Pápai Kis Ujság – IV. évfolyam – 1948.

IV. évfolyam - 1948-10-03 / 40. szám

<3azdahfrek A gazdák használják fel a kedvező őszi időt a vetési munka gyors elvégzésére. Nem szabad számítani arra, hogy a jó időjárás állandósulni fog, mert sokkal kisebb hiba az ha korán vetünk, mintha később. Vármegyénk abban a szeren­csés helyzetben van, hogy je­lentős mennyiségű első osztá­lyú csávázott, tisztított minő­ségű vetőmag áll rendelkezésre a dolgozó földmívesek részére, akik termelési szerződést köt­nek a kijelölt földmívesszövet­kezetek részére. A minőségi magért ugyanannyi szokvány­buzát kell leadni és mázsánként 13 Ft. felárat fizetni, ezzel szemben kamatmentes hitelre kaphatnak holdankint 2 mázsa műtrágyát és jövőre* 20 0/° felárral veszik át. * Szerződés nélkül, készpénzért igényelhető ősziárpa, mázsán­ként 75 Ft. árban, továbbá őszi bükköny rözba keverendő holdankint 6 kg. összesen 14 Ft-ért. * Szerződés nélkül lehet igé­nyelni második minősítésű tisz­tított, de nem cszávázott búzát és rozsót, ugyancsak cserébe 6 Ft. felárral. Aki vetőmagot cserélni nem tud, kérjen vásárlási engedélyt a községi elöljáróságnál, és igyekezzen beszerezni a vető­magot olyan termelőnél, aki szabad gabonával rendelkezik. Ne várjanak tehát a gazdák arra, hogy később esetleg megengedik a rozsért f való vásárlást, mert az nem biztos, hogy erre sor kerülhet és ké­sőbb mind nehezebben tudják a szükséges vetőmagot besze­rezni. A vetőmag tisztítását és buza nedves csávázását senki ne mulassza el, mert nemcsak termésben károsodik, de meg is büntetik. A termelési bizott­ságok, népi szervek beosztják és ellenőrzik a tisztítógépek használatát. * Nagyfontosságúak a minisz­ter műtrágyaakciói is. Az őszön 3500 vagon szuperfoszfát és 1500 vagon pétisó kerül ki­osztásra, rendkívül kedvezmé­nyes áron. A juttatásban része­sülő gazdák kötelesek holdan­ként a talaj előkészítő munkála­tok során 100 mázsa foszfor­tartalmú műtrágyát s vetés előtt közvetlenül vagy azzal egyidö­ben 50 kg. pétisót a talajba dolgozni. Tavasszal újabb 50 kg. pétisót kötelesek felhasz­nálni. A kukorica és napraforgó­termést legkésőbb októberei­ig le kell törni, a szárat pedig november 15-ig betakarítani. * A szántási kötelezettségek teljesítését a gazdasági felügye­lőségek ellenőrzik s a fölös számú gépeket más járásba is kirendelhetik. Szükség esetén a vármegyében, de esetleg az egész országban is. A kcnyérbél ragacsosságának az oka és az ellene való védekezés Igen sok panasz hangzik el nap —nap utána ragacsos bél­zetü kenyér miatt. A panaszok többsége a malmot okolja, illetőleg a liszt minőségét ki­fogásolja. Előjárójában meg kell jegyeznünk, hogy a segí­tésnek a molnárok kezében szinte semmi eszköze nincsen. — A kenyér ragacsossága főleg rozskenyereknél fordul elő, buzakenyereknél csak ki­vételesen. Közvetlen oka az, hogy a kenyér készítéséhez használt rozslisztet részlegesen ósirázott rozsgabonából'őrölték. A rozs rendkívül könnyen csírázásnak indul. Ha a keresz­tekben, behordás, cséplés, stb. folyamán megázik, vagy más nedvességhez jut, a csirázás folyamata már megindul benne. A kenyérbél ragacsossága szempontjából a csirázás lé­nyege az, hogy a rozsszemben levő bizonyos hatóanyagok (úgynevezett enzimek) megkez-­ték keményítő