Pest Megyei Hirlap, 1961. augusztus (5. évfolyam, 179-205. szám)
1961-08-12 / 189. szám
1961. AUGUSZTUS 12. SZOMBAT MECtei iJCívltm 5 Zsíros kenyér vagy főzelék? „Édesanyám, kérek egy szelet zsíros kenyeret” halljuk napjában többször is gyermekeinktől. Az édesanya, a további nyűgösködés megakadályozására és afeletti örömében is, hogy gyermeke jó étvággyal eszik, kezébe nyomja a zsíros kenyeret. Később azonban, ha az ebédnél vagy a vacsoránál a főzelék érintetlen marad, az édesanya bosszankodik, hogy a kicsi „rosszul eszik”, étvágytalan. Bosszúsága teljesen jogos, mert a napközben megevett zsíros kenyér az ebédre vagy vacsorára < feltálalt főzelék helyét szó- j rítja ki. A nyári étkezések • főszereplőinek pedig éppen j a főzelék- és a zöldségfélék- ; nek kell lenniök. A nagy meleg idején \ \ ugyanis a szervezetnek saját j hőtermelésére kevesebbet kell ! fordítania, így kevesebb ka- ä, lór'adűs tápanyaggal (főleg | zsíros húsételekkel és tesz- í tafélékkel) kell táplálkoz- nunk. A kisgyermek fejlődő 2 szervezetének igénye ds más, í mint a felnőtteké, nekik in- ^ kább sok tejet és tejtermék- £ félét kell fogyasztaniuk. Az í édesanyák tudják, mennyire ^ kell vigyázni, hogy a gyér- 2 mekek emésztése és bélmű- ^ ködése normális legyen. Ép- ^ pen ezt a normális bélmű- ^ ködést segítik elő a zöld- ^ ségek és főzelékek, mert ^ nemcsak víztartalmuk, ha- ^ nem rosttartalmuk is magas, £ így a belek működését sza- ^ bályozni tudják. Sok nél- £ külözhetetlen ásványi anya- ^ got és vitamint is tártál- ^ maznak. Az A-vitamin pél- ^ dául — sok egyéb fontos ^ szerepe mellett — a bőr és £ nyálkahártyák épségét védi, £ érthető'tehát, hogy a fertő-^ zések lehetősége kisebb, ha ^ a táplálék sok A-vitamint ^ tartalmaz. Az A-vitamin elő- ^ anyagából, a karóimból sok £ van a sárgarépában, de a ^ fejes saláta, bimbós kel és ^ paradicsom is tartalmazza. A C-vitaminról tudjuk — ismét ^ sok egyéb feladata mellett —, ^ hogy a fáradsággal, megbe- ^ tegedésekkel szemben ellen- ^ állóbbá teszi a szervezetet. ^ Nyáron a fő vitaminforrás a zöldpaprika, de a főzelékfélékben is megtalálhatjuk. Gyermekeink táplálásában tartsuk szem előtt, hogy minél ízletesebben, változatosabban tálaljuk a főzelékeket és zöldségféléket. Ne kényszerítsük a gyermeket a megúnt, esetleg megutált karalábéfőzelék megevésére, hanem a tízórai mellé akár nyersen adjunk egy darabot, akár saláta formájában vagy úgynevezett hideg zöldség- ^ tálként elkészítve adhatjuk ^ a többi zöldségféléket, sőt ^ egyes főzelékeket is. Nem- ^ csak a megszokott fejes- és ' uborkasalátákat, • hanem a zöldpaprikát, paradicsomot, káposztát, sárgarépát, karalábét is elkészíthetjük ecetes, vagy citromos, * cukros lével saláta formájában. Főzelékek közül a zöldbabot, zöldborsót sós vízben való főzés után ugyanúgy tálalhatjuk, de tejföllel is ízesíthetjük. A lottó nyerőszámai A Sportfogadási és Lottóigazgatóságra a 32. játékhéten % 3 888 824 szelvény érkezett be. Ennek megfelelően egy nyerő- Í osztályra 1458 309 forint nyeremény jut. A 32. játékheti sorsolást Balatonlellén a szabadtéri szín- ^ pádon tartották meg. Ä sorsoláson a következő számokat- húz- í ták ki: 8, 24, 28, 38, 82 mainap GYERMEKREJTVENY Találós kérdések III. Pajtások! Melyik az a két Petöfi-vers, amelynek mindegyike így kezdődik: ,,Süvölt a zivatar a felhős ég alatt”. De az egyik vers így végződik: ,,S nyaljuk boldogan kegyelmes lábait” — vizsz. 