Pest Megyei Hirlap, 1964. május (8. évfolyam, 101-126. szám)
1964-05-30 / 125. szám
1964. MÄJtTS 30, SZOMBAT uecrei K/Cívlrw A FÉNY A töltött káposzta titka Nyílj ki, nyílj ki, ablakocska, bejöhessen a napocska, jj mindegy néki: ajtó, ablak — g bejön ott, ahol kinyitnak. Önélküle vakoskodunk, £ penészedünk, szomorkodunk, £ sugarától pirosodunk, '/ mint a pipacs, kivirulunk. * 1 A TÖBBNAPOS ETELÉKRŐL mai nap 1964. május 30., szombat, Janka napja. A nap kél: 3.52 órakor, nyugszik: 19.32 órakor. A hold kél: 23.06 órakor, nyugszik: 6.49 órakor. Várható időjárás: változó mennyiségű felhőzet. Helyenként eső, zivatar. Mérsékelt, a zivatal idején megélénkülő szél. _________ — Lipták István megyei tanácstag ma délután 17 órakor tanácstagi beszámolót tart Dánszentmiklóson, Hegedűs Rozália pedig 19 órakor Nagykőrösön. Varró Sándor tanácstagi fogadóórájára ma délelőtt 8 és 12 óra közt kerül sor Tápiógyör- gyén. míg Menyhárt János fogadóórája Tóalmáson 9-től 13 óráig tart. — Péntekre virradó éjjel 1 órakor, Taksonyban, a gödöllői Gazdag Emil, tehergépkocsival belerohant az úttest jobboldalán álló, szabályosan kivilágított teherautóba. Gazdag figyelmetlenül vezetett. A karambolt okozó tehergépkocsiban 20 ezer forint kár keletkezett, a másik gépkocsi sértetlen maradt. — Vámosmi kola és Táborfalva. A Pest megyei Petőfi Színpad ma este fél 8 órai kezdettel az Alkalmi férj című darabot Vámosmiko- lán, Shakespeare Vízkeresztjét Táborfalván mutatja be. — A weimari levéltárban Goethe ismeretlen kézirataira bukkant egy bölcsészhallgató, aki doktori értekezésére készült. Goethe öt ismeretlen rendezői példányát találta meg, A rendezői példányok a Romeo és Júlia, a Velencei kalmár, a Lear király, a Vihar és a Sok hűhó semmiért című darabok előadásához tartalmaznak megjegyzéseket. — Menet közben leszakadt a baloldali első kerék, fékdobbal együtt, csütörtök délben, a Törökbálintot Diósd- dal összekötő úton, az SA— 0487-es rendszámú tehergépkocsiról. A kocsi fának ütközött és felborult. Sérülés nem történt, az anyagi kár 4000 forint. — Tizenhétezer baromfit értékesített az első negyedévben az albertirsai Szabadság Termelőszövetkezet. — Újból van nagykőrösi magyarszűcs. A város utolsó magyarszűcse, Demeter Dénes 1959-ben halt meg. özvegye nemrég szűrszabó mestervizsgát tett a fővárosban, s így az Abonyi utcai ház kapualjába kikerülhetett az új tábla: „özvegy Demeter Dénesné szűcsmester”. A lottó nyerőszámai A Sportfogadási és Lottó Igazgatóság tájékoztatása szerint a kunszentmártoni járási művelődési otthonban megtartott lottósorsoláson a 22. játékhéten a következő nyerőszámokat húzták ki: 26, 49, 59, 76, 82. A június hó 1-én a Sportfogadási és Lottó Igazgatóság székházában megtartandó rendes havi tárgynyereménysorsoláson a május havi 19. játékhét szelvényei vesznek részt. (MTI) — Higanygőzlámpákat relnek fel Alsónémediben a község főutcáján, a Vörö* Hadsereg úton. Két kilométeres szakaszon hatvanhat nagy teljesítményű lámpa és négy nagy kandeláber borít majd fényt az útra. A higanygőzlámpák szerelését a tervek szerint július elején kezdik meg. — Balatoni körbe-körbe. Az MHS nagykőrösi motorosszakosztálya, melynek 12# tagja