Pest Megyei Hirlap, 1961. április (5. évfolyam, 78-101. szám)

1961-04-15 / 88. szám

■^\\\\\\\\V\\V\S^<«\\VOi\\m\VCWMSXyW\\V\V\\XNX^^^

Kanári és törpepapagáj tartása

Ha madarat akarunk tartani, sohase kérjünk szüleink- , tői kalitkába zárt erdei ma- í darat: ezeknek a rabság csak ' kínlódás, előbb-utóbb elpusztulnak. A kanárik és papagájok azonban sok nemzedéken keresztül kalitkában éltek, meg sem tudnák már szokni a szabad életet, elpusztulnának. Ha jó lakásról előírásos kosztról gondoskodunk számukra és nyugodt szóval, rendszeres foglalkozással magunkhoz szoktatjuk, néha-néha a szobában röpködni hagyjuk őket, vidám, elégedett, kedves pajtásaink lesznek.

Kismadarainkat sohase tegyük fából készült, cifra, kenek vagy tornyos kalitkába.

A jó kalitka teljesen fémből készült, hogy tet- vek, élősdik sehol se húzódhassanak meg benne. Legjobb az olyan kalitka, amely 30—50 centiméter magas, 40—00 centiméter hosszú és 25—

30 centiméter széles.

Padlója kihúzható legyen, erre hintjük az átszitált, tiszta, kvarcos folyami homokot. A madárkák szívesen csipegetnék az apró kvarcos kavicsokból, ez az emésztésükhöz szükséges. Se a kalitka, se az etetőedény ne legyen rézből. mert az könnyen rozsdásodik és a rézrozsda megmérgezheti madarunkat Legjobb az üvegből, porcelánból vagy agyagból készült itató- és etető- vályucska. Ezeket a kalitkán belül helyezzük el, mert a kívülről felaggatott edényekm^\V\\V>NÄ\\\\\\V\\V\\Vüw\ÄVSS»SNkVV\^^^

f Anyagszükséglet: 10 tojás. f 1 fej hagyma, 2 babérlevél. 2 $ deka cukor, egyharmad deci- ^liter ecet, 5 deka zsír, 5 deka S; liszt. 2 deciliter tejfel, 2,5 ^ gramm édes fűszerpaprika.

£ l—2 deka só.

'/

f Barna rántást készítünk, ^melybe félig kész áJiapcjt- p ban beletesszük a cukrot és gazzal pirítjuk tovább: a kész ^rántásban átpároljuk a íinom- ^ ra vágott hagymát, beletesz- <! szűk a paprikát, és 2,5 liter ^ hideg vízzel felöntve, babérlevelet teszünk bele, kever- f getjük. míg felforr, ekkor meg- ^ sózzuk és addig főzzük, amíg "'rántás ízét el nem főtte.

;• Most megsavanyítjuk, és a í tojásokat óvatosan beleütjük f a forrásban levő levesbe. Vi- ^ sy ázzunk. hogy egymásra ne f üssük, mert összetapadnak. ÍHoiSv a tojásoknak elég he- j. Ivük legyen, jobb a levest ^lábosban készíteni. Ha a tojásokat beleütöttük, a lángéról lehúzzuk, és addig hagyjuk érintetlenül, (amíg a forró jeves hatására a tojások fehérjéje meealvad. A levest a jálba tett tejfelre tálaljuk, a \ tojásokat a tányérokra rakjuk és rámerjük a levest.

\

Parajfőzelék

f Anyagszükséglet: 1,5 kilo- 'f gramm paraj, felnőtteknél 1,5, \ gy ágy élelmezésben és gyer- f mekek részére 2 liter tej, 10 fdeka zsír, 10 deka liszt; 1—1,5 'f deka só, végül esetleg egy f cikk fokhagyma (ez el is ma- í radhat).

y

f Készítése: többször váltott jnzben megmossuk a parajt, jjaz idegen gyomleveleket gonGONDŰZÓ

dosan kiszedegetjük, az idős levelek szárát és főerét * eltávolítjuk, mert ezek rostosak. Az anyagot kevés, lobogva fővő vízbe dobva felkeverjük, és fedő nélkül átforraljuk. A fedő alatt forralt paraj barna színű. A zöldségek forrázó vizét azért kell sózni, hogy a sejtnedv és a főzővíz között a koncentráció (sűrűség) különbséget kiegyenlítsük. és ezáltal a táp- snyagkioldást csökkentsük. Amint a paraj 3—4 percig forrt, szitára öntve lecsur- satjük és darálón áthajtjuk. Zöld színének megőrzése végett a kiforrázó vízbe egészen- kevés szódabikarbónát tesznek.