1. sor, a másik: ,.Részünk minden nyomor ... De szabadok vagyunk” — függ.' 1. sor. — EGYRE TÖBB megyei üzemben térnek át az önki- szolgáló rendszerű étkeztetésre. Augusztus 1-én adták át rendeltetésének a Budakalászi Textilművek átalakított éttermét és konyháját, ahol ezentúl önkiszolgáló 'rendszerben folyik az étkeztetés. — AKTIV AÉRTEKEZLE- TET tart augusztus 14-én délelőtt 9 órakor a KPVDSZ megyei bizottsága Budapesten, a Mező Imre u. 19/b. alatt. Az értekezleten a Magyar Nemzeti Bank, az Állami Biztosító és az Országos Takarékpénztár Pest megyei vezető dolgozói, szakszervezeti funkcionáriusai vesznek részt. — ELKÉSZÜLT a szentendrei szélesvásznú szabadtéri filmszíniház. Első előadását szombaton este tartja a város új létesítménye. — ÉRDEN ÉS ÖRKÉNYBEN augusztus 14-én, hétfőn tartják meg a hagyományos országos állat- és kirakodó vásárt. Abonyban és Szobon augusztus 20-án kerül sor az országos vásárra. — KILENC BRIGÁD versenyez a szocialista cím elnyeréséért a Május 1 Ruhagyár ceglédi telepén. Egyik brigád már megszerezte a megtisztelő címet. — VÉGRE IGAZAT mondott! Bodel amerikai szenátor: erélyesen ellenezte az Egyesült Államok állandóan növekvő költségvetését. „Költségvetésünk — mondotta — hamarabb éri el a csillagokat, mint űrrakétáink”. A TELEVÍZIÓ MŰSORA 18.00: Hétről hétre. 18.15: TV-hiradó. 18.30: Katit keressük! A TV nyári rejtvényműsorának IV. fordulója. 19.00: Célba érhet — autót nyerhet! Vidám zenés műsor. 20.00: Ritmus és varázslat. Szórakoztató műsor átvétele Prágából. Körülbelül 21.00: Stefan Zweig: Sakknovella. TV-játék, Körülbelül 22.00: Hírek. f 2 3 h 5 e <* ) 9 w~ M 16 \n 1Ű M i19 20 21 h. 23 zi Ik VÍZSZINTES: 7. A hold fény- \ változásának egyik szakasza. 8.; A legmélyebb női énekhang. 9. í Leánynév. 10. Visszahíü! 12. Hang- j jelző. 13. Kátai Cili. 15. Irat. 17. i Bútordarab. 19. Tenger — néme-: tül. 20. Pihenőhely. 22. Zúdító. ■ 24. Asszonyrag. j FÜGGŐLEGES: 2. Felkel — né-; oiesen. 3. Kártyajáték. 4. Tóth; Henrik. 5. Y. Ö. I. 6. Amiből; semmi ió nem származik. ll.: Szám. 14 Háborítatlan, nyugodt; állapot. 16. Ajándékként neki ad-| iák 18. Folyó Jugoszláviában. 21. Csapadék. 23. Disznólakás. Pajtások: a reitvényben szereplő két Petőfi-vers címét íriátok le esv levelezőlapra. és 1961. augusztus hó 21-ig küldjétek be a szerkesztőséghez. A helyes meg- vesznek az augusztus, havi űitnlomsorsolásban. Az Tflét. hilius °9-i rejtvény helyes Simplon. Balázs (Jolán) Solohov. összeverte. Ezért engedett neki, s vele együtt betért egy bögrekocsmába, ahol Dávid még egy liter bort megivott. Otthon, az esti órákban azt követelte feleségétől, hogy vacsorára vágjon le csirkét. Utána ismét pénzért kezdett ordítozni. Az asszony a frissen kapott keresetéből nem adott többet, mert a pénz kellett a három gyermek tanszereire. A nagyerejű férfi dühöngeni kezdett. Miközben a pénz után kutatott, eszeveszett dühében felborította a szekrényt, izzé- porrá törte a bútorokat, majd ütlegelni kezdte feleségét. A harmincéves asszony először kiszaladt a konyhából az udvarra, majd amint a brutális férfi ismét rátámadt, azzal a késsel, amellyel a csirkét ko- pasztotta. n férje nyakába szúrt. A szúrás ütőeret ért, Dávid Imre nercek alatt elvérzett. A rendőrség Dávidnét letartóztatta. s a nyomozást megkezdte. P. A. NÉPMŰVÉSZETI HÓNAP 1961. aug. 15—szepi. 