van. júniusban kezdi az idei türaszezont. Először Pécsre, majd Sopronba, a Dunakanyarba és Miskolc- Lillafüredre látogatnak. Szeptemberben körüljárják a Balatont, s fellátogatnak Nagyvázsonyba is. GYERMEKLOGIKA Ismerősöm kirándulni vitte négy év körüli kislányát. Sétálgattak. szórakoztak és közben meg akarták nézni a község műemlék templomát is, de zárva találták. Amikor hazaértek, az otthoniak faggatták a gyereket: — Na, Mesike, hol voltál, mit láttál? A kislány csacsogva mesélte, hogy voltak sétálni, meg a nagymaminál Is, meg cukiban is és a felsorolást így fejezte be: — Templomba is akartunk menni, de nem voltak otthon! F. M— Gioconda a Szent Márk téren. Június végén különleges esemény színhelye lesz a velencei Szent Márk tér: bemutatják: Ponchielli: Gio- condáját. Giuseppe Di Stefano és Gulietta Simionat© közreműködésével. A bolognai színház zenekarát Din© Verchi, a New York-i Metropolitan karnagya vezényli. A táncbetétek bemutatására a zágrábi opera együttesét hívták meg. — Saját tapasztalatból tudja? Truman, az Egyesült Államok volt elnöke emlékirataiban többek között a következő kijelentést tette: „Ha a politikus öklével az asztalra akar csapni, előbb meg keU győződnie, hogy az asztal nincs-e szegekkel kiverve.” hamis rövidpálcát horgolunk a ; középső hamis rövidpálcára és í utána kezdjük behorgolni a ; következő 16 láncszemes ívet. i így haladunk a sor végéig. 9. : sor: 5-ik pálcáig hamis rövid- i pálcával haladunk, onnan ki- j indulva 7 láncszemes íveket j horgolunk 1—1 rövidpálcával i minden 5-ik pálcába öltve. A i 3-ik ív után ismét 7 láncsze- ; mes ívet orgolunk, melynek j a rövidpálcáját a következő ív j 5-ik pálcájára öltjük. Befeje- j zésül az utolsó ívet 4 láncszem- \ mel és 1 egyráhajtásos pálcá- \ val helyettesítjük. 10. sor: 8 j láncszemes íveket horgolunk í 1—1 rövidpálcával. 11. sor: : pikós íveket horgolunk úgy, j hogy 10 láncszem után vissza- j öltünk a 4. láncszembe, a pi- j kő után mgg 4 láncszemet hor- j gólunk. Külső csillagok leírása: az 1. : sor: 11 mm átmérőjű hengerre j a cérnát 18-szor rácsavarjuk, j majd óvatosan lehúzzuk és 36 ; rövidpálcával körülhorgoljuk. \ 2. sor: 6 láncszemes kis íve- : két horgolunk 1—1 rövidpál- í cával minden 3. rövidpálcába J öltve. Az apró csillag közepét J lazán bestoppoljuk. Hét ilyen ! kis csillagból állítjuk össze a j képen látható elrendezésben a \ nagy csillagot, A horgolt kö- ; zéprész közé összesen 6 nagy \ csillagot készítünk. < Panaszosok fogadásának rendje a megyei rendőrfőkapitányságon A Pest megyei Rendőrfőkapitányság értesíti a megye lakosságát, hogy 1964. június 1-től a rendőrséget érintő panaszügyekben reggel 8.30-tól 11 óráig tart félfogadást a főkapitányság Budapest, VI., Aradi u. 21—23 számú épületében. Szombati napokon panaszügyekben félfogadás nincs. A fő- kapitányság vezetője havonta egy alkalommal fogadónapot tart a lakosság részére. A fogadónap ideje: minden hónap utolsó szerdája, reggel 9 órától 12 óráig, a fenti címen. v Pest megyei Rendőrfőkapitány ság A rádió és a televízió mai műsora KOSSUTH RADIO 8.15: Lányok, asszonyok ... 8.35: Népi zene. 9.05: Előfordul, hogy ... 