükséges intézkedésekről ugyanitt olvasható az 1052/1974. (X. 16.) Mt. határozat. A külkereskedelemről kiadott 1974. évi III. törvényt és végrehatjási rendelkezéseit — az 1053/1974. Mt. h.-t és a 7/1974. Kk. M. —, valamint a külföldiek kereskedelmi képviseletéről szóló 8/1974. (X. 17.) Kk. M. rendeletet a Magyar Közlöny október 17-én megjelent 76. száma tartalmazza. honos és nem utolsósorban minél olcsóbb legyen. A tegnapi ankéton korántsem csupán a negatívumokról esett szó, a műszaki osztály által készített és bemutatott színes diafilmeken is többségben volt a jó, a szemet gyönyörködtető példa, az építmény és a természeti környezet harmóniája, amelyre a ráckevei járásban, a Csepel-szigeten különösképpen kell vigyázni. Jó példákat, követendő építészeti elveket érzékeltetett szóban és diafilmen Legány Zoltán, az Építésügyi és Városfejlesztési Minisztérium 3. számú magánlakásépítési célprogrambizottságának tagja, Timon Kálmán, a célprogram koordinátora és Dolinay István szigetszentmiklósi tervező is. Az építési ankét résztvevői végül megtekintették az Építésügyi Tájékoztató Központ tervrajzkiállítását, valamint a szerb templom és a környező korszerű lakóépületek együttesét. D. G. Portalanítási rekonstrukció a DCM-ben Üzembe helyezése, 1963 óta több tízezer tonna porral szennyezte a levegőt a Cement- és Mészművek váci gyáregysége. A nagyüzem környékén és a városban szürke lepel borítja a növényzetet, s szeles időben Váctól jóval távolabb is észlelik a port. A levegő szennyezése tetemes összegekkel terheli a gyárat. A vizsgálatok során megállapították, hogy a mulasztást a gyár építésénél követték el, s a helyzet a gyár bővítése során tovább romlott. A szakemberek a portalaní- tási rekonstrukció programját elkészítették. A feladatot három ütemben oldják meg. Az üzletek november 7-i nyitva tartási rendje November 5-én, kedden valamennyi kereskedelmi egység és vendéglátóhely változatlanul a keddi nyitva tartás szerint működik. November 6-án a fővárossal együtt az agglomerációs övezethez tartozó negyvennégy település területein minden élelmiszerbolt 19 óráig, az egyébként később záró élelmiszer- üzletek, piacok a szokásos nyitva tartási rend szerint tartanak nyitva. A megye más helységeiben az élelmiszer-, édesség, dohány- és virágboltok, iparcikküzletek, valamint áruházak a szokásos nyitva tartási rendjük szerint, a vendéglátóhelyek a szombati rendjüknek megfelelően tartanak nyitva. November 7-én, csütörtökön Rendkívüli járatok a temetőkhöz A Budapesti Közlekedési Vállalat értesíti az utazóközönséget, hogy október 26. és november 3. között a temetők forgalmának segítésére rendkívüli járatokat indít. Október 26-án és 27-én, valamint november 1-én, 2-án és 3-án reggel 8 és este 18 óra között autóbusz közlekedik: 18/A jelzéssel: Óbuda, Árpád híd —Óbudai temető. 68-as jelzéssel: Kispesti Élmunkás lakótelep—Legényrózsa utca. 68/B jelzéssel: XIX., Kossuth tér— X., Legényrózsa u. 73/Y jelzéssel: Bosnyák tér—Rákospalotai temető. 95/a jelzéssel: Baross tér—Újköztemető főbejárat. 108-as jelzéssel: Március 15. tér— Farkasréti temető (Sasadi út). 130-as jelzéssel: Keleti pu.—Megyeri temető (Szondi utca). 