Pest Megyei Hírlap, 1967. július (11. évfolyam, 153-178. szám)

1967-07-02 / 154. szám

1967. JULIUS 2., VASÁRNAP Heti étrend HETFö: Zöldborsóleves, tej­feles gomba galuskával, gyü­mölcs. KEDD: Zöldikaporleves, vaj­babfőzelék. SZERDA: Karalábéleves, le­esés csirke. CSÜTÖRTÖK: Meggyleves, burgonyás fészek, gyümölcs. PÉNTEK: Zöldbableves, pa­rajtekercs és túrós metélt. SZOMBAT: Zöldpetrezsely­mes rántottleves, rántott ser­téskaraj, salátafőzelék. VASÁRNAP: Csirkeaprólék- leves, rizses csirke, uborkasa­látával, meggylepény. ★ LECSÖS CSIRKE: Egy na­gyobb csirkét felaprózunk és két fej hagymával pörköltle­vet készítünk. A csirkét ebbe tesszük és ha félig puha, öt fel­aprózott zöldpaprikát, öt koc­kára vágott burgonyát és öt ugyancsak szeletre vágott pa­radicsomot teszünk bele. Ezek­kel együtt a csirkét egészen puhára pároljuk. BURGONYÁS FESZEK: Fél kilogramm burgonyát megfő­zünk, burgonyanyomóval át­törünk és kihűlni hagyjuk. Ha kihűlt, egy egész tojással, sóval és annyi liszttel, ameny- nyit felvesz, könnyű tésztát készítünk. A tészta egy részét zsírral megkent tortalapra, két ujjnyi vastagon rákenjük, a megmaradt tésztából pedig a szélére idomítózacskóból cső­vel koszorút formálunk, s az egészet a sütőben világossár­gára sütjük. Közepét a már időközben elkészített különbö­ző főzelékekkel, úgy mint sós vízben főtt és vajban megfor­gatott zöldborsóval, sárgaré­pával, gombával, karfiollal megtöltjük. MEGGYLEPÉNY: Tíz deka vajat, 15 deka cukorral, habos­ra keverünk és három tojás sárgáját, 14 deka lisztet és a 3 tojás habját adjuk hozzá. Zsí­rozott, lisztezett tepsin elterít­jük és megmosott, leszárított, kimagozott spanyolmeggyel szórjuk tele és forró sütőben sütjük. Ha megsült, megcuk­rozzuk. Ülés és pihenés Ismét helyet kapott a lakások­ban a hintaszék. Ezúttal meg- ifjodva, korszerűbb formával kerül a boltokba lek az előnyösebbek. Helyes tehát, ha a térség lehetőségei­nek megfelelően a társasági vagy családi együttléthez könnyebb foteleket haszná­lunk; ezeknek nem kell feltét­lenül egyforma típusúaknak lenniük. Tekintettel a mai kultúr- igényekre, a lakóhelyiségben biztosítani kell az aktív pihe­nés lehetőségeit. Ezért a pihe­nésre szolgáló fotelekét a la­kásban a köhyvszékr^n?.cseí^ des sarkában, a virágos sarok­ban, a rádió, gramofon vagy televízió közelében —, ott he­lyezzük el, ahol az ember pi­henni akar. Az ülőbútorokkal szemben egyre fokozódnak a követel­mények: a lehető legkényel­mesebben akarunk ülni, s en­nek a követelménynek csak a tökéletesen megoldott bútor felel meg Manapság a tervezők ügyelnek az ülőfelületnek és a támlának az emberi testhez alkalmazkodó hajlására, s ez­zel kapcsolatban az ülés ma­gasságára is. Ezeket az ará­nyokat ma már szabályok rög­ber kezdettől fogva arra töre­kedett, hogy az ülés és a tám­la kemény felületét puhábbá tegye, esetleg a fát más anyag­gal helyettesítse. Így született meg a kárpitozott bútor. •A rétegelt üvegszálas és egyéb műanyagok formálásá­val a szükségleteknek megfe­lelő alakú üléseket állítanak elő. Az ilyen bútor elősegíti a súlycsökkentést, mert köny- nyűfémiből készülhet a váza. A szellemi munkához vagy tanuláshoz használható ülőbú­tor követelményeit gyakorlat­ból ismerjük. Szólni kell azon­A KÖJÁL figyelmeztetése Hőségben a fertőzés A meleg idő beálltával a fer­tőző megbetegedések száma és veszélye fokozódik. Ezért a KÖJÁL arra hívja fel a fi­gyelmet, hogy néhány elemi higiéniás szabály betartásá­val előzzük meg őket. Alap­vető a tisztaság: kézmosás nélkül soha ne nyúljunk az ételhez. A háziasszonyokat arra kér­jük, hogy bevásárláskor a különböző élelmiszereket gondosan különítsék el egymás tóL Ne zsúfoljanak egy szatyorba a nyers hústól, a zöldségen, a gyümölcsön, tojáson keresztül a kenyérig mindent, még a tejet, tejterméket is. Ha az élelmiszereket műanyagzacs­kókba csomagolják, elkerülhe­tik a szennyeződést, a fertő­ződést. Különösen a nyers hús és a zöldségfélék vihetnek át sok fertőző csírát a többi-élel­miszerre. A zöldséget és a gyümölcsöt legjobb felhasz­nálás előtt bizonyos ideig víz­ben áztatni, majd legalább egy percig folyó vízben alaposan megmosni. A nyers húsban a nagy fokozódik veszélye! melegben könnyen elszapo­rodnak a salmonellák, ame­lyek bélfertőzést okoznak. A háziasszonyok ezért a hús fel­dolgozása után alaposan