Paksi Hírnök, 2010 (19. évfolyam, 1-24. szám)
2010-06-04 / 11. szám
Fotó: TelePaks Kistérségi Televízió 2010. június 4. 9 Paksi Hírnök Sillerfesztivál harmadszor Huszonnégy aranyat, 38 ezüstöt és ugyanennyi bronzérmet osztott ki a szakmai zsűri a III. Országos Sillerfesztiválon a Sárgödör téren. A 138 nedűből 33 volt paksi, e mellett negyven településről érkeztek sillerek. A borok közül öt Németországból, nyolc Szlovákiából származott, a szerbiai Temerinből pedig Horváth László két mintát hozott magával. - Bronz- és ezüstérem is volt tavaly, idén jobban készültünk. Köcsögökben bab készül, füstölt és nyers hússal, valamint sok-sok zöldséggel a sillerhez illő étkek főzőversenyén. Ennek a főzési módnak a hagyománya a sokácokhoz vezethető vissza, mint azt Schmidt Máriától megtudtuk, akinek pátja ezt a szokást Mohácsról hozta el a Sárgödör térre. Praktikus dolog volt ez Sajnos nagyon problémás az uniós magyar határon behozni a nem uniós szerb borokat. Szigorúak a szabályok, a mennyiségi limitet nem szabad átlépni. Ha lehetne, tudnék több bort hozni, de a hatóságokkal nem szeretnék szembemenni - fogalmazott Horváth László. Az országos borversenyek közt is egyre nívósabb eseménynek számító paksi sillerfesztivál őszről tavaszra került. Az okokról Polgár Zoltán, a valaha, hiszen nem kellett órák hosszat tüsténkedni a konyhában. Mikor kimentek a mezőre, odatették az ételt, néha-néha dobtak a köcsögök között égő tűzre, utánatöltötték a vizet (csak arra kellett vigyázni, hogy középre öntsék, nehogy a forró ibrik szétdurranjon), s amikor elfáradtak, megebédeltek... Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesületének borbírója beszélt. - Eddig azért volt ősszel az A zsűri végül Százúj Istvánná nyúlpecsenyéjét találta a sillerhez leginkább illő éteknek, aki már tavaly is az első helyen végzett. A szakácsok főzés közben ellenőrizhették, mi is illik a sillerhez, hiszen minden nevező kapott egy üveggel. - A siller igazán feljövőben van. Elővettünk valami régit, „leporoltuk” és ismét felfedeztük az értékeit - ezt már dr. Janky Ferenc mondta, a Corvinus Egyetem borászati tanszékének docense, aki ugyancsak részt vett a fesztiválon. Szerinte a siller főleg beszélgetések, társaságok bora, ezért nagy jövője van, s befejezésként is fogyaszthatják testesebb nedűk után. -desemény, mert a szüreti napokkal tudtuk rendezni, önálló fesztiválként a siller nem állt meg. Idén a pünkösdi fesztiválhoz csatlakoztunk, melynek szakmai okai vannak. Ha a borászok tavasszal jó eredményt érnek el mintáikkal, saját marketingjüket erősíthetik, míg ősszel már a nedűk is elfogytak, és a reklámértéknek sem volt jelentősége - tette hozzá a szervező. A szakmai zsűri két bölcskei borász mintájára adta a legmagasabb pontokat. Tomolik Jánost és dr. Tóth Mihályt a csengődi Réder Zoltán követte a dobogó harmadik fokán. A legjobb paksi Konnáth Ferenc lett. Másnap a közönség is megízlelhette a sillereket. A publikum 169 szavazatot adott le, a sorrend: első Heiszler István (Paks), második Meczker István (Szekszárdi harmadik Rohn Mátyás (Györköny). Faller Gábor Az első Arany Rozmaring díjas Talán nem is tudnék olyan programot mondani, amelynek szervezésében, lebonyolításában nem vesz részt, méltatta Féhr György, a paksi német nemzetiségi kisebbségi önkormányzat elnökhelyettese Racskó Stefii tevékenységét, aki elsőként nyerte el a szervezet „Arany Rozmaring” díját. Az elismerést a német nemzetiségi napon vette át a kitüntetett. A paksi német nemzetiségi kisebbségi önkormányzat legrégebbi hagyományainak egyike a német nemzetiségi nap, amelyet minden esztendőben pünkösdkor tartanak, most a sillerfesztivál keretében. Az idei ünnep egy kicsit más volt, mint az eddigiek, ugyanis itt adták át először az , Arany Rozmaring” díjat. Az elismerést Racskó Steffi vehette át. A német származású hölgy házassága révén választotta új otthonául Paksot, ám mindig szívügyének érezte a német hagyományok ápolását és tesz is érte. Első közéleti szerepvállalása az német kisebbségi önkormányzat 1998-as megalakulásához fűződik, a szervezet alapítóinak egyike. Azóta két ciklusban megválasztott képviselő volt, az oktatási és kulturális bizottságnak korábban elnöke, jelenleg tagja. Régóta összekötő kapocs a város, helyi civil szervezetek, valamint magánszemélyek és az „óhaza” között, nevéhez fűződik a paksi német klub megalakulása. A paksi általános és középiskolások személyéhez kötik a Deutsche Bühne előadásainak szervezését, színházlátogatások lebonyolítását. Kisiskolások százait oktatja a német népszokásokra a húsvéti és karácsonyi kézműves foglalkozásokon, német nyelvi vetélkedők szervezője és háziasszonya. Magánemberként is jó példával jár elöl, családjában a magyar mellett anyaországa hagyományait is ápolja, mindhárom gyermeke beszél németül. Kiemelte, úgy érzi, hogy az elismerés nem csak neki szól, hiszen eredményt elérni csak közös munkával lehet. Az „Arany Rozmaring” díjat még 2007-ben alapította a német önkormányzat azok elismerésére, akik sokat tesznek a német kultúra ápolásáért. -kgy-További képek: www.paksihimok.hu, Galéria rovat
