Pest Megyi Hírlap, 1974. június (18. évfolyam, 126-151. szám)

1974-06-06 / 130. szám

Ifjúsági ház — Veresegyházon Május 1-én adták át Veresegyházon, a művelődési központ mellett, az ifjúsági házat. Az építésből, sok-sok társadalmi munkát végezve, a lakosság is kivette a részét. Koppány György felvétele Talált pénz” f» Gödöllőn, az egyetem lakó­telepén, az ÁFÉSZ-áruházban, a májusi fizetésnapon egy óvat­lan mozdulattal kirántottam zsebemből a fizetésemet, 2020 forintot. Miután kisebb értékű árut vásároltam, a pénz elvesz­tését csak az esti órákban vet­tem észre. Egy nyugtalan éj­szaka után, másnap reggel az áruházba siettem és érdeklőd­tem Szívós László né, üzletve­zető-helyettestől; hátha jelent­kezett egy becsületes megtalá­ló. Megtudtam, hogy egy szőke hölgy pontosan ennyi pénzt adott oda Halász Tibomé el­adónak, aki továbbította is az összeget az üzletvezető-helyet­tesnek. De a fizetésem mégsem volt meg. Kiderült ugyanis, hogy félórával késeibb jelentkezett egy férfi, és mint károsult, nyugta ellenében fel is vette a pénzt. A nyugta alapján Szí­vós Lászlóné a kikeresett eím- re azonnal elindította Rácz Jó­zsefet, aki rövid idő alatt visz- eza is érkezett a megnyugtató válasszal; a cím és a nyugtán szereplő név valóban létezik! Szívós Lászlónéval — mint szemtanúval— azonnal a cím­re siettünk, ahol csak egy höl- gyet találtunk. Elmondta, hogy férje tévedésből vette fel a pénzt, mert az OTP-nél na­gyobb összeget vett fel és azt hitte, ő vesztette el. Csak este, a pénz számbavételekor jött rá a tévedésre, ám a pénzt még­sem volt ideje reggel vissza­vinni, mert a fővárosba kellett utaznia. Délután a pénzemet valóban visszakaptam. Ügy érzem hálás köszönettel tartozom, mind­azoknak, akik figyelmetlensé­gemből fakadó hibám után, a segítségemre siettek. Kovács Jánosné Gödöllő Gépkocsi o búzatáblában Nem az útviszonyoknak megfelelő sebességgel vezet­te Verseg és Kartal között IP 65—26 rendszámú sze­mélygépkocsiját Király Lász­ló aszódi lakos, így gyorshaj­tás következtében a gépko­csi a síkos úton megcsúszott és az útmenti búzatáblába borult. A gépkocsi két utasa: Remenár László domonyi la­kos súlyos, Valkusz István aszódi lakos könnyebb sérü­lést szenvedett. A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA I. ÉVFOLYAM, 5. SZÁM 1914. JÚNIUS 6.. CSÜTÖRTÖK Ki hogyan szeret? A könyvhét városi megnyitója Sikeres antológiák A minap zsúfolásig megtelt a Gödöllői Városi és Járási Könyvtár olvasóterme, ahol mintegy száz érdeklődő gyűlt össze, hogy meghallgassa az ünnepi könyvhetet hivatalosan is megnyitó, Ki hogyan szeret című Szemes Mari-előadóestet. A hallgatóság soraiban foglalt helyet Benedek János, a váro­si tanács elnöke, Újvári Fe­renc, a városi tanács művelő­désügyi osztályának gazdasági felügyelője, Nagy Jánosné, a Pest megyei Könyvtár mun­katársa és Kapuszta Katalin, a városi művelődési ház igaz­gatónője. A műsor első részében a világirodalom drámai hang­vételű remekeiből készült összeállítást később vidámabb művek váltották fel. A ver­sek és novellák füzérét gyak­ran színesítette a zene: Vitay Ildikó saját verseire írt da­lokat adott elő gitáron. Az egyórás műsor végén a ven­dégek megtekintették a könyvtár új szerzeményeiből összeállított kiállítást, sőt a könyvhétre megjelent alkotá­sok közül is válogathattak. A könyvheti rendezvényso­rozat legfrissebb eseménye a ma délután megnyíló kiállítás lesz, melynek során az olvasóteremben Ba­logh László grafikusmű­vész könyvillusztrációit tekinthetik meg a látoga­tók. ★ Az előző évek forgalmához képest új könyvheti csúcs ígérkezik a Művelt Nép Könyvterjesztő Vállalat gö­döllői könyvesboltjában. Pol­gár