15. | kiállítás? árusítás? A Népművészeti és Háziipnri Vállalat FŐVÁROSI ÉS VIDÉKI BOLTJAIBAN Ajándékozzon is díszítse otthonát népművészeti szabüzletekböl. 1961. augusztus 12, szombat, Klára napja. A nap kél 4.36, nyugszik 19.01 órakor. A hold kél 5.25, nyugszik 19.34 órakor. Várható időjárás szombat estig: megerősödő és észak- nyugatira forduló, helyenként porvihart okozó szél. A meleg csökken. Felhőátvonulások, több helyen zivatar. Legmagasabb nappali hőmérséklet 25—30 fok között. — TEGNAP DÉLBEN — ; két nappal a vállalt határ- i idő előtt — befejezte a I cséplést a fóti Vörösmarty j Termelőszövetkezet. Ez az ; eredmény a Vancsok And- ; rás vezette tizenhat tagú \ cséplőbrigád jó munkáját • dicséri. | — NAGYSZABÁSÚ Clj GÁNYBÁLT rendeznek Tu- \ rán augusztus 14-én. Előző- : leg a délutáni órákban a tu- \ rai és a kartali zenészek ; labdarúgó-mérkőzést tarta- \ nak. — RÉT-, LEGELŐ- és öntözési bemutatót tartanak augusztus 17-én, csütörtök délelőtt 9.30-kor a Kiskunsági Állami Gazdaság területén megyénk öntözéses gazdálkodást végző termelő- szövetkezetei részére. A nagyszabású bemutatót és az ezt követő tanácskozást filmbemutató követi. — BEFEJEZTÉK a cséplést az aszódi járásban is. A járás termelőszövetkezetei ! 120 százalékra teljesítették gabonafelvásárlási tervüket. — VASGYÜJTÉSI KAMPÁNYT szervezett a budaörsi Prés- és Kovácsoltáru- gyár KISZ-szervezete. A vas- gyűitcsben 84 fiatal vesz részi, s eddig 1132 társadalmi óra alatt közel, 500 tonna fémet szedtek össze. — HUN TEMETŐKÉ bukkantak a szentendrei Stylus TöltötoIIgyár új épületének . alapozási munkálatainál. \ feltárást a szentendrei Fc- renczy Károly Múzeum és a Nemzeti Múzeum régészeti osztálya közösen végzi. Gyilkosság Kákán — az alkohol miatt \ Egész Kóka ismerte a garázdálkodásairól és erőszakosko- | dásairól hírhedt, többször bün- | tetett Dávid Imre 31 éves segéd- : munkást. Részeges, megbízha- ■ tatlan ember volt, tűrhetetlen ] botrányai miatt nemrégiben • kizárták a Kossuth Tsz-ből. -Többször el akarta hagyni a -felesége is, de a férfi megfe- -nyegette, hogy megöli az asz- ■szonyt. ha az elválik tőle. • Ezen a héten Dávid Imre <már a második napja nem -ment be a gyárba, hanem ál- < landóan ivott. Csütörtökön 'délután — miután elitta a vo- ínat jegy árát — megvárta feleségét a Maglódi Gépgyárinál, s követelte tőle a fizeté- ísét. Az asszony fizetett a fér- í fine]< egy korsó sört. majd í vonatra szálltak. Hazaérve Kó- íkára, az úiabb durva követe- ílőzések hatására. Dávidné az í italboltban is fizetett férjének i három deci bort. majd ezt a j férfi, a kocsmaros segítségével, í megduplázta. Ekkor már tök- ; részeg volt. A felesége félt 'tőle, mert ilyenkor mindig ZIVATAR Az égen cikcakk, fények száladnak, mint a nyúlok. Felhők mögül vadászok puskája durrogat. í í v. y J Hugocskám ijedt képpel ' % néha kipillant lopva. ! ^ Az eső ezüst tűket í ver rá az ablakokra. í V V í Lelkes Miklós $ a '* '/ NV\\\\\\\\V\VCN 5 I \ ^Mi a teendő a kertben?! Augusztus í \ J Folytatjuk