Állami Polgári Leányiskola, Pápa, 1877
38 vés vegytanból: a két, három, négy elemből összetett szerves vegyíiletek, az emberi tápszerek vegyi alkatrészei és elkészítésmódjuk ismertetett. Konyhakertészei és háztartás. Heti 2 órában a konyhakertek alkotása, a kertek bekerítése, A kerti föld lér- legezése, az utak szegélyezése. A különféle földnemek minősége; a trágyázás, ásatás, rigorilozás, véteményezés, öntözés, gyomlálás, kapálás, sarabolás, a vetcményinagvak kellő időben megszedése. — A terményekből: a gyökfélék, a szélesleveliiek, vagyis torzsás zöldségek, a salátafélék, hagymák, a hüvelyes és kobakos növények. Minden csütörtökön délután 6 órától 8-ig az intézet kertjében dolgoztatlak a leányok a gyakorló-tanítónő vezetése és felügyelete alatt. A jó gazdasszonykodás alapelvei szerint: a rend, a háztartás, a házi tisztaság fentartása, a ruhatár; a kenderés lenlermelés és annak felhasználási módja; a mosás, a jó fehérszappan készítése, a varrás, a kenyérsütés és annak anyaga, a konyha és a főzés, az éléskamara, a pince, padlás, fakamara, házi tüzelés és világítás felügyelete; a hasznos házi-állatok tenyésztése; a tehenészet, sertészel és baromfi-tenyésztés, a selymészet és méhészet vétettek fel a tanítás megbeszélés! tárgyaiul. A nevelői mély szeretet itt is áldásosán igyekvék hatni, s a működés oda volt irányítva, hogy az összes szellemi erők kimüvellessenek, nemesítlessenek, a szemlélő, emlékező és gondolkozó tehetség gyakoroltassák. Oklaltaltak a leánykák, hogy a háztartásnál szükséges dolgokat meggondolással, belátással és tapintattal végezzék, megragadtaivá minden mozzanat, mely alkalmat nyújtott a nevelésre. Foj- leszlelelt a türelem, a nyugodtság, melyek a leendő gaz- daszonyoknak és anyáknak majdan a családi élet nehézségeinek elviselésénél enyhítő szerűi fognak szolgálni.