9.10: Rádióegyetem. Zenei tagozat. Mozart művészete I. (ism.) 10.10: Könnyű hangszerszólók. 10.26: Közvetítés a Zeneművészeti Főiskola nagyterméből. 11,30: Ünnepi könyvhét 1961. Lapozgatás magyar klasszikusok köteteiben. 12.15: Tánczenei koktél. 13.00: Kortárs költők versei Shakespeareről. 13.15: Stefánia Woytowicz, Dimitr Uzunov és Giuseppe Taddei énekel. 11.10: Chopin zongoraművek. 11.30: Orvosi tanácsok. Az övsömörről (ism.) 11.35: Ifjúsági magazin. 15.00: Hétvége ... 17.05: Hét nap a külpolitikában. 17.15: Jasha Heifetz két hegedűversenyt játszik. 18.10: Ünnepi könyvhét 1961. 18.50: Esztrádzene. 19.21: Közéleti párbeszédek. Törpekabaré. 20.25: Lapozgatás Kálmán Imre naplójában. 22.15: Táncoljunk. PETŐFI RADIO 11.00: Stuart: Hajnalodik. 11.25: Tudósítás az ENSZ-ből. 11.31: Spielhaus: Emlékezés Prágára. 15.05: Hódítás motoron. Rádiójáték. 15.53: Az Udvardy kamarakőrus énekel. 16.08: Operettrészletek. 16.10: Adagio és Scherzo. 17.05: 1 Népi zene. 17.10: Bemutatjuk Pa- rujr Szevak örmény költőt. 17.55: Wagner: Trisztán és Izolda. Há- romfelvonásos opera. 19.30: A történetíró és korunk. 19.15: Az operaközvetítés folytatása. 21.15: Gondolatok filmekről. 21.30: Az operaközvetítés folytatása. 22.57: Ügetőversenyeredmények. URH 18.30: Hírek. 18.10: Zenekari muzsika. 20.00: Könnyűzene. 21.00: Kamarazene. 22.00: Abrahám Pál operettjeiből. 22.30: Hírek. TELEVÍZIÓ 15.55: Prágai Tavasz 1964. Az In- tervízió műsora Prágából 17.43: Hírek. 17.50: Sherlock Holmes New Yorkban. Lengyel kisfilm. 18.00: Nem gyerekjáték! 18.30: Te és én Európából. Varsói portrék, (ism.) 18.50: Könyvhét 1964 Helyszíni közvetítés a Nemzeti Színház előtti központi könyvsátorból és könyvklubból. 19.20: Esti mese. 19.30: Tv-híradó. 19.45: Hétről-hét- re. 19.55: Tudni illik, hogy mi illik! Vendégségben. 20.20: Vállalják a veszélyt. A tengerjáró zoológus. Amerikai kisfilm. 20.45: „Negatív hősök”. Galabárdi Zoltán műsora. Kb. 22.00: Tv-Mradö. 2 kiadás. y Anyaga: 60-as ekrű horgoló- ^ cérna és 12-es horgolótű. 1. 2 sor: 16 láncszemet horgolunk. 2 2. sor: egyráhajtásos pálcával ^ visszaöltünk a 7-ik láncszembe, ^ 3 láncszem után 1 egyráhaj- ^tásos pálca a 3-ik láncszembe. ^ Üjból három láncszem és 1 íj egyráhajtásos pálca szintén a ^ harmadik láncszembe. Végül < három láncszem után 1 rövid- 2 pálca az utolsó láncszembe. 3. ^ sor: 7 láncszemmel fordulunk ^ és ezzel együtt 4 láncszemes ^ kockákat készítünk. A koráb- ^ bi kockákat 3 láncszemből és ^ egyráhajtásos pálcákból készítjük. 4. sor: Megegyezik az í előbbi sorral. 5. sor: ez az í utolsó kockasor azzal külön- ^ bözik az előbbitől, hogy az ^ első kockát csak 3 láncszem- ^ bői egy egyráhajtásos pálcából í készítjük. Az utolsó kockát pe- j dig 3 láncszemből és 1 rövid- ^ pálcából horgoljuk. 6. sor: £ most kezdjük a körbehorgo- í lást, minden kockába 5, a \ közbe eső pálcákra pedig 1—1 egyráhajtásos pálcát horgo- \ lünk. (Az első pálcát 3 lánc- j szem helyettesíti.) Összesen 72 J pálcát kapunk. 