Pest Megyei Hirlap, 1964. december (8. évfolyam, 281-305. szám)
1964-12-13 / 292. szám
CUKRÁSZKIÁLLÍTÁS, CUKRÁSZBEMUTATÓ Szebb vendéglők, jobb kiszolgálás A változó, fejlődő falu kéjt :ús ma már nem illik bele a múlt koszos, füstös kocsmája. PSTS m/3AT on U-ő 'ízHöToRp \jftöORA /<rezt' zover £K Ilyenkor év végén, az ünnepek közeledtére megnő a háziasszonyok érdeklődése a szép, s nem utolsó sorban — ízletes cukrászsütemények, torták iránt. Ezt az érdeklődést elégítik ki a földművesszövetkezetek a minden ősszel megrendezett színvonalas cukrászkiállításokkal. Az elmúlt hónapban is, mintegy hatvan Pest megyei községben került sor ilyen cukrászkiállításra, bemutatóra. A kiállítások sikeUtak és pihenők Az utóbbi két-három esztendőben ugrásszerűen megnőtt a közutak forgalma. Egyrészt emelkedett a magángépkocsik száma, másrészt mind a hosszú, mind a rövid távú áruszállításban az eddigieknél nagyobb szerepet játszik a modern közlekedés olcsó eszköze, a gépkocsi. _ . ... Ennek a gondolatnak jegyében költ évről évre mind többet a Szövetkezetek Pest megyei Központja is a megyét átszelő főbb útvonalak vendéglátásának korszerűsítésére, bövi- t(íS£T6 A korábbi évek erőfeszítéseit olyan márkás nevek fémjelzik, mint például a közismert pilisi Rétes Csárda és Dabas- csárda, amelyek szintén nemrég öltöttek új köntöst, s gyorsan előzékenyen, a minőségre különösen ügyelve szolgálják ki a betérő vendégeket. A Rétes Csárdához hasonlóan a megye minden nagyobb, forgalmasabb útvonalán megtalálhatok már a korszerű kisvendéglők, bisztrók, falatozók. A sok közül megemlíthetjük például a híres kiskunlacházi Kiskun Éttermet, amely naponta, a község lakóin kívül sok átutazót lat vendégül. .......... , A korszerű egységek listája a közeljövőben két újabb eQV“ seggel bővül. Az utolsó simításolcat végzik a bécsi országút mentén épülő herceghalmi bisztrón. Ez különösen idegenforgalmi szempontból fontos, mert Budapest határától körülbelül száz kilométeres útvonalon nincs olyan tjendéglatoipan egység, ahol az autósok, különös tekintettel a külföldiekre, megpihenhetnének, s hűsítőkhöz, feketéhez, s a magyar konyha ételeihez juthatnának. . A Herceghalmon épülő bisztró formájában hasonlít majd a népszerű tahi Vöröskö Étteremhez. Ugyancsak terméskőből épül, terasszal, kerthelyiséggel, autóparkirozóval, korszerű konyhával. A másik ugyancsak korszerű földmuvesszovetkezeti egység Örkényben, a szegedi műút mellett készül. Aranyfürt nevet viseli majd ez a leendő kisvendéglő, s a nap minden szakában kapható lesz egyebek mellett a keresett egytálétel. Az autósok minden bizonnyal jóle sóén veszik tudomásul ellátásuk bővülését, fejlődését. A két új egység a jövő évi szezon elejére megnyitja kapuit vendégei előtt. rét a hatalmas érdeklődés mellett a negyedmillió forintos forgalom is igazolja. Különösen jól sikerült, s nagy érdeklődést váltott ki a kiállítás Pilisen, Tápiószelén, Túrán, Nagykőrösön, Kocséron és Al- bertirsán. Ezeknek a kiállításoknak az a céljuk, hogy bemutassák a háziasszonyoknak, mit nyújt a földművesszövetkezeti cukrászüzem. S amit nyújt, az bizonyítja a már eddig is ismert igazságot: nem érdemes otthon bajlódni az ezernyi feladatot jelentő házimunka közben. A földművesszövetkezeti cukrászati termelőüzemekben neves, jól képzett szakemberek készítik el a minden igényt kielégítő süteményeket, torták kaphatók már 48 forintos ártól, bármilyen alkalomra, esküvőre, névnapra, s más családi ünnepekre. A megyében harminc földművesszövetkezeti cukrásztermelő üzem működik, s a ■ környező községeket rendszeresen '■llátják süteményekkel. A friss árut gépkocsijáratok juttatják el a falusi cukrászdákba, eszpresszókba, élelmiszer- boltokba. A fmsz-i cukrászdákban, eszpresszókban és élelmiszerboltokban rendelhető torta. Korszerű konyha, speciális étel A földművesszövetkezeti vendéglátóipar nagy gondot fordít arra, hogy a felújított, korszerűsített és új egységek tágas, korszerű, minden igényeket kielégítő -'konyhákkal rendelkezzenek. Ezekben a konyhákban neves, jóképességű szakácsok főzik a kitűnő ételeket. Jónéhány földműves- szövetkezeti vendéglátóegység olyan kitűnő speciális ételt nyújt vendégeinek, hogy neve híressé vált, s az autósok szívesen tesznek meg nagyobb utat is kirándulásuk alkalmával, hogy kedvenc ételüket fogyaszthassák. Kiskunlacházán