196-os jelzéssel: Váci út—Erdőkerülő utca. ,,R/1” jelzéssel: Frangepán utca— Újköztemető. II. körönd. „R/2” jelzéssel: Örs vezér tere— Hona telep, új temető. „R/3” jelzéssel: Rsztm. MAV-állo- más—Ilona telep, új temető. Villamosközlekedés: 28/Y jelzéssel: Festetics utca—Újköztemető. 37-es jelzéssel: József körút—Újköztemető. 42/B jelzéssel: Nagyvárad tér— Tóth Árpád utca. , 59/A jelzéssel: Moszkva tér—Farkasréti temető. Október 28-án, 29-én, 30-án és 31-én, reggel 8.30 és este 18 óra között autóbusz közlekedik: 18/A jelzéssel: Óbuda, Arpád-híd —Óbudai temető. 68-as jelzéssel: Kispest, Élmunkás lakótelep—Legényrózsa utca. 95/A jelzéssel: Baross tér—Újköztemető, főbejárat. 108-as jelzéssel: Március 15. tér— Farkasréti temető. 130-as jelzéssel: Keleti pu.—Megyeri temető. 196-os jelzéssel: Váci út—Erdőkerülő utca. Villamosközlekedés: 37-es jelzéssel: József körút—Újköztemető. 59/a jelzéssel: Moszkva tér—Farkasréti temető. A 95-ös autóbusz kocsijai október 26-tól november 3-ig a Gyömrői út felé. a Sírkert utca helyett a Maglódi úton át közlekednek. A betűs jelzésű autóbuszokon a viteldíj 3,— Ft. A bérletek és utazási igazolványok nem érvényesek. (X) valamennyi élelmiszer- és iparcikküzlet, áruház, piac zárva tart. Az édesség-, dohány- és virágüzletek, valamint a vendéglátó egységek a vasárnapi nyitva tartási rend szerint állnak rendelkezésre. • • __ •• CS ALÁDBAN - HÁZ KORLL Őszi-téli divat Kalória a vendéglőben FIGYELMES ÖTLET Különleges szabásvonalú őszi alkalmi kabát Űj vonalú, kétsoros őszi kosztüm, hálós szoknyával Műszőrmével bélelt orkánszerű anyagból készült téli kabátka Az NDK-ban járt kollégáink elismeréssel méltatták, hogy ott számos vendéglőben könnyen ki lehetett választani az ízletes, de ugyanakkor nem hizlaló ételeket. Az étlapon ott szerepel egy- egy étel kalóriamennyisége is. Tehát hiába kedvence valakinek a rántott velő tartárral, ha rápillant a táblázatra, gyorsan mást választ, mert ugyancsak nagy tápértékű. Pontértékek az étlapon Fischer Endrével, a Pest megyei Vendéglátóipari Vállalat főosztályvezetőjével arról beszélgettünk, volna-e mód arra, hogy ezt, a máshol már bevált rendszert — közölni a kalóriatáblázatot az étlapon — nálunk is alkalmazzák. Véleménye szerint a vendéglátóipari dolgozókat, illetőleg az üzletvezetőket nem lehet még azzal is terhelni, hogy minden egyes ételnél a felhasznált nyersanyagok ösz- szesítése után a teljes kalóriatáblázatot feltüntessék, de az ugyancsak jól bevált gyakorlat alapján arra nyílna lehetőség, hogy az úgynevezett ponttáblázattal nyújtsanak tájékoztatást az egyes ételek tápértékéről. A vendéglátásban nem is szükséges a teljes nani táplálkozási étrend összeállítása, hiszen a vendégek ide csak egy-egy étkezésre térnek be. A már előbb említett kidolgozott pontrendszer szerint (amely a kalóriaszámításon alapszik), ahhoz, hogy egészségesen táplálkozzunk, a naponta elfogyasztható ételital összértéke legfeljebb 60 Dontot tehet ki. Az egészséges fogyókúrázóknak is legalább nani 40 pont értékű élelmet kell elfogyasztaniuk. Néhány étel — mi, mennyit ér? Fischer Endre kérésünkre elmondta, hogy például csak a legismertebb enni-innivalók közül melyiknek mi a pontértéke. Aki fogyni akar, ne egyen rántott levest, mert az 100 pontot jelent, a