Pápai Hírlap – XV. évfolyam – 1918.

1918-10-19 / 42. szám

fokozott mértékben tartsuk tisztán és minél gyakrabban szellőztessük összes helyiségeinket. Minden étkezés előtt mossuk meg a kezünket, szánkat naponként többször öblögessük sósvizzel, köhögés és tüsszentésnél zsebkendőt tartsuk orrunk és szájunk elé. Tartózkodjunk az olyan családok meglátogatásától, akiknél ilyen bajban szenvedő beteg van. A beteg fehérneműit, főleg a zsebkendőt és törülközőt forró vÜben vagy még inkább forró lúgban főzzük ki. A baj országos jellegére és komoly voltára tekintettel az összes iskolák november 4-ig zárva lesznek, a mozgófénykép előadások tartását bizonytalan időre betiltottam és intézkedtem, hogy a közönség számára nyitva álló nyilvános helyiségek napjában többször szellőztetve legyenek. Elrendeltem továbbá az utcák és terek fokozottabb mértékben való tisztogatását. Felkérem a város közönségét, hogy a hatóságot az utcák és terek tisztántartásában, de egyáltalában minden intézkedésének betartásában támogassa, mert csak így remélhető, hogy a betegség további terjedése elé mielőbb gátat tudunk vetni. — Felülfizetések. A Huszárnapon megtartott altiszti mulatság alkalmával felülfizetni szívesek voltak: Weisszmann Hugó, Braun Dezső, Kreutz János, Újvári József és családja 50—50 K; Nemes György 40 K; Hindler József, Dringler Gyula 30—30 K ; Gold Mór, Bischitz N., Drach Áron, Nunkovics Dénes 20—20 K ; Keller Jenő 15 K; Kovács István, Szende Ignác, Közgazdasági Bank Rt., Billitz Béla, Lengyel Károly, Lambrecht József (Nagygyimót), Dobosi Rezsőné, Bocsor János, Ackermann Alajos, Maradics , Gyula, Szekeres Ferenc, Erdős Ilona, Kovács Vendel, Markovics Ferenc, Szóllás Pál 10—10 K; Pelek Győző, Takács Lajos, Rosenberger Henrikné, Gold Mórné, Nagy Ferenc, Gedey József, Pál Imre, Benedek Sámuel, Horváth Imre, Szedlmayer József 5—5 K; Horváth Gyula 3 K, összesen : 598 K. Az egész bevétel volt 2218 K, kiadás 571-70 K, tiszta maradvány 1646 30 K. Pápa, 1918. évi október hó 14-én. A rendezőség nevében hálás köszönettel: Sugár, főszámvivő. (A később érkező szives adományokat következő számunkban fogjuk kimutatni.) — A kenyérsütésről. A mai csirásgabona idején, amikor olyan sokat kell boszankodni a háziasszonyoknak a rosszul sikerült kenyérsütés miatt, aktuálisnak tartjuk, hogy Mészáros Elek pékmester útmutatásait ismét lenyomassuk a jó kenyér sütésére, a következőkben : A kenyérsütésnél a baj mostanában — mint tudjuk — rendesen a következő: a kenyér elválik a felső héjától (ha kisütés után nyomban hanyatt fektetnék, akkor elválna az alsó héjától), ragad, mint

faz enyv, — édes, akárcsak a malátamassza. Természetes dolog, az ilyen kenyér élvezhetetlen, még az állat sem eszi meg, mert szájához ragad. Az illető háziasszony, akinek kenyere így jár, abban a hitben van, hogy ő tud kenyeret sütni. Szidja a péket, szidja a lisztet, szidja a hatóságot. Pedig ép úgy, mint a pék nem tehet, nem tehet róla a hatóság sem, mert legyen a liszt akármilyen barna, akármilyen erősen kiőrölve, ép oly jó és Ízletes kenyér süthető belőle, mint a fehérebb