A megolvasztott zsírba beletéve a lisztet, fehér rántást készítünk, és az átdarált vasy áttört parajt a rántásban átpároljuk. Párolás után levesszük a lángról, tejjel felöntve simára keverjük, és állandó keveréssel átforraljuk. Ha felforrt, sózzuk, és eey kis késhegynyi, péppé dörzsölt fokhagymát adunk hozzá. Arra azonban nagyon keli vigyázni, hogv a fokhagymát sohasem szabad a rántásba tenni, mert magas hő hatására a fokhagyma illő olaja kellemetlen, bűzös anyaggá bomlik, ami az étel élvezeti értékét rontja. A fokhagyma nem okvetlenül szükséges a parajhoz. A főzelékhez adjunk kistányéron reszelt sajtot, ezzel azok is szívesen fogyasztják. akik ezt főzeléket máskülönben nem nagyon kedvelik.

A parajfőzeléket frissen készítjük: a néhány órán át tárolt parajfőzelék sokat veszít élvezeti és tápértékéből.

Divatlevél az utánzásról

j/ edves Évám! — Engedd meg, hogy lehledből JA idézzek: „Van egy barátnőm, férje is, ő is jól keres. Sajnos, az asszonykának nem sok ízlése van az öltözködéshez '— pénze viszont igén. Most már harmadszor teszi meg. hogy ugyanabból az anyagból ugyanazt a fazont csináltatja, mint amelyet rajtam látott. Legutóbb például színben és fazonban lemásolta enciánkék ballonköpenyemet. Mikor közös színházi programunk alkalmából az előcsarnokban összetalálkoztunk, azt hittem — megpukkadok. Célzásokat tettem: úgy érzem, nem jól választottam meg a színt és feketére festetem a köpenyt. Két hét múlva barátnőmet fekete köpenyben láttam viszont. Az enyém természetesen maradt enciánkéknek. Képzeld, úgy megharagudott, hogy azóta férjével együtt elkerül bennünket. Mit tegyek?"

Évikém. ne ijedj meg. nem azt válaszolom, hogy az űrrepülés korszakában igazán lehetne épületesebb gondotok is. Az ízléses és divatos öltözködés létjogosultságát senki sem vitatja. Érthetően bosszantó minden nő számára. ha egy másik nőt hasonló ruhában lát. Ha mea ebben a szándékosságot is felfedezi — bosszúsága természetesen még hatványozottabb. Szerintem az lett volna a helyes. ha az első eset után megmagyarázod barátnődnek: mindkettőtöknek kellemetlen, ha egyforma a ruhátok s ugyanakkor felajánlod, ha tenni, vagy csináltatni akar a maga számára valamit, az anyag és fazon megválasztásában szívesen segítesz. A köpennyel kapcsolatban adott lecke kicsit talán erős volt. de alighanem tanulságos és — eredményes. Téged Évikém nyugtasson meg az a tudat, hogy barátnőd öltözködésedet ízlésesnek tartja és nagyon igyekezett szegény, hogy hozzád hasonlóan, elegáns és divatos ruhákat hordhasson.

7/ igasztalásnl négy eredeti modell rajzát küldöm el. y Ezek elegánciája egyszerűségükben rejlik. Ha jól megfigyeled őket, láthatod, annyira egyszerű vonalú valamennyi. hogy aki egy kicsit járatos a varrásban és ügyes kezű, odahaza, házilag is el tudja készíteni azokat.

ölel barátnőd: Anna

Tavaszi kosztüm könnyű szövetből, színes selyemblúzzal és béléssel. A kabát gallérja a blúz anyagából paszpolozott. Tavaszi-nyári köpeny tűzés dísszel. Készíthető könnyű szövetből, burettból. vagy shantungból is.

Fiatalos tavaszi ruha csíkos anyagból, fehér piké gallérral. Kétrészes, könnyű tavaszi ruha pasztellszínű mintás, v agy- sima anyagból.

Tervezte és irta: Velty Györgyné és A. Forgács Anna

GYEREKEK!

Olvassátok el figyelmesen ezt a mondatot: Barangol a szír.

Számoljátok meg, hány nemzet, illetve ország neve van itt elrejtve!

(•qeíB ‘jjzs ‘jjzs-e ‘zsnjo ‘-eioSus '|oSuy)

Kedves mintájú, egy este könnyen elkészíthető terítőcske leszámolható mintáját közöljük.

GYERMEKREJTVÉNY

Hegymászás !

Jaj, hogyan járt Pistike?...

Pajtások! A mai rejtvényben a töld néhány legjelentősebb hegycsúcsa szerepel. Így, legalábbis papíron, alkalom nyílik arra, hogy a magas hegyeket megmásszuk.