a múlt hónapban j ^ megkezdett munkálatokat: fe- j ^ lesleges hajtások eltávolítá- j ^ sát, hullott gyümölcs összesze- ! dését, ágak alátámasztását, j ^ talajporhanyítást stb. A javí- \ ^ tásra szoruló gyümölcsös ta- ; ^ Iáját most is trágyázhatjuk, \ de különösen . új telepítésű ; ^ fáknál fontos a trágyázás. Mű- j ^ trágyaoldattal a hónap köze- ! ^ péig öntözhetünk a nyár ío-! ^ lyamán fejlődésnek indult ter- j ^ mőrügyek teljes kifejlesztése! ^ céljából. A nitrogént azonban! ^ hagyjuk tavaszra, mert a túl-; ^ erősen növekedő hajtások az \ 4 ősz folyamán már nem érnek ' \ ke. I ^ A meg nem eredt tavaszi í í szemzéseket a hónap végén új- í y, ra szemezzük. Szemezhetünk í á ebben a hónapban az almás- \ y, termésűeknél,. csontmagvúák-! ^ nál, az őszibarack szemzését í | ellenben hagyjuk szeptember í ^ végére. Ugyancsak augusztus; ^ végén kezdhetjük meg a bo-; ^ gyósgyümölcsűek félfás dug-: ^ ványozását. Ha az idei hajtás j ^ két ujjunk közt meghajlítva; ^ már el nem pattan, — 8—10 j J centiméter hosszúságú darabo-; ^ kát, 4 ujjnyi távolságra dug-; ^ dossunk homokos talajú, ned-; ^ vés ágyúsokba; í ^ A kivénült, vagy jégverés! ^ által sérült fák ifjítását is j ^megkezdhetjük: a cseresznye,; ^ dió és gesztenye ifjítása nem ! y, szokott sikeres lenni. í /y • Augusztusban készítsük elő; ^ az ágyakat a szamóca telepi- ; 'y, tésére. Erre a célra a július- ; ^ ban gyökerezett indákat vagy ; ^ más helyről beszerzett töveket ■ ^használjunk. ! ^ A termésszedés az egyes ko- ! rai fájtáknái. valamint a cse- í ímegeszőlőnél már folyik: a! ^ permetezést jórészt már befe- í ^ jeztük, mindössze csak az új S í üitetésű szőlőt permetezzük.! A / 5 A konyhakertben az öntő-! ^ zés, növényvédelem, töitögetés! ^ (földi mogyorónál második töl-; j tés), eső utáni kapálás, gyom- ! ^ láiás, torma- és gumós zeller- j J táblákon az oldalgyökerek el- í ^ távolítása az időszerű munka.! ^ A paradicsom öntözését be-! ^szüntetjük, sőt a magasefaj- ! ^ táknál (karózottnál) a hajtás- ! ^végeket levágjuk, hogy ser-í ^ kentsük a beérést. A dughagy- ! ^ mát beszáradni hagyjuk, majd ! ^ felszedjük és osztályozzuk a! ^ nagyra fejletteket, korai zöld-! ^hagyma nyerésére mindjárt el; í is ültethetjük. Felesleges mun-; | ka azonban a vöröshagyma! í szárának letaposása, amit sok; ^ helyen alkalmaznak, a hagy- ; ^ mánál és a fokhagymánál be ; ^ kell várni a teljes érést. ^ Most szokás vetni a téli sa-! ^ láta magját, hideg ágyúsokba:! ^ lehet még vetni októberi tér- í í mésfe zöldbabot és zöldborsót,! í! spenótot: ugyancsak a hónap : ^ végén vetik az áttelelő sárga- : ^ répa és petrezselyem magját.! ^ A petrezselyem takarás nélkül í ^ áttelel, míg a sárgarépatáblát; ^ a hidegek beállta előtt szalma- ; ^ val. szalmás trágyával kell ta- j ^ kamunk. Az így vetett sárga- í ^ répát és petrezselymet ta- j ^ vasszal primőrként jó áron j < értékesítjük. 