Pápai Kis Ujság – IV. évfolyam – 1948.
IV. évfolyam - 1948-10-03 / 40. szám
<3azdahfrek A gazdák használják fel a kedvező őszi időt a vetési munka gyors elvégzésére. Nem szabad számítani arra, hogy a jó időjárás állandósulni fog, mert sokkal kisebb hiba az ha korán vetünk, mintha később. Vármegyénk abban a szerencsés helyzetben van, hogy jelentős mennyiségű első osztályú csávázott, tisztított minőségű vetőmag áll rendelkezésre a dolgozó földmívesek részére, akik termelési szerződést kötnek a kijelölt földmívesszövetkezetek részére. A minőségi magért ugyanannyi szokványbuzát kell leadni és mázsánként 13 Ft. felárat fizetni, ezzel szemben kamatmentes hitelre kaphatnak holdankint 2 mázsa műtrágyát és jövőre* 20 0/° felárral veszik át. * Szerződés nélkül, készpénzért igényelhető ősziárpa, mázsánként 75 Ft. árban, továbbá őszi bükköny rözba keverendő holdankint 6 kg. összesen 14 Ft-ért. * Szerződés nélkül lehet igényelni második minősítésű tisztított, de nem cszávázott búzát és rozsót, ugyancsak cserébe 6 Ft. felárral. Aki vetőmagot cserélni nem tud, kérjen vásárlási engedélyt a községi elöljáróságnál, és igyekezzen beszerezni a vetőmagot olyan termelőnél, aki szabad gabonával rendelkezik. Ne várjanak tehát a gazdák arra, hogy később esetleg megengedik a rozsért f való vásárlást, mert az nem biztos, hogy erre sor kerülhet és később mind nehezebben tudják a szükséges vetőmagot beszerezni. A vetőmag tisztítását és buza nedves csávázását senki ne mulassza el, mert nemcsak termésben károsodik, de meg is büntetik. A termelési bizottságok, népi szervek beosztják és ellenőrzik a tisztítógépek használatát. * Nagyfontosságúak a miniszter műtrágyaakciói is. Az őszön 3500 vagon szuperfoszfát és 1500 vagon pétisó kerül kiosztásra, rendkívül kedvezményes áron. A juttatásban részesülő gazdák kötelesek holdanként a talaj előkészítő munkálatok során 100 mázsa foszfortartalmú műtrágyát s vetés előtt közvetlenül vagy azzal egyidöben 50 kg. pétisót a talajba dolgozni. Tavasszal újabb 50 kg. pétisót kötelesek felhasználni. A kukorica és napraforgótermést legkésőbb októbereiig le kell törni, a szárat pedig november 15-ig betakarítani. * A szántási kötelezettségek teljesítését a gazdasági felügyelőségek ellenőrzik s a fölös számú gépeket más járásba is kirendelhetik. Szükség esetén a vármegyében, de esetleg az egész országban is. A kcnyérbél ragacsosságának az oka és az ellene való védekezés Igen sok panasz hangzik el nap —nap utána ragacsos bélzetü kenyér miatt. A panaszok többsége a malmot okolja, illetőleg a liszt minőségét kifogásolja. Előjárójában meg kell jegyeznünk, hogy a segítésnek a molnárok kezében szinte semmi eszköze nincsen. — A kenyér ragacsossága főleg rozskenyereknél fordul elő, buzakenyereknél csak kivételesen. Közvetlen oka az, hogy a kenyér készítéséhez használt rozslisztet részlegesen ósirázott rozsgabonából'őrölték. A rozs rendkívül könnyen csírázásnak indul. Ha a keresztekben, behordás, cséplés, stb. folyamán megázik, vagy más nedvességhez jut, a csirázás folyamata már megindul benne. A kenyérbél ragacsossága szempontjából a csirázás lényege az, hogy a rozsszemben levő bizonyos hatóanyagok (úgynevezett enzimek) megkez-ték