és fehérje te­vékenységüket: A csirából fej­lődő növényke ugyanis a táp­lálékul szolgáló keményítőt és fehérjét, csak oldott állapotban tudja felvenni, ezek a gabona­szemben vannak számára tar­talékolva és ezek elfogyása Közellátási tudnivalók Tűzifát szállítani csak szál­lítási igazolvánnyal szabad. Tüzifaszállítási igazolvány a közellátási irodán igényelhető. A szállítási igazolvány igény, lése alkalmával minden méter­mázsa tüz fa után 6 forint 33 fillért árkiegyenlítési járulékot kell fizetni. AJci tűzifát szállí tási igazolvány nélkül szállít attól a tűzifa el lesz kobozva. * 12 életéven aluli gyermekek részére 10 dkg. Tethes- szop tatosanyák, továbbá testi é^ nehéztesti • munkáspótjegyekre 20 dkg. mosószappan váltható ki a szeptember havi közellá­tási jegyekre. Akik készlethi­ány miatt az augusztus havi szappant nem tudják kiváltani az augusztus havi közellátási jegyekre kiválthatják. » Október, november és dec. hónapokra érvényes közellátási jegyek október 1—11-ig az egyes körzetekben kiválthatók. Sertéstenyészáüatok és nö vendéksertések részére a kö­zellátási irodán korpa igényel hető. * Akik mint II. élelmezési cso portba soroltak személyenkint 10 Ft. árkiegészítési díjat fizet­tek a fizetés október 1-től megszűnik. A hátralékban lé­vőknek a hátralékos összeget be kell fizetni. után. veszi a talajból a táplá­lékát. Az enzimek a lisztté őr­lés folyamán sem semmisülnek meg. A kelesztés dagasztás és sütés közben is.folytatfák mű­ködésűket, csak a sütés vége felé körülbelül 80 Celcius fo­kon pusztulnak el. Az enzimek működése követ* keztében á részlegesen csirás rozsgabona lisztje nem tudja a dagasztó vizet duzzadás által lekötve tat tani és így a belőle < készült kenyér bélzete ragacsos, szalonnás, a kenyér felső héjá­tól elválik, sőt súlyosabb eseU ben kenőcs állományú tömeggé esik össze. A rozs részlegesen csírázott voltának — és így a kenyér ragacsosságának is —- végső okául az idén aratáskor csak-1 nem országszerte uralkodjórend-j kívüli csapadékos időjárást kell megjelölnünk. A malom, _a pék és a házi­asszony ezért nem hibáztatható. A részlegesen csírázott rozs lisztjét megjavítani nem lehet, de a bajon segíteni — vagyis a ragacsosságot elfogadható mértékűvé tenni — lehet a kö­vetkezőkép ; 1 Tisztán rozslisztből az idén nem ajánlatos kenyeret sütni. Minél több jó búzaliszttel kell a rozslisztet keverni, a kenyér­sütéshez használt lisztnek leg­alább a fele búzaliszt legyen. 2. Burgonyát, pehelylisztet, kukoricalisztet, vagy hasonló őrleményt nem szabad tenni a kenyérbe. 3. Ajánlatos a tésztát a szo­kottnál kevesebb vízzel'(kemé­nyebbre) dagasztani. Túlzásba menni azonban nem szabad. 4. A kelesztési időt lehető­leg rövidre kell venni, külö­nösen ügyelni kell' arra, hogy a tészta tul ne keljen. 