7. sor: 4 ha- J mis rövidpálca után 16 lánc- J szem, és 5 pálca kihagyása í után 7 hamis rövidpálcát hor- gólunk. Ilyen 16 láncszemes 5 ívek váltakoznak 7 harm's rö- \ vidpálcával. Befejezésül a 4 í hamis rövidpálca mellé még 3 műkben mossuk le a csap alatt. A falusi pincék hűtésének hatékonysága is több tényezőtől függ. Függ elsősorban a hőmérséklettől és a nedvességtől. Ne bízzunk abban, hogy eddig még nem okozott bajt a pincében huzamosabb időre letett étel. Sokszor csupán jelentéktelennek tűnő gyomorrontást okoz csak, de ez nem mindig múlik el nyom nélkül és nem ritkán másokat megbetegítő bacilusgazdává válik az, aki a romlott ételt elfogyasztotta. A romlás tényezői közül kiemeltem a vegyhatást. Ez igen fontos, mert a savanyú jelleg — ennek pontosan mérhető fokozatai ismeretesek — általában megöli a baktériumokat. Ezért is ritka például a savanyú jellegű gyümölcs- fagylaltokkal történő ételmérgezés. Ugyanez sajnos, nem mondható el a kellő gondosság hiányával készített, tejes alapanyagú fagylaltokról. És ezzel elérkeztünk a savanyú, töltött káposzta „titkához”. A rostos és ezért nehezebben emészthető káposzta minden melegítéssel omló- sabbá, ízletesebbé válik, ugyanakkor savanyúsága, ha megfelelő fokú, azt is biztosítja, hogy baktériumok ne szaporodhassanak el benne nem kívánt mértékűvé, magyarán, az étel ne romoljék meg. Dr. Veres Pál XVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV' VÍZSZINTES: 5. Két dolog ! ! ! 7. Tova. 9. Ig€ fajta. 10. A felsőfok jele. 12. ördög Mihály. 13. Egy ízben 15. Ybl Ervin. 16. Belül vitás ?!? 17. Költemény. 19. Pusztít. 20. Erős. FÜGGŐLEGES: 1. A szerszám fontos része. 2. Mikszáth Kálmán. 3. Az ,.íze” betűi más sorrendben. 4. Bátorságával kitűnő. 6. Az utolsó pihenőhely. 8. Levegőt mozgatva hűsít. 14. Lábára hág. 17. A legegészségesebb ital. 18. Számtalan. 21. S. N. Pajtások! a rejtvény két hosszú sorának megfejtését írjátok le egy levelezőlapra és 1964. június 8-ig küldjétek be a szerkesztőséghez. A megfejtők résztvesznek a május havi jutalomsorsolásban. Az 1964. május 16-i rejtvényünk helyes megfejtése: Cegléd. iWwwwwvwwvwwwwwxvxxxxxxxxxxv Buzsáki mintás terítő nűbb, hogy étkezés céljára alkalmatlanná válik. A töltött káposztáról mégis az a hír járja, hogy minél többször melegítik fel, annál ízlete- sebb lesz. Elöljáróban elárulhatom, hogy ez a régi megfigyelés alapvetően igaz és néhányszor felmelegítve valójában jobb ízűvé válik ez a közkedvelt magyar étel s még az állott ételek káros hatásával sem fenyeget Hogy miért? Ehhez elöljáróban néhány alapvető tényezőt meg kell értenünk. Először is azt, hogy milyen élelmi cikkeket kell megfelelőnek tekintenünk. Az étel ne legyen se rossz ízű, ne legyen mérgezett és ne tartalmazzon fertőző betegségeiket terjesztő kórokozókat! Fertőzött élelmiszerre] terjedhet például a tífusz, a para- tífusz, a vérhas, a kolera, a sertésorbánc, a tuberkulózis, a lépfene, a fertőző májgyulladás és még sok más bélfertőzés. Bármennyire is furcsának tűnik, de a legtöbb baktérium egy bizonyos mértékig nem jelent veszélyt. Általában grammonként százezer baktérium az a határ, amíg az élelmiszerek nem tekinthetők káros! tónak. E számon felül már fennáll a megbetegedés lehetősége és minél nagyobb a baktériumok száma, annál veszélyesebbé válhat az étel. A baktériumok szaporodását több tényező segíti, illetve; gátolja. Ha a külső körűimé- i nyék a