keményítő és fehérje tevékenységüket: A csirából fejlődő növényke ugyanis a táplálékul szolgáló keményítőt és fehérjét, csak oldott állapotban tudja felvenni, ezek a gabonaszemben vannak számára tartalékolva és ezek elfogyása Közellátási tudnivalók Tűzifát szállítani csak szállítási igazolvánnyal szabad. Tüzifaszállítási igazolvány a közellátási irodán igényelhető. A szállítási igazolvány igény, lése alkalmával minden métermázsa tüz fa után 6 forint 33 fillért árkiegyenlítési járulékot kell fizetni. AJci tűzifát szállí tási igazolvány nélkül szállít attól a tűzifa el lesz kobozva. * 12 életéven aluli gyermekek részére 10 dkg. Tethes- szop tatosanyák, továbbá testi é^ nehéztesti • munkáspótjegyekre 20 dkg. mosószappan váltható ki a szeptember havi közellátási jegyekre. Akik készlethiány miatt az augusztus havi szappant nem tudják kiváltani az augusztus havi közellátási jegyekre kiválthatják. » Október, november és dec. hónapokra érvényes közellátási jegyek október 1—11-ig az egyes körzetekben kiválthatók. Sertéstenyészáüatok és nö vendéksertések részére a közellátási irodán korpa igényel hető. * Akik mint II. élelmezési cso portba soroltak személyenkint 10 Ft. árkiegészítési díjat fizettek a fizetés október 1-től megszűnik. A hátralékban lévőknek a hátralékos összeget be kell fizetni. után. veszi a talajból a táplálékát. Az enzimek a lisztté őrlés folyamán sem semmisülnek meg. A kelesztés dagasztás és sütés közben is.folytatfák működésűket, csak a sütés vége felé körülbelül 80 Celcius fokon pusztulnak el. Az enzimek működése követ* keztében á részlegesen csirás rozsgabona lisztje nem tudja a dagasztó vizet duzzadás által lekötve tat tani és így a belőle < készült kenyér bélzete ragacsos, szalonnás, a kenyér felső héjától elválik, sőt súlyosabb eseU ben kenőcs állományú tömeggé esik össze. A rozs részlegesen csírázott voltának — és így a kenyér ragacsosságának is —- végső okául az idén aratáskor csak-1 nem országszerte uralkodjórend-j kívüli csapadékos időjárást kell megjelölnünk. A malom, _a pék és a háziasszony ezért nem hibáztatható. A részlegesen csírázott rozs lisztjét megjavítani nem lehet, de a bajon segíteni — vagyis a ragacsosságot elfogadható mértékűvé tenni — lehet a következőkép ; 1 Tisztán rozslisztből az idén nem ajánlatos kenyeret sütni. Minél több jó búzaliszttel kell a rozslisztet keverni, a kenyérsütéshez használt lisztnek legalább a fele búzaliszt legyen. 2. Burgonyát, pehelylisztet, kukoricalisztet, vagy hasonló őrleményt nem szabad tenni a kenyérbe. 3. Ajánlatos a tésztát a szokottnál kevesebb vízzel'(keményebbre) dagasztani. Túlzásba menni azonban nem szabad. 4. A kelesztési időt lehetőleg rövidre kell venni, különösen ügyelni kell' arra, hogy a tészta tul ne keljen. 