lisztből. Hogy mikép lesz a kovászból jó tészta, tudni kell az erjesztési folyamatot, amin a liszt átmegy. T. i. amint a liszt, viz és erjesztő anyag (élesztő, kovász) Összevegyül, az erjedés kezdetét veszi, a lisztnek keményítő tartalma átalakul cukorrá, s a további szeszes erjedés folytán a cukor szénsavvá. Most, ha a kovász nem érett, a cukor nem alakult át szénsavvá, lesz a kenyér, mint fent említettem, édes, ragadós, szóval élvezhetetlen. Mit kell tehát tennünk, hogy kenyerünk ne járjon így. Melegebben kovászolni, több erjesztő anyagot (élesztőt, kovászt) hozzáadni, mert a baj éppen abban rejlik, hogy a mai, erősen kiőrlött lisztek dús sikértartalmuknál fogva jobban, makacsabbul kötik magukat, nehezebben bomlanak fel' elemeikre, jelzett vegyi átalakulásuk nehezebben indul, nehezebben megy végbe, ezért kell melegebben kovászolni, ezért kell több erjesztő-anyagot (kovászt, élesztőt) használni. A kenyeret bedagasztani, mig a kovász megérve nincs, nem szabad. A kovász megérve pedig akkor van, mikor visszaesett, ha fölé hajolunk: savanyu szagot érzünk, amint a német mondja: Sauerteich (savanyu tészta). Tehát a kenyeret bedagasztani akkor szabad, ha a kovász érett. Előfordul gyakran, hogy elérkezett a dagasztási idő, a kovász pedig nem jó (amire a legtöbben figyelmet nem fordítanak), akkor várni kell vele. Ha minden háziasszony az itt leirtakkoz alkalmazkodna s nem tartaná magát csalhatatlannak, a mostani kenyérsütési bajok, pan aszok alaposan redukálódnának, vagy teljesen megszűnnének, ehetne mindenki Ízletes, jó kenyeret, mert laikus tévedés, hogy csak fehér lisztből készülhet jó kenyér, ellenkezően: a barna lisztből mindig jobb izü kenyér van. Igaz, érzékeny gyomornak nem haszon a barna kenyér, no de nem vagyunk mindnyájan gyomorbajosak. M. kir. anyakönyvi kivonat. SiOettekOkt. 11. Németh Gyula földmivelő és neje Trombitás Terézia, fia: Gyula, rk. — Ruip Jenő földmivelő és neje Szabó Juliánná fia: Gyula, rk. — Weisz József napszámos és neje Tóth Mária, fia: halva született. Okt. 13. Szabó Sámuel vámos és neje Pillér Anna, leánya: Emma, rk. Okt. 14. Beltz György fényképész és neje Ferenczy Erzsébet, leánya : Erzsébet, gk. Okt. 15. Erlich Anna házvezetőnő fia : Izidor, izr. Meghaltak. Okt. 13. Mayer Adolf könyvkötő, rk., 72 éves, végelgyengülés. — Fejes Ferencné Molnár Katalin gyárimunkás, rk„ 39 éves, tüdőlob. — Krikker\ Ignác napszámos, rk., 64 éves, szivbaj. Okt. 14. Mező Gyuláné Greibel Ida, földbirtokos neje, rk., 61 éves, tüdőlob. — Szabó Emma rk., 1 napos, veleszületett gyengeség. — Tompa Józsefné Berki Viktória kőmives neje, rk., 41 éves, tüdővész. — Holecz Vilmosné Senkár Erzsébet cseléd, rk, 23 éves, tüdővész. Okt. 15. Fejes Pál, rk., 7 éves, tüdőlob. — Etzli Ilona gyárimunkás, rk., 22 éves, tüdőlob. — Ihász Józsefné Sőre Rozália napszámosnő, rk., 65 éves, végelgyengülés. Okt. 16. Salamon Mária, rk., 9 éves, tüdőlob. Okt. 17. özv. Korpics Mihályné Horváth Borbála, hivatalszolga özvegye, rk., 76 éves, végelgyengülés, — Farkas Lajos bádogos, rk., 46 éves, tüdőlob. — Özv. Polovics Mihályné Németh Emma, szabó