baktériumoknak ked- \ vezőek, ha kellő mennyiségű j tápanyag áll parányi szerve- j zetük rendelkezésére, ha aj környezet hőmérséklete és j vegyhatása is megfelelő, igen j gyorsan megsokasodnak. Jó i példa erre a mák, amely da- i rálatlanul, száraz, hűvös he- i lyen hosszabb ideig károsodás i nélkül eltartható, de megda- i rálva, cukorral keverten, a i főtt tésztára szórva nagysze- j rű táptalajt nyújt a mindig i jelen levő baktériumoknak és i egy-kát óra múlva, anélkül, i hogy az ízén érezhető lenne, i máris romlott lesz és betegséget okozhat. A hideg általában lassítja j a baktériumok fejlődését. A: fagylaltmérgezések okát is; többnyire olyan tényezőkben i találjuk meg, melyek nem i közvetlenül a hideggel kap- i csolatosak. Az emlékezetes' hat évvel ezelőtti budapesti j fagylaltmérgezésnél a fa-: gyasztásra kerülő masszát már i előző este elkészítették, de fe- : lelőtlenül a meleg helyiség! pultján hagyták másnap reg-; gélig. A baktériumok ezalatt j nagymértékben elszaporodtak j benne és ezt a használat előtt: újra fel nem forralt masszát: hűtötték fagylalttá. Tömeges I ételmérgezés lett a bűnös ha- i nyagság eredménye. A jégszekrény és az elektro- j mos hűtőszekrény sem nyújt j védelmet, ha a bele elhelye- i zett étel már romiásnak in-; dúlt. Azt is figyelembe kell j venni, időleges működési za- j varok, mint például az áram- j szolgáltatás szünetelése, vagy i a jégszekrény párolgása is: rontja ezeknek az élelemmeg- í óvó berendezéseknek a haté-: konyságát. A már használat- j ra előkészített és egyébként j is romló ételeket egy hét- j nél semmi esetre sem aján- ■ latos továbbra is háztartási j hűtőberendezésben tárolni. ! Ezt a szabályt természete- í sen nem szabad mereven ér-: telmezni. : Külön fel kell hívnom a fi- ; gyeimet arra, hogy a jégszek-; rény jegét nem ajánlatos fo- í gyasztásra alkalmasnak te- J kinteni. A hatóságok ugyan £ megfelelő előírásokkal igye- £ keznek biztosítani úgy a tér- \ mészetes, mint a mű jég tisz- \ taságát, de a jégtáblák szál- \ lítás közben gyakran szeny- \ nyeződhetnek. A háztartási \ jégtáblákat ezért használatba- £ vétel előtt, egész terjedel- '■ Második modellünk nyári | ♦izm ellett! kirándulásra al-j áka’mas: egyenesvonalú. csí-j losmintájű vászonkabátkából,; pasztell színű vászonból vágyj tropikálból készíthető hozzá a j lati rág. í Ha a naptár nem is jelzi, visszavonhatatlanul itt van a nyár. Az itt közölt képeken két könnyű nyári kompiét mutatunk be fiatal lányok számára. Az első fehér, vagy krémszínű shantungból, szel- lős tropikálból készülhet. A blúz egyenesvonalú, magasított pulovernyakkal, az ujja- kon és derék alatt színes díszítéssel. Az alj laza, nagy berakásokkal készült. NEM VÉLETLEN, hogy az átlagos életkor. állandóan emelkedik s néhány évtized alatt a hatvan év fölé növekedett. Jelentős szerepet játszik ebben az is, hogy az általános kultúra színvonala mind magasabbra emelkedik és ezzel párhuzamosan a közegészségügyi szabályokat is mind többen tartják be. Napjainkban különösen sok tájékoztatás jelenik meg a romlott ételek fogyasztásának veszélyéről. Köztudomású, hogy minél tovább áll valamilyen főtt étel, annál valószí. I LÁNYOKNAK - NYÁRRÁ 2