5. Kicsi hosszúkás alakú legfeljebb 1 kg-os cipókat kell készíteni és ezeket a $zo j kottnál tüzesebb kemencében jó sötétbarnára kell kisütni, nagy többkilós, kerek házike­nyerek készítése feltétlenül ke­rülendő. Egy nagy kenyér he­lyett célszerűbb több kisebbet sütni. Ha búzaliszt esetleg nem áll rendelkezésre, a 2-5 pont alat­tiak betartásával is elérhető, högy a kenyér ragacsossága elviselhető mértékűvé csök­kenjen. Külön hitelkeret a kishaszonbérlők részére A Pápa és Vidéke Gazda< sági és Hitelszövetkezet, mint az OSzH tagja a következőket hozza a Fölábérlőszövetkezetek és új kishaszonbérlők tudomá­sára : A Gazdasági Főtanács az új kishaszonbérlők részére szán­tási, valamint műtrágya és vetőmag beszerzési célokra az eddig megállapított hitelkerete­ken felül külön hitelkeretet szavazott meg. A hitel felvételére mindazok az új kishaszonbérlők jogosul­tak, akik részére a helyi föld­bérlő bizottság a hitel folyósí­tását javasolja és a Hitelszövet, kezet a földbérlő bizottság elő terjesztése és kimutatása alap ján a hitelt megszavazza. Az egységes eljárás érdekében ki vánatos, hogy a hiteligénylők összeírását a kishaszonbérlet­ként juttatott ingatlan és az igényelt kölcsön feltüntetésével a Földbérlőszövetkezet, vagy ahol- ez nem alakult meg, a Földmívesszövetkezet végezze el. A Földbérlőszövetkezet, il­letve Földmívesszövetkezet az így összeírt kölcsönigénylők jegyzékét a földbérlő bizott­sághoz juttatja el s ez utóbbi tesz javaslatot a Hitelszövetke­zetnek a kölcsön megadására vonatkozóan. A kölcsönök ka­matlába évi 9 százalék, A Vennék Pápán kisebb lakóházat, vagy ELCSE­RELNÉM Keszthelyi 2 szoba-konyhás házamat hasonló Pápaiért Bővebbet Pápán. Vásár-utca 20 szám alatt CUKORKÁK LEGOLCSÓBBAN , VESZTEUGrOM cukorka üzletébe n Eladás csak viszonteladóknak szerezhetők be! Pápa, Fő-utca 4. szám Ballon kabát Telefon: 11-79. RAIDL Neylon kabát Telefon: 11-79. Női, uri, divat és rövidáruk üzlete Pápa, Kossuth-utca 6. Elcserélném vagy eladnám Keszthelyen, Pipáskert-utca 4|b szám alatt. CSALÁDI HÁZ 2 szoba, előszoba, konyha, nyári-konyha, pince és faházzal. Kis házi kert 8-10 termő gyümölcsfával. Csendes nyugodt hely, Keszthely Hévíz-fürdő felé eső részén, ahonnét a fürdő fél órai séta. — Tulajdonos Szabó József ny.ig.tanító, Egyed BÚTOROK legolcsóbb bevásárlási helye PEIDL-butorüzlet 11 REKAMIEK, Sezlonok raktáron - KÁRPITOS munkák a legszebb és legolcsóbb kivitelben ifj. PAPP JÁNOS Pápa, Jókai-u. 5. Javításokat jutányos árban vállalok szántási és mfitrágyahitel 1949 október 31-ig készpénzben fi­zetendő vissza, a vetőmaghitelt pedig 1949 szeptember l-ig terményben kell visszaszolgál­tatni. Az érdekelfi?zővetkeze­teknek, földbérlő bizottságok­nak és egyes hiteligénylőknek a Hitelszövetkezet készséggel ad további felvilágosítást. Búcsúzunk LORÁND IMRÉTŐL, nép­szerű laptársunk, a Pápai Nép­lap szerkesztőjétől, akit pártja sajtóosztálya a Veszprémi Nép* újság szerkesztésével bízott meg. Loránd Imre személyében érté­kes újságírót és kollégát vese­tünk el. A Pápai Kis Újság szerkesztősége és kiadóhivatala ebből az alkalomból sok sze* rencsét kíván Loránd Imrének új munkahelyén. Megalakították a magyar Szabadság­harcos Szövetség tisztikarát A vasárnap megalakult Ma­gyar Szabadságharcos Szövet­ség pápai szervezetének elnö­kévé Németh Imréné polgár­mesterasszonyt, társelnöknek Faragó Mihályt és Závory Zoltánt, valamint Mészáros Jó­zsefet pártunk elnökét, „ titká­rává Szép Lajos szakszerveze­tek járási titkárát választották meg. ITT AZ ŐSZ! Szőrmék V • bundák, kalapok DÚS VÁLASZTÉKBAN KESZEY szűcs üzletben Pápa, Kossuth-u. 24. Tel. 11-55. szövetet MIKA selymet M1KA pamutarut MIKA Állandó Kossuth-u. 16.

Next

/
Thumbnails
Contents