paradicsomleves 17, a gulyásleves 12 pontot „ér”. A közhittel ellentétben nem hizlal az olajos hal. Három darab egy pontot nyom a latba, tíz deka nyers szalonna 3-at. Egy pár főtt virsli 1, egy tojásból rántotta ugyancsak 1 pontot jelent. A marhapörköl t értéke 10, a rántott húsé 12 pont. Nulla pontosak a vadhúsok, tíz deka hurka csak 2 pontot jelent. Hizlal a rizs, egy köret 170 pont, a főtt tészta 37 pont, a róseibni csak 20 pont. A saláták közül egy adag cékla már 16 pontot nyom a latba, az uborka 1, a fejes saláta 6 ponttal emeli az étel értékét. Ki gondolná, hogy egy kiló kenyér 5 ezer pontot jelent, 1 darab kockacukor 7 pontot, míg az italok közül fél deci pálinka 1 pont, egy liter bor csak 4 pont. Fél liter sör 24 pont. A pontrendszer bevezetéséért a legtöbb vendég hálás lesz és figyelmességnek fogja tekinteni. k. m. Receptek Fejtettbableves — virslivel. A babot forró, sós vízben feltesszük főni, adunk bele egy-két kockára vágott sárgarépát és fehérrépát. Ha a zöldség puha, fokhagymás, paprikás rántással berántjuk, majd apró galuskákat szaggatunk a levesbe és beledobjuk a karikákra vágott virslit. Ha levettük a tűzről, belekeverünk egy csomag apróra vagdalt petrezselymet és egy-két deci tejfölt. Túrós rétest adunk utána. Hamis borjúszelet. Inak nélküli marhahúst vásároljunk. Megmossuk és húsdarálón háromszor átdaráljuk. A húsmasszát picit megsózzuk, ízlés szerint meghintjük törött borssal és annyi nyers tejet dolgozunk aoránként hozzá, hogy felduzzadjon, de ne legyen lucskos. Lisztes vagy morzsás tenyerünkkel szeleteket formázunk és forró zsírban vagy olajban mindkét oldalon megsütjük. Tojás nem kell hozzá. Sajtos-petrezselymes burgonyát és salátát adjunk hozzá. Sajtos-petrezselymes burgonya. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és kockákra vágjuk, a hús zsírjába dobjuk, kissé átsütjük és meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel és reszelt sajttal. Zöldséges pogácsa. Húsvágó deszkán nagy késsel összevagdosunk húslevesben puhára főtt zöldséget és tálba tesszük. Adunk hozzá zsírban pirított vöröshagymát, egy deci húslevesben megfőtt darát, egy nyers tojást, törött borssal ízesítjük és annyi zsemlemorzsával dolgozzuk össze, hogy pogácsákat formázhassunk a zöldségmasszából. A pogácsákat forró zsírban mindkét oldalon megsütjük, pikáns mártással és burgonyával tálaljuk. Tonhal zöldségsalátával. A tonhalat hosszúkás szeletekre vágjuk, pár percig sós, nyers tejben áztatjuk, majd tojásos bundába forgatva, forró olajban kisütjük. Petrezselymes burgonyával és zöldségsalátával tálaljuk. Zöldségsaláta. Sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét, néhány szem zöldbabot kevés vajon puhára párolunk. Ha kihűlt, összekeverjük két deci tejföllel, amelyet előzőleg ízlés szerint mustárral és törött borssal ízesítünk. A MÁV Villamos Felsővezeték Építési Főnökség felvételre keres tehergépkocsi-vezetőket. Cím: Budapest X., Kőbánya-felső pu. Zöldségtárolás pincében, árokban, prizmában r ■■ r r r* r A KOZEPULETEPITO VALLALAT budapesti munkahelyeire FELVESZ OT.—175, GF.