1

l

3

k

5~,V

ő

w

r

r

á

(0

n

a

_S3

>

<5

h

15

a

Ki18

ü

20

u

ll

Vízszintes:

t. Ázsia. A Himalája legmagasabb csúcsa. 8882 méter. 6. Véget vet a tűznek. 7. Lenihen-e? i- Az inga közepe. 9. Az állat

mint bontogatják ki a selyempapírból az üveget. Apuka zsebkésével elvágta a kék fonálkát, lebontja a dugót fedő cifra papírkosarat. Anyuka hozta a kanalat.

— Tessék felülni.

Pistike sírva fakadt. Nem szeretett orvosságot bevenni.

— Egy-kettő, lenyelni! — A zöld barackot szívesebben etted, ugye — dorgálta apuka szigorúéin.

Engedelmeskedett, mert érezte apuka hangjából, hogy rossz fát tett a tűzre.

— Két óra múlva kapod a másikat.

PISTI SZEME nyugtalanul követte az óramutatót. Ha eljött az idő, jött a kanál és brr... be kellett venni az orvosságot. Kínosan múlt el a nap.

Este újra jött a doktor bácsi.

— No. használt az orvosság? Hét barack, hét kanál! Ez az igazság! Lássuk csak ...

Megvizsgálta újra.

— Hát az egresért mit írjak fel, Pistike? Rosszcsont fiú. megijesztetted és megszomoritottad szüléidét. No, megbűnhődtél már érte, ezért csak egy kis cukorkát adok. Ezt könnyen beveszed. — Pór nap múlva jobban is lett a falánk Pistike. Fájdalmai megszűntek. Orvosságot sem szedett már. A sok koplalás titán kapott becsinált levest, tört burgonyát, kekszet. Éhes is volt már nagyon. Az arca is sápadt, zöld lett a betegség alatt, majdnem olyan zöld, mint az éretlen barack. A doktor bácsitól, szüleitől sok szemrehányást kapott, mert nem várta meg. amíg érett, zamatos gyümölcs lesz a zöldből. Pedig azt mindenki tudja. hogy az érett gyümölcs jó. szükséges és üdítő, a zöld pedig ártalmas és veszedelmes. Annyira megtanulta ezt Pistike, hogy amikor édesanyja legközelebb citromot vágott tel a konyhában, aggodalmasan megkérdezte:

— Nem zöld ez még, anyukám?

— Nem. kisfiam, ez nem zöld. látod, neked keservesen kellett megtanulnod azt o közmondást, hogy „más kárán tanul az okos” — a maga kárán csak a mi butuska Pistikénknek kellett tanulnia ...

Solt Péterné

: Darázs Endre:

j Harangvirág

'Csak egy akkora lyukacska,

; Mit egér kirág, í De már abból kél, kibúvik ! A harangvirág.

i

5 Már hajnaltól ring, harangoz, f Bólonsr, integet, fS messze száll vékonyka í, hangja,

Í Havas sík felett.

\

j Szél süvölt még, harsog,

tombol,

f És a táj remeg,

JAm a vékony csengést hallják ; Már a nagy hegyek.

\

;S erejét megszázszorozzák,

'f Megriad a tél,

í Pedig csak egy virág csengöz, í S a tél szíve fél.

Gyors és könnyű tavaszi ebéd

Savanyú tojásleves

sem szabad a madárkát, | mert megölhetjük vagy eltör- j hétj ük a szárnyát.

Papagájt sohase fogjunk : a markunkba, mindig ujjun- ! kát nyútjsuk neki, úgy emeljük ki a kalitkából. Ha beszélni akarjuk tanítani, ismételjük neki többször napjában ugyanazt a szót, egyforma hangsúllyal. A papagáj a dallamot, füttyöt is könnyen megtanulja.

Napos időben tegyük ki a kalitkát védett, félárnyékos helyre. Erős, tűző napsütés megölheti a madárkát! Huzat, dohányfüst is ártalmas.

Ha kis madarunkat jól tartjuk, tisztaságáról, rendszeres táplálkozásáról gondoskodunk, 15—20 évig is elélhet jó egészségben.

hez a madárka nem tud jól hozzáférni. Az ülőrudak 2 centiméter körméretűek legyenek és lépcsőzetesen helyezzük el őket, hogy a madárka könnyen tudjon az egyikről a másikra ugrálni.

Etetésre a madárüzletekben készen kapható kanárivagy papagájeledelt használjuk. Ezenkívül mindig kapjon a madarunk ugyanott beszerezhető ossa sepiae-t. Ez a furcsa nevű valami nem más, mint egy darabka tintahalcsont, amelyből a madár kifaragja magának a tollai képzéséhez szükséges meszel. Friss salátát. kis főtt sárgarépát, egy-egy szem gyümölcsöt, egy szelet almát vagy körtéi adhatunk a madárkának. Cukrot. süteményt, húst ne adjunk, mert gyomorrontást okozhat.