özvegye, ev., 60 éves, orbánc. — Sallai Antal népzenész, rk., 29 éves, tüdővész. Házasságot kötöttek ; Okt. 13. Csillag István mészárossegéd, rk. és Czirfusz Julianna, rk. Okt. 15. Mátz János csizmadia, rk. és Lendvay Rozália, rk. Okt. 17. Steiner Jenő kereskedő, izr. és Löwenstein Szera, izr. A kiadóhivatal vezetője: Nánik Pál. A szerkesztésért felelős: Győri Gyula. Pápa, 1918. Főiskolai könyvnyomda. Felejthetetlen emlékű, jó fiunk: dr. Klein Ferenc elhunyta alkalmából jóakaróinknak, barátainknak, ismerőseinknek, kik mély fájdalmunkban, részint a végtisztességen való megjelenésükkel, részint levélbeli megkereséssel osztozó részvétüknek kifejezést adtak, ez úton mondunk hálás köszönetet. Pápa, 1918 október 18-án. JClein József és neje. IliHHIil—lMIIIMIIIIi IHHIII1III li llfBHWWBaWMBMI Pályázatot hirdetek a Pápa r. t. város kereskedelmi tanonc-iskolájánál Sándor Pál lemondása folytán megüresedett heti 2 órai számtan és 2 órai szépírás tanítására. Tiszteletdíj: heti 1 óráért az egész iskolai évre 150 korona, melyet, havi előzetes egyenlő részletekben, a városi pénztár fizet ki, az állás elfoglalásától számítva. Pályázhatnak: felső kereskedelmi-, közép- és polgári iskolai tanárok, vagy elemi iskolai tanítók, ha szaktanfolyamot végeztek. A pályázati kérvényeket, intézve a kereskedelmi és iparostanonc-iskola felügyelő-bizottságához, hozzám kell beadni f. évi október hó 27-ig. Sarudy György a felügyelő-bizottság elnöke. Köszönetnyilvánítás. Mindazoknak, kik felejthetetlen jó férjem, illetőleg szerető jó édes apánk elhunyta alkalmából bennünket jóleső részvétükkel felkeresni, vagy a temetésen megjelenni szívesek voltak, — e helyütt is hálás köszönetet mondunk. Pápa, 1918 október 17. I

Özv Mayer Adolfné és gyermekei. Két sárgaréz ágy egy éjjeli szekrény, egy sárgaréz mozsdó, egy háromajtós tükrös szekrény és egyebek eladók. Jer f y §zolgabiréné Deák Ferenc utca 12. 885/1918. áüsz. Árverési hirdetmény. Pápa r. t. város árvaszékének 885/1918. áüsz. határozata alapján közhírré teszem, hogy a Kristyán-örökösök tulajdonát képező és a pápai 1108 számú betétben A f 1. sor-, 179. hrszám alatt felvett Közép=utca 11. szám alatti lakóház Pápán, 1918. évi október hó 31-én délelőtt 9 órakor a városházán levő hivatalos helyiségemben megtartandó közigazgatási árverés utján a legtöbbet ígérőnek el fog adatni. Kikiáltási ár: 12.900 korona, melynek 10%-a készpénzben vagy óvadékképes értékpapírban az árverés megkezdése előtt leteendő. A legtöbbet igérő ajánlata is csak az árvaszék jóváhagyásával tekintetik elfogadottnak, melynek bekövetkeztéig vevő ajánlatával lekötve marad. A vételár az árvaszék jóváhagyó határozatától számított 15 nap alatt fizetendő s nem fizetés esetén a ház vevő terhére és veszélyére fog újabb közigazgatási árverésen eladatni. Birtokbalépés: a vételár befizetése napján. Az árverési szerződési és átírási r költségek vevőt terhelik. Az árvaszék érdemleges elbírálás tárgyává csak a 28.000 koronát meghaladó vételi ajánlatokat teszi. Pápa, 1918. évi október hó 15-én. Dr. Tenzlinger ^árv. elnök. TTTTTTTTTTTTTTTTT