Józsefné, a gödöllői köny­vesbolt megbízott vezetője el­mondta, hogy az első négy nap alatt 80 ezer forint érté­kű könyv talált gazdára. Az árusítás a könyvesbolton és a Szabadság téri könyvsátoron kívül az üzemekben is folyik. Négy vállalatnál: a Ganz Árammérőgyárban, a gödöllői Volánnál, a Gödöllői Gép­gyárban és a HUMÁN-ban Kínálják a konyvbizományo- sok a legfrissebb kiadásokat. A legnagyobb siker termé­szetesen idén is a Magvetőnél megjelent könyvheti kadvá- nyoké, a még néhány napig 50 százalékos kedvezménnyel megvásárolható Körkép, a Rivalda, a Szép Versek és az írószemmel című antológiáké. Sokan keresik Moldova György új kötetét, a Ferenc­városi koktélt és G. Szabó Ju­dit új könyvét. Legnagyobb bosszúságukra sok Berkesi- barát kérésére kellett a hét elején nemet mondaniuk. Csak szerdán délelőtt ér­kezett meg az új Berkesi- kötet. Sokan várták, négyszáz pél­dányt kapott belőle a köny­vesbolt. És végül egy hír, amely könyvhéti újdonságként is megállja helyét: 1976 folya­mán a Dózsa György út sza­nált épületeinek helyén egy új, 140 négyzetméter alapte­rületű könyvesbolt nyílik meg. (Berkó) HNF-ülés Gödöllőn KITÜNTETÉSEK A BÉKEHÓNAP TISZTELETÉRE A napokban ülést tartott a Hazafias Népfront gödöllői városi bizottságának elnöksé­ge. Kis ünnepség keretében köszöntötték a 25 éves béke- világmozgalmat és az Orszá­gos Béketanács megalakulá­sának jubileumát. Németh Alajos, a HNF vá­rosi bizottságának titkára mél­tatta a nap jelentőségét. A beszéd után — a békehónap tiszteletére — átadták a ki­tüntetéseket azoknak, akik kiemelkedő tevékenységet fej­tettek ki a békemozgalom erő­sítéséért. A Békemozgalomban vég­zett eredményes munkájáért elnevezésű plakettet heten vették át: Fábri Mihály, a városi tanács művelődésügyi osztályának vezetője, Winkler Nándor tanár, dr. Kónya Kál­mánná tanár, Túrós József honvéd ezredes, Csiba József, a Gödöllő és Vidéke tudósí­tója, dr. Pozsonyi Tivadar és Kéri László református lelkész. GÖDÖLLŐN 260-AN Kisiparosok a városért A KIOSZ gödöllői helyi cso­portja, Dózsa György úti szék­házában rendezte meg fél­évenként esedékes taggyűlé­sét. A beszámolót Probocs- kai Károly megbízott titkár tartotta, részletesen ismertet­te a kisiparosok előtt álló fel­adatokat, kiemelte a lakossá­gi ellátás fontosságát. Beszé­déből kiderült az is — érdekes adat —, hogy a járás terüle­tén 81 szakmában, 1200 kis­FEJLODO ISASZEG Óvoda, ifjúsági park Fejlődik, gyarapszik Isa- szeg. A közeljövőben kerülnek a községi tanács elé egy új óvoda tervrajzai. A mintegy 3 millió forint értékű gyer­mekintézmény építését július folyamán kezdik meg az Au­lich és a Vadász utca talál­kozásánál. Az építés befeje­zése, illetve az óvoda átadá­sa 1975. szeptemberére várha­Nir.cs stoptábla as üzlet előtt Négy kar tali pékmester A pékeknél az a mondás járja: ha a dagasztó jó tész­tát ad, a kemencés nem tud­ja elrontani. Ez a híres-neves kartali kenyér receptje, amit sokan szeretnek a gödöllői já­rásban, de keveseknek jut belőle. A kenyér hozzávalóit igyekeztem pontosan följe­gyezni, bár azt mondták a kartali mesterek, hogy nem­csak ettől függ a kenyér mi­nősége. Szív is kell házzá és érzés. Feltételes megállóhely A vérségi egyesült Barátság Tsz kartali pékségében 4 mes­ter dolgozik; a délelőtti mű­szakban Bereczki Antal üzem­vezető és Bélész Ferenc. Mind­ketten fiatal emberek, egyi­kük sincs még 30 éves. Egy műszak alatt 15—16 mázsa ke­nyeret sütnek, s ez mindig el­fogy a helyi üzletben. No per­sze nem a kartaliak veszik meg mindet, sokan járnak ide kenyérért a környékről. De a községen átmenő munkás­buszok is megállnak, hogy messze vidékre, például Sal­gótarjánba vigyék