-251 tájfun építőipari fűtőberendezésekhez és olajtüzelésű kiskazánokhoz VIZSGÁZOTT KEZELŐKET, továbbá építőipari gépkezelői vizsgával rendelkező KÖNNYŰ- ÉS NEHÉZGÉPSZERELŐKET Jelentkezés: Budapest V., Molnár u. 19., munkaerőgazdálkodás. A zöldségfélék táplálkozásunkban jelentős szerepet töltenek be, ezért igen fontos, hogy télen is minél nagyobb választékuk álljon rendelkezésünkre. Ezért aki kertjében zöldségféléket is termeszt, ne sajnálja a fáradságot, igyekezzen belőlük minél többet tárolni. Még a késő ősszel, fagyok előtt leszedett, jól kifejlett paprikákat is néhány hétig eltarthatjuk, ha pincében kissé nedves homok között tartjuk. Száraz, jól szellőztethető, 1—5 C fokú pincében, vagy veremben tárolhatjuk ládában, vagy polcokon a káposztát, tiszta, kissé nyirkos homok között rétegezve a karalábét, a sárgarépát, zellert, petrezselymet, téli retket, céklát. Alapos átválogatás után a gyökérzöldségek leveleit úgy távolítsuk el, hogy szárukból 1—2 cm-es csonk maradjon. Majd e részükkel kifelé fordítva, két sorban egymással szemben, vagy egy sorban a fal mellett úgy helyezzük el őket, hogy ne érjenek egymáshoz. A sorra annyi homokot szórjunk, hogy befedje a gyökereket. A sorokat kb. méter magasságig célszerű készíteni. A káposztafejeket megtisztítva helyezzük egymásra. A gondosan kiválogatott vörös- és fokhagymát száraz, fagymentes helyen szétterítve, esetleg már füzérbe kötve tárolhatjuk. A tél folyamán a zöldségféléket jó néhányszor válogassuk át, nehogy a rothadó példányok az egészségeseket is tönkretegyék. Akinek nem áll rendelkezésére pince, az árokban vagy prizmában is tárolhat. Az árkot magas helyen készítsük, ahonnan a téli csapadék majd könnyen lefolyhat. Az árok félméternyi széles és 30 cm mélv legyen, s a kiásott földet az árok szélén döngöljük le. A káposztát, kelkáposztát, karalábét gyökérrel együtt szorosan egymás mellé téve, a gyökérzöldségeket homokba rétegezve helyezzük az árokba. Majd az árok tetejét tiszta deszkával borítsuk le, s erre szalmát, kukoricaszárat rakjunk. Erősebb hideg esetén ezt még 30—40 cm vastag földdel takarjuk. Az árkot mindig csak fagymentes napon bontsuk ki, s egyszerre nagyobb mennyiségű — egy-két hétre való — zöldséget szedjünk ki. majd utána r!);tön gondosan takarjuk vissza, nehogy i a betárolt zöldségek áthűljenek. Amennyiben prizmát készítünk, ezt is magasabb helyre tegyük. Az alapja kb. méter széles legyen. A földet simára alakítsuk ki, s középen egészen végig helyezzünk el egy léc vagy deszka szellőzőrácsot. Ezután jellegzetes prizma alakban tegyük rá a zöldségféléket vagy a burgonyát. Végül a terményt úgy takarjuk le 15—20 cm magasan földdel, hogy a prizma gerince szabadon maradjon. Ide azonban tegyünk egészséges kukoricakévéket, nehogy a prizma beázzon. A termény befülledését, rothadását úgy kerülhetjük el, ha fagymentes napokon ezt eltávolítva szellőztetünk. Télen gondosan figyeljük a hőmérséklet alakulását, és amikor —5—6 C fokos fagy jelentkezne, fél méterre növeljük a prizma földtakaróját és a gerincet is borítsuk be földdel. A befülledés elkerü’ésére azonban a felső gerincen szalmából, vagy vékony csőből kétméte- reuként helyezzünk el ún. szellőzőkürtőt. A betárolt terményeket többnyire március végéig tarthatjuk el ilyen módon. A prizmát csak akkor bontsuk ki, ha az egész termékmennyiséget fel akarjuk használni. Szent-Miklóssy Ferenc