Kétszer napjában adjunk j friss vizet, de enni csak ] egyszer adjunk és csak any- j nyit, amennyit a madárka es- \ tig megeszi k, mert az el hí- zott kanári, papagáj ellus- : túl, nem beszél, nem énekel.

Meleg szobában adjunk minden délben állottvizes fürdőt a madarunknak, kívülről a kalitkára akasztható üvegfürdőben. A használt, piszkos vizet fürdő után öntsük ki. Hidegben ne adjunk fürdőt a madárnak.

Ha a kanárinak túl hosz- szúra nő a körme, fogjuk óvatosan, lazán bal kezünk- ; be a madarat és vágjuk le hegyes körömollóval a karmait. Megszorítani, erősen megmarkolni, elkapni sohacsők. Az egresbokor is megdézsmálva mutatta, hogy valaki jól belakmározott az éretlen szemekből. Édesanya felemelte a székről Pistike ruháit. Néhány szem egres, apró levélkék fordultak ki a kabátzsebből, s a nadrágzsebeit nagy csomó zöldbarack dagasztotta.

— Hát így vagyunk? Ó, ez a gyerek!

Megjött a doktor bácsi.

— Mutasd a nyelvedet, kis- legény... Ejha! Majd a gyomrát, hasát tapogatta. Pistike halkan nyöszörgött. Ülj fel és nyisd ki a szádat!

— ... Most csak azt mondjad meg nekem, hogy a hetedik barackot megetted-e?

— Nem számoltam — volt a fájdalmas hangú válasz.

— No — szólt a doktor bácsi félig tréfásan, félig parancsolva —, beveszel az orvosságból hét kanállal. De ezt számolnod kell! Mire a hét kanál orvosság elfogy, nem lesz semmi baj! De zöld gyümölcsöt többet nem eszel — mi? — Megírta a receptet.

Pistike félelemmel látta,

\ ÜGY KEZDŐDÖTT, hogy l Pistike, aki máskor csende- lsen, mozdulatlanul szokott ej- ! jel aludni, mint a köcsögbe i eltett édestej, nyöszörgött, í forgolódott ágyában, s keser- f vesen sóhajtozott... f Anyuka felkelt. Odament az fagyhoz s hűs kezét a homlo- f kára tette. — Az biz tüzelt fa forróságtól. Keze, melle } szintén. Lázrózsák égtek az % arcán, ajka cserepes volt. f Szaporán lélegzett, f — Vizet... kérek vizet... f— nyögött behunyt szemmel, f s dobálta le magáról a taka- frót.

f — Na, itt baj van — 5 mondta anyuka aggódva. — f Apuka is felébredt. Megmér- f ték a lázát. A hőmérő pilla- inatok alatt magasra felszö- f kött. Anyuka Pisti gyomrát f tapogatta, f — Itt fáj?

f — Jaj a hasam, jaj a hamsam — nyöszörgött, vergődött fPistike. Alig reggeleden, apu- f ka ment orvosért, de előbb ki- f ment a kertbe. — Gyanút forgott. Tegnap sokáig látta Pis- f tát a gyümölcsfák között lé- f zengeni. S bizony nem tévéidéit. A barackfa alsó ágain f hiányoztak a tegnap még í csoportosan függő gyümöltestét borítja. 10. Finnország leg-! fontosabb gyárvárosa. 12. Ku-j kucskáL 13. A vándor regösök i és igricgk kedvelt hangszere! volt. 1«. Az autóút két széle?; 17. A végén vígan? IS. Kicsomóz. í 20. Az egyik fővárosi pályaudvar. 22. Dél-Amertka. Az Andok egyik csúcsa Ecuadorban, 5343 méter.

Függőleges:

1 Európa. Az Alpok legmagasabb csúcsa. 2. Leánynév. 3. A közlekedést szolgálja. 4. Elsüti a puskáját. 5. Hátulról a keze ügyébe juttatta. 9. S. P. n. Sziget az Ir-tengerben. 14. öreg néniké. 15. Afrikai állam a Guineái öböl partján. 1950. április 27-én lépett a független nemzetek sorába. 10. Minden kö-nyv ezzel van tele. 21. Mint a függ. 3. sor.

Pajtások! A rejtvényben szereplő három hegycsúcs nevét Írjátok le egy levelezőlapra, és 1951. április 24-ig küldjétek be a szerkesztőséghez. A helyes megfejtők között a hónap végén könyvjutalmat osztunk szét.

Az 1961. április 8-i rejtvény helyes megfejtése: ..Anyám volt apró, korán meghalt’'.