5. Kicsi hosszúkás alakú legfeljebb 1 kg-os cipókat kell készíteni és ezeket a $zo j kottnál tüzesebb kemencében jó sötétbarnára kell kisütni, nagy többkilós, kerek házikenyerek készítése feltétlenül kerülendő. Egy nagy kenyér helyett célszerűbb több kisebbet sütni. Ha búzaliszt esetleg nem áll rendelkezésre, a 2-5 pont alattiak betartásával is elérhető, högy a kenyér ragacsossága elviselhető mértékűvé csökkenjen. Külön hitelkeret a kishaszonbérlők részére A Pápa és Vidéke Gazda< sági és Hitelszövetkezet, mint az OSzH tagja a következőket hozza a Fölábérlőszövetkezetek és új kishaszonbérlők tudomására : A Gazdasági Főtanács az új kishaszonbérlők részére szántási, valamint műtrágya és vetőmag beszerzési célokra az eddig megállapított hitelkereteken felül külön hitelkeretet szavazott meg. A hitel felvételére mindazok az új kishaszonbérlők jogosultak, akik részére a helyi földbérlő bizottság a hitel folyósítását javasolja és a Hitelszövet, kezet a földbérlő bizottság elő terjesztése és kimutatása alap ján a hitelt megszavazza. Az egységes eljárás érdekében ki vánatos, hogy a hiteligénylők összeírását a kishaszonbérletként juttatott ingatlan és az igényelt kölcsön feltüntetésével a Földbérlőszövetkezet, vagy ahol- ez nem alakult meg, a Földmívesszövetkezet végezze el. A Földbérlőszövetkezet, illetve Földmívesszövetkezet az így összeírt kölcsönigénylők jegyzékét a földbérlő bizottsághoz juttatja el s ez utóbbi tesz javaslatot a Hitelszövetkezetnek a kölcsön megadására vonatkozóan. A kölcsönök kamatlába évi 9 százalék, A Vennék Pápán kisebb lakóházat, vagy ELCSERELNÉM Keszthelyi 2 szoba-konyhás házamat hasonló Pápaiért Bővebbet Pápán. Vásár-utca 20 szám alatt CUKORKÁK LEGOLCSÓBBAN , VESZTEUGrOM cukorka üzletébe n Eladás csak viszonteladóknak szerezhetők be! Pápa, Fő-utca 4. szám Ballon kabát Telefon: 11-79. RAIDL Neylon kabát Telefon: 11-79. Női, uri, divat és rövidáruk üzlete Pápa, Kossuth-utca 6. Elcserélném vagy eladnám Keszthelyen, Pipáskert-utca 4|b szám alatt. CSALÁDI HÁZ 2 szoba, előszoba, konyha, nyári-konyha, pince és faházzal. Kis házi kert 8-10 termő gyümölcsfával. Csendes nyugodt hely, Keszthely Hévíz-fürdő felé eső részén, ahonnét a fürdő fél órai séta. — Tulajdonos Szabó József ny.ig.tanító, Egyed BÚTOROK legolcsóbb bevásárlási helye PEIDL-butorüzlet 11 REKAMIEK, Sezlonok raktáron - KÁRPITOS munkák a legszebb és legolcsóbb kivitelben ifj. PAPP JÁNOS Pápa, Jókai-u. 5. Javításokat jutányos árban vállalok szántási és mfitrágyahitel 1949 október 31-ig készpénzben fizetendő vissza, a vetőmaghitelt pedig 1949 szeptember l-ig terményben kell visszaszolgáltatni. Az érdekelfi?zővetkezeteknek, földbérlő bizottságoknak és egyes hiteligénylőknek a Hitelszövetkezet készséggel ad további felvilágosítást. Búcsúzunk LORÁND IMRÉTŐL, népszerű laptársunk, a Pápai Néplap szerkesztőjétől, akit pártja sajtóosztálya a Veszprémi Nép* újság szerkesztésével bízott meg. Loránd Imre személyében értékes újságírót és kollégát vesetünk el. A Pápai Kis Újság szerkesztősége és kiadóhivatala ebből az alkalomból sok sze* rencsét kíván Loránd Imrének új munkahelyén. Megalakították a magyar Szabadságharcos Szövetség tisztikarát A vasárnap megalakult Magyar Szabadságharcos Szövetség pápai szervezetének elnökévé Németh Imréné polgármesterasszonyt, társelnöknek Faragó Mihályt és Závory Zoltánt, valamint Mészáros Józsefet pártunk elnökét, „ titkárává Szép Lajos szakszervezetek járási titkárát választották meg. ITT AZ ŐSZ! Szőrmék V • bundák, kalapok DÚS VÁLASZTÉKBAN KESZEY szűcs üzletben Pápa, Kossuth-u. 24. Tel. 11-55. szövetet MIKA selymet M1KA pamutarut MIKA Állandó Kossuth-u. 16.