mos­sák le az asztalt, a vágódesz­kát és csak azután tegyenek rá más élelmiszert. A tojás is könnyen fertőzheti a hozzá keveredő élelmiszereket. Fo­kozott óvatosság ajánlható az élelmiszervásárlásnál az olyan boltokban, ahol zöld­séget, tojást, tejet, tejtermé­ket és húst együtt árusíta­nak. Különösen a tejet óvjuk a szén nyeződéstőL — Legjobb egyszerre annyi ételt főzni, amennyit a család azonnal elfogyaszt. A netán eltett ételeket újrafogyasztásuk előtt teljesen fel kell forral­ni, vagy át kell sütni. Krém­tartalmú ételeket soha ne te­gyünk el, mert rendkívül jó táptalajai a különböző fertő­ző csíráknak. Végül: a mér­téktelen vízivás sem előnyös, mert a gyomor sósavtartalmá­nak felhígításával csökkenti» fertőzések elleni természetes védekezést. Csökken a levelező diákok száma A növekvő és könnyebbé tett tanulási lehetőség követ­kezménye: évről évre kevesebb a középiskolák levelező tago­zatára jelentkezők száma. Azok, akik a régi rendszer idején társadalmi helyzetük miatt, vagy anyagi okokból nem végezhettek középiskolát, az évek folyamán, ha akar­ták, már pótolhatták az el­mulasztottakat és lassan ki is öregednek. Míg régebben a levelező tagozatokra beirat­kozottak zöme 30 éven fe­lüli volt, most egyre fiatalabb a gyérülő osztályok átlagos életkora. j ’ Néhol oly kevesen jelent­keznek, főleg á gimnáziumok levelező tagozatára, hogy egyes iskolákban már a ta­gozat megszüntetését mérle­gelik, ami pedig nem lenne helyes. Hiszen ma és feltehe­tően mindig lesznek fiata­lok, akik valamilyen okból az általános iskola elvégzése után nem folytatják nyom­ban középiskolában tanulmá­nyaikat, később azonban a gátló körülmények meg­szűntével tovább kívánnak tanulni. A Dabasi Járási Tanács eb­ben az ügyben hozott határo­zata viszont megoldja a prob­lémát. Arra törekszik a tanács, hogy egyik évben a dabasi, másik évben az ócsai gimná­ziumban induljon levelező ta- gozfitop első, <?S£f41y. így a já­rásban a középiskolás koron tál,’lévők továbbtanulása gaz­daságosan biztosítható. Nemcsak követésre méltó, de Pest megyében könnyen megvalósítható példa a da­basi. W//////>y//////)y//W//////////y//W//y/A^^^ KERESZTREJTVÉNY NYÁR GÓLYA - BANKSZÁMLÁVAL POSTÁN KÜLD­h_ ** .. v.vé- ,:■. .•■ jS /< 1 í .. ■" ? •V-íb. X- /■aí»>\4É+ «ÄS»™** ' .4<i A legújabb formájú klubfotel: szögletes fekete-fehérkoe- kás huzattal. A karfákon skay bevonat: gólyalábon” for­gatható. s kényelmes zítik. Az ülőfelület enyhe lej­tése mellett fontos az ülésma­gasság csökkentése és a támla megtörése is, ami lehetővé te­szi a hátgerinc és a derék ké­nyelmes megtámasztását. Fejlett bútoriparunk külön­böző fajtájú, típusú és kikép­zésű ülőbútorokat gyárt. Más ülőbútorra van szükségünk munka közben, másra az olva­sáshoz vagy a televízió nézésé­hez, ismét másra a kifejezett pihenéshez, amikor teljes ké­nyelmet kívánunk. A kényelmes, egészséges ülőhely nemcsak az arányok és a for­mai megoldás kérdése. Az em­í- ban a pihenésre szolgáló ülő­L- bútorokról, a s* Pihenősarok kialakítása régebben fotelok és ülőpamlagok állandó jelle- gű elrendezését jelentette, s e célra csak egyöntetű komplett k garnitúrákat tudtunk elképzel- ni. A mai felfogás szerint nem lényeges, hogy a pihenősarak egy garnitúrából származó bú- tordarabok zárt elrendezése le­gyen. A társasági vagy családi együttléthez a pihenő vagy fo­gadó térben megfelelőbbek az enyhén döntött támlájú, köny-i nyű fotelek. A könyv- és új-1 ságolvasással, kézimunkázással | •- „tarkított” kényelmes pihe- i i- néshez a magas támlájú fote-i A képünkön látható gólya még a világon is ritkaságszám­ba megy, hiszen bankszámlával rendelkezik. A délnyugat­németországi kis városka takarékpénztárában 7 ezer márka van letétbe helyezve, amely összeg csak arra szolgál, hogy a gólyacsalád megtarthassa ősi fészkét. Az egyik augsburgi mű­anyaggyár forgalomból kivont kéményét az utóbbi időben ugyanis le akarták bontani. A gólya náluk is nagy tekintélynek örvend. Nemcsak a gyermekáldást várják tőle, hanem egyáltalán a szerencsének minden formáját. A néphit azt tartja, hogy ahol egy gólyapár fészkel, ott nem üt ki tűzvész és a házat a villámok is meg­kímélik. A lakosság és a zoológusok sajnálatára egyre fogy­nak a Németországban fészkelő gólyák. Számuk 37 év lefor­gása alatt kétharmadával csökkent.

Next

/
Thumbnails
Contents