el a kar­tali „mesterremeket”. Pádig sem stoptábla, sem megálló nincs az üzlet előtt. A kenyér népszerűsége kö­vetelte a második műszakot, amelyben Kovács Miklós és Molnár Zoltán pékmesterek dolgoznak, ök kilenc mázsa kenyeret sütnek. A gödöllőiek az ő kezüket dicsérhetik, mert ebből a tételből szállí­tanak a város néhány üzle­tébe. Csípés, gömbölyités Éppen az utolsó kenyeret vetette a kemencébe Bélész Ferenc, amikor beléptem. Mű­szak vége volt, és a két dél- utános mester már bő fehér nadrágban készülődött a csé­szének nevezett nagy, tésztá­val telt kádak körül. A nyers tészta önfeledten pöffeszke- dett, mintha azt mondaná, „velem nem bírtok, nehéz va­gyok, sok vagyok”. A két férfi odaállt a hosszú, széles gyú­ródeszkához, amit péknyel­ven táblának neveznek. És a tészta mind többet vesz­tett pöffetegségéből, egyre kevesebb, egyre soványabb lett. Az első műveletet csípés­nek hívják. Kovács Miklós konyákig beletúrt a tészátba, „kicsípett”, vagy Inkább meg­tó; Isaszeg vezetői számítanak a lakosság társadalmi segít­ségére is. A százszemélyes óvoda — amely egy időre megoldaná az isaszegi gyere­kek napközi elhelyezésének gondját. Megoldás született a köz­ség lakóinak évek óta sok bosszúságot okozó belvizek el­vezetésére is. Az esőzések al­kalmával a környező dom­bokról folyó víz ugyanis nem­csak a község belterületeit fenyegette néhol elvizesedés- sel, hanem néhány lakást is. Ezért valóban közérdekű két­millió forintos községfejlesz­tési beruházás: csatornákon vezetik el a község belvizeit. A csatornaépítés már a Kos­suth és az Alkotmány utcák környékén folyik. A munká­latok befejezését az év végére ígérik. Részt kérnek maguknak az Isaszegen folyó községfejlesz­tési munkákból a fiatalok is. A KISZ- és az Üttörőszerve- zet védnökséget vállaltak a 48-as honvédek emlékmű­ve mellett épülő ifjúsági park építése fölött. A község fia­taljai számára a kulturált szó­rakozás és pihenés lehetősé­gét kínáló ifjúsági park ugyan­csak 1975-ben készül el. iparos tevénkenykedik, közü­lük 260-an Gödöllőn. Megfe­lelően kiveszik részüket a vá­rosfejlesztési teendőkből is, elsősorban társadalmi munká­val. Barna Illés „szervezte be” a gödöllői kisiparosokat, akik vállalták, hogy összesen 500 társadalmi munkaórát dolgoznak a város óvoda-' és iskolaépítésén. Buda István festő és mázoló vezetésével Balatonlellén, a járási-városi úttörőtáborban ' dolgozik egy munkacsapat. A taggyűlés végén Probocs- kai Károlyt véglegesítették.. titkári funkciójában. ' Növekvő forgalom KBT-tervek Megtárgyalta munkatervét a Közlekedésbiztonsági Tanács négy szakbizottsága. A járási és a városi KBT-ra a növekvő közúti forgalom miatt egyre nagyobb feladatok hárulnak. Érdemes mutatóban felso­rolni néhányat a szakbizott­ságok főbb célkitűzései közül: az óvodások, általános és kö­zépiskolások, valamint a szakmunkástanulók körében az új KRESZ tanítása, a se­gédmotorosok felkészítése, vá­rosi és járási összevont autós ügyességi vetélkedő szervezé­se. az általános iskolások ré­szére kerékpáros ügyességi verseny rendezése, Kapatos motoros A Verseg és Kartal közöt­ti útszakaszon nagy sebesség­gel vezette OL 75—21 rend­számú motorkerékpárját Új- mór László aszódi lakos és elveszítve uralmát a jármű fölött: felborult. Az ügyben lefolytatott rend­őri vizsgálat megállapította, hogy a baleset bekövetke­zéséhez hozzájárult Űjmór László ittassága is. SPORT 4- SPORT -I- SPORT 4- SPORT A vendégek napja volt A járási labdarúgó-bajnok­ság 25. fordulója a vendég- csapatok napja volt. Nagy meglepetést okozott a Gépgyár ötgólos győzelme, a vácszent- lászlói csapat Túrán elért si­kere, és a zsámbokiak a Ganz 11. ellen aratott