kitűnő birkagulyás, Pilisen friss rétes, Abonyban töltöttkáposzta, Nagykőrösön pacalpörkölt, Dömsödön halászlé, Cegléden •pirított máj. Tápiószelén pedig a kolbászbableves a nevezetesség. Hogy ezek az ételnevezetességek milyen ízletesek, azt azok a hétvégi kirándulók és utasok igazolhatják, akik már Ödön! Az ilyen zsíros dolgok nem a te gyomrodnak valók ... Többet, szebbet, ízlésesebbet kívánnak falun is az emberek. Ezért a földművesszövetkezetek milliókat költenek a falusi eszpresszókra, vendéglőkre, éttermekre, cukrászdákra. Az elmúlt évben például Üllőn, Ocsán, Taksonyban, Dömsödön, Törteién, Kartalon, Bagón és még több nagyobb községben volt nagyobb arányú korszerűsítés, átalakítás, s az italboltok helyére szép bisztrók, falatozók, kisvendéglők kerültek. Az idén is több mint hetven falusi italboltot alakítottak át, korszerűsítettek, mint például a tápiósülyit, a ceglédber- celit, a sóskútit, a kákáit, a kö röstetétlenit és még sok más község italboltját. Egyes földművesszövetkezetek körzetében, mint például a Vác és Vidéke Körzeti Földművesszövetkezethez tartozó községekben több italboltot és eszpresz- szót korszerűsítettek. Hasonlóképpen a szobi járás területén levő vendéglátóipari egységek nagy része korszerűsítésre került. Családi ünnepet — a szövetkezeti vendéglőben A földművesszövetkezetek készséggel állanak a lakosság rendelkezésére olyan alkalmakkor is, amikor nagyobb családi ünnepre, eljegyzésre, esküvőre, névnapra, baráti összejövetelekre, névadásra, stb. kerül sor. Előzékeny kiszolgálás és nagy választék várja a kedves vendégeket. Ahol erre lehetőség van, ott külön termet is biztosítanak. Hidegben - védőital Itt a tél. Már nemcsak naptár szerint, hanem valóságban is. Megjelent az első hó, s hajnalonként fagypont alá száll a hőmérő higanyszála. Az utasember könnyen átfázik és ilyenkor bizony jól esik a meleg ital. Akik a volán mellett ülnek, azok szeszt nem fogyaszthatnak. De a forró citromos tea is kitűnő ital. Akit pedig nem köt a KRESZ fegyelme, forró, fűszeres bort fogyaszthat a hideg ellen. A földművesszövetkezeti vendéglátóipari egységek gondot fordítanak arra, hogy az útmenti egységekben, valamint a kirándulóhelyek vendéglőiben, falatozóiban a téli hónapokban mindig legyen forró tea és forralt bor, a vendégek rendelkezésére. Előfizetéses étkezés a földműves- szövetkezetnél A földművesszövetkezetek nemcsak a nyári nagy munkaszezonban, hanem télen is gondolnak a háziasszonyokra. Megkönnyíti az asszonyok munkáját az ízletes, olcsó koszt előfizetése és hazahordása. De süteményeket, beiglit is rendelhetnek vasárnapra, ünnepekre a falusi háziasszonyok. megfordultak ezekben az éttermekben, vendéglőkben, s megkóstolták a magyaros konyha eme remekeit. Ajándékcsomag-italkosár a karácsonyi ünnepekre, de névnapra, családi ünnepekre is szép ajándékkosarat és italkosarat állíthat össze a földművesszövetkezeti üzletben. Nagy választék italokból Az ünnepekre méltóképpen felkészültek italáruval is a szövetkezetek. Borból például nyolc és félezer hektoliter áll rendelkezésre, de ezen felül is minden igényt ki tudnak elégíteni a szövetkezetek. Bőséges választék áll rendelkezésre rövid italokból, likőrféleségekből is. Pezsgőből nem ígérkezik bőségesnek az ellátás, mert az igények évről évre nőnek. Ha mennyiségileg nem is lesz teljes az ellátás, a minőségre és a választékra gondot fordítanak a földművesszövetkezetek. Éppen ezért még külföldi pezsgőféleségeket is hoznak forgalomba. KELLEMES SZILVESZTER - A SZÖVETKEZETI VENDÉGLŐKBEN Halvacsora, disznótor A karácsony körüli és a szilveszteri rendezvényeken kívül sok más hangulatos program szerepel a földművesszövetkezetek terveiben. Ilyen például a disznótoros vacsorák, hal- és vadvacsorák egész sora. Ilyen speciális vacsora a hónap folyamán több- száz helyen lesz, de hogy néhányat említsünk a nevezetesebb helyek közül: Kiskunlac- háza, Abony, Nagykőrös és Cegléd. A földművesszövetkez éttermekben, vendéglőkt immár hagyományos a hanj latos szilveszteri progra Mintegy 300 helyen rendezr idén is szilveszteri szóral zást. Több nagyobb helyen városi színészek és zenekar lépnek fel, de más helyeken biztosítva lesz a jó zene, kellemes hangulat, a kitű kiszolgálás, s természetesen jó étel és ital. (x) kiMiItan ríltud Hazai ízek, ol I(ionos Tendéctíáí ás