1 : V * i\\\\\\\\\\\\\\\X Találós kérdés <s * / í ^ Az úton egy kislány ment, \ ^ kosárral a karján. Egy ember \ fyazt kérdezte tőle, hogy hív-', ják, hová megy és mit visz a; f kosárban. A kislány mindhá- ; % rom kérdeSre egy szóval fe-; ^ lelt. Mi volt az? í (oqmoBxaizs^) • _________________ T ürkiz—fekete—fehér mintájú pikéből készült fürdőruha, combközépig érő háromnegyedes ujjú kabátkával. A kabátot a három szín közül valamelyikkel béleltessiik, úgy jobb a tartása s melegebb is, ha a vizes fürdőruha fölé felvesszük. LEGÚJABB STRANDDIVAT Érdemes-e befőzni? A NYÁRI IDÉNY vége felé közeledünk már. Ez azon- bans nem jelenti a nyári házi munkák végét. A legtöbb gyümölcsfajta éppen most érik be és a jó háziasszony, Jaki örül, ha télen ízes tész- ; tát, .vagy befőttet tálalhat a : csalad asztalára, alaposan ne- : kikészül a befőzésnek. így i aztán ezekben a napokban i hoj őszibarackot forráznak, í hol dinnyét beleznek, holl í szilvát, magoznak odahaza, i Fel kell tennünk a kérdést: \ megéri-e a sok munkát, a sok : vesződséget, hogy a befőttek i és ízek házi készítmények le- !gyenek? : És már meg is adjuk rá a ! választ: csupán egyetlen eset- ! ben érdemes a befőzéssel baj- í lódni, ha nagy gyümölcsös- : kertünk van és nem tudjuk ! eladni a termést. ; A gyári paradicsomkészít- í ménvek, a sűrített paradicsom- ! püré egyre inkább polgárjo- ; got nyer, még vidéken is. ; Nem így a dzsemek és a be- ! főttek. Az egyik kifogás elle- ! nük, hogy drágák. De akik ; ezt állapítják meg, nem szá- ! molják azt a rengeteg időt, ! amit a magozás, tisztítás, fő- ; zés, üvegmosás, gőzölés, lekö- ; tés vesz igénybe. Az összegek ! kiszámításánál pedig szeretik ; kifelejteni: a celofán, a lekö- ; tő gumi és a tartósítószerek ! árát, úgyszintén nem számol- J nak a tüzelővel, a gázzal. Sőt, J nem veszik tekintetbe azt ! sem, hogy a befőzésnél nagy J összegeket fektetnek be előre, J ha pedig télen, vagy amikor £ szükséges, akkor vásárolják £ meg a konzervgyümölcsöt, £ nem nyomja meg egyszerre £ nlvan nagymértékben a költ- J seVvetpsünket. \ M 8, stk n agy kifogás a * dzsemek ellen, hogy kevés bennük a gyümölcs. Haj ugyanis felbontjuk az üvegei eper-, barack-, málnaízű ko-J csonyás masszát találunk ben- ^ nük, amelyek nem azonosak^ az otthon készített lekvárok- ^ kai. Nincsenek bennük ugyan- J is a gyümölcsrostok. Nem vi- £ tás, hogy a • konzervdzsemek J kocsonyásító anyaggal készül- j nek. De vajon miért? Azt biz- ^ tosítják vele a gyárban, hogy j főzés nélkül is megjegesedjék í a gyümölcs. A kocsonyásítás,! a pektintartalom, csak érté- J kesébbé teszi a lekvárt. Hi- ^ szén vitamintartalma épen ^ marad, egyben könnyebben J adagolható, tehát gazdaságo- í sabban felhasználható, mint j az otthoni dzsem, amely J előbb a hosszas hőkezelés kö-! vetkeztében veszti el a vita- J mintartalmát, majd az a ke- ^ vés, ami még megmaradt be-! lőle, elpárolog, elillan a celo- J fán alól. Celofánnal bekötve j sohasem lehet annyira lég-^ mentesen zárt az üvegünk,^ mint a gumival és fémmel el-! zárt konzervesüveg, amelyet előzőleg légmentesen kezel- J tek. ! A házi készítmények igen! tetemes része ezzel szemben! töppedt, összeszáradt lesz, sőtj meg is barnul. Ennek a ré-í tegnek aztán nincsen semmi ^ értéke. A gyári készítmények-! nél nem használhatnak kon-! zerváló szert, amelyek közül! a szalicil egyenesen káros, no; meg nincsen oxidálódás sem. ; Tehát nemcsak a rengeteg; munkát és pénzt, a beszerzés- í sei járó nehézségeket takarít-; juk meg. ha gyári készítmé- S nyékét vásárolunk, de teljes: értékű, vitamihdús táplálékot; adunk családunknak, gyerme- ! keinknek. Török Júlia