győzelme. Eredmények: Galgahévíz— Domony 4:6, Szada—IMI II. 0:3, Erdőkertes—Gépgyár 1:5, Lőrincz SE—Verseg 3:2, Tú­ra—Vácszentlászlő 0:2, Pécel— Dány 2:2, Zsámbok—Ganz II. 5:3, Mogyoród—Valkó 4:1. A bajnokság élmezőnye: 1. Dány 25 21 3 1 67:28 45 2. Domony 26 18 1 7 77:43 37 3. Mogyoród 26 16 4 6 58:32 36 4. Vácszentlászlő 25 16 3 6 60:22 35 5. Pécel 25 14 4 7 57:38 32 6. Túra 25 15 2 8 57:47 32 Jó mérkőzést ígér vasárnap­mint a két „szomszédvár”, ra a Gépgyár—Lőrincz SE, Dány és Zsámbok találkozó. a Vácszentlászlő—Pécel, vala­Cs. J. : sának, Molnár Zoltánnak, aki formára gömbölyítette. Ami­kor már félig megtelt a táb­la, mindketten gömbölyítet­tek, majd hosszformára ala­kították a tésztát. Szakajtóba tették, a többivel egy sorba kerültek. Ügyesség, gyorsaság, erő; ezzel a három tulajdonsággal kell rendelkeznie egy jó pék­nek. Sokat kell emelni egy műszak alatt. — Amíg a tésztából kész ke­nyér lesz, minden egyes dara­bot nyolcszor kell megfogni, megemelni — mondta Kovács Miklós két „csípés” között, de nemigen ért rá kérdéseimre válaszolgatni, mert sürgette a kenyér. Érzik és látják, mi­kor jó, mikor érett. — Ha már hosszformába, szakajtóba került a tészta, 40—60 percig kell kelnie — mesélte részletesen a mun­kafolyamatokat Bélész Fe­renc, aki szinte megszállottja a munkájának. — Ha megkelt — folytatja —, a szakajtót rá­borítjuk a lapátra, és bevet­jük a gázolaj fűtésű kemen­cébe. De nem mindegy, hogy mikor és hová! A kemencé­nek két szekrénye van, a ve­tőbe kerül először a tészta, ahol 300—450 fok körüli a hőmérséklet. Itt körülbelül 10—15 percet kell sülnie, utá­na kivesszük, vizes ruhával letöröljük a tetejét, hogy job­ban piruljon, szebb fénye és színe legyen. Ezután a 200— 280 fokos sütőkemencébe te&z­szük, egy óra hosszára. A ke­nyér teljes sütési ideje 70 perc. A recept alapján nehéz len­ne otthon megsütni a ke­nyeret, nemcsak azért, mert hiányzik a szükséges berende­zés, hanem mert sokszor el­hangzott : körülbelül. Egy háziasszonynak mindent pon­tosan kell csinálnia. — Nem titkolózni akarok, de a kelesztés, a dagasztás, a sütés ideje nagyon sok min­dentől függ. A liszt minőségé­től, a kemence hőfokától, és attól is, hogyan sikerült a da­gasztás. Ezt egy péknek érez­nie kell. Mikor kell abbahagyni? — Mi az oka, hogy a leg­több pékségből gyorsan pené- szedő, lapos, ragacsos kenyér kerül ki? — fordultam Be- reczki Antal üzemvezetőhöz. — A pékeknek legtöbb he­lyen nincs módjuk „egyénileg foglalkozni” a tésztával. Nincs idejük megvárni, hogy még keljen, érjen, süljön a ke­nyér, mert a szalagmunka hajt. Nálunk csak egy gép, a dagasztó működik, a többit kézzel csináljuk és érezzük, mikor kell abbahagyni egy- egy folyamatot. Sajnos, ép­pen a kézi munka miatt nem tudjuk növelni a kenyér mennyiségét, kemencénk már így is túlterhelt. Bereczki Antal és Blész Fe­renc nemcsak a pékségben, hanem otthon is süt. Az ün­nepi asztalra az ő beiglijük, mazsolás kalácsuk kerül, amit csak a család kóstol meg. De a kenyér sokakhoz eljut, és méltán dicsérik a vidéken a négy kartali pékmester keze- munká ját. I / Orszigethy Erzsébet Végy ötven kilő lisztet, 3« liter 38—30 fokos meleg vizet és fél kiló élesztőt. Kavard tíz percig egy 350 literes csészében. Hat óra hosszat hagyd állni, s ha a keverék már ,feljött” és körülbelül 10 centit visszaesett, elkészült a kovász. Ekkor adj hozzá 140 kiló lisztet, 4 kiló sót, 30 deka élesztőt és 80 liter vizet. Ezután körülbelül 15—20 percig kell dagasztani. Talán ez a legfontosabb, mert ha ez nem sikerül, csomós, ragacsos lesz a tészta, vagy „összetörik” és akkor lapos lesz.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents