Paksi Hírnök, 2007 (16. évfolyam, 1-24. szám)
2007-10-26 / 20. szám
PROGRAMOK, SZOLGÁLTATÁSOK 23 Mit süt-főz ma? Sziklásiné Zerza Zsuzsanna Mozi Október 28 (vas.) 19 óra FÉRJHEZ MÉSZ, MERT AZT MONDTAM Feliratos amerikai romantikus komédia Október 31. (szerda) 19 óra TÖRÉS Feliratos amerikai thriller Kiállítás 1956 eseményeire megemlékezve kamarakiállítás nyílott a Városi Múzeum kőtárában. A tárlat november 30-ig tekinthető meg. Október 28-án nyílik a Tumpek Mihály paksi fényképészmesterre emlékező kiállítás a művelődési központ kiskiállítójában. A tárlat kapcsán előadást tart Győri Lajos, a MAFOSZ elnöke. Október 30-ig még megtekinthetők Égner József fafaragó népi iparművész alkotásai a művelődési központ könyvtárgalériájában, illetve Kedves István rajztanár képei a nagy kiállítóban. A dunakömlődi faluházban Stekly Zsuzsa tűzzománcművész kiállítása november 9-ig látható. PANTAR Kegyeleti Szolgáltató Bt. Paks, Kálvária utca 2. Állandó ügyelet: 30/9363-255 m ^SHALjq Nyitva tartás: H-V 05-20-íg Telefon: 75/315-983 %AJvf 20/9450-992 Mindenki, aki jól ismeri Sziklásiné Zerza Zsuzsannát, tudja róla, hogy nem csak hogy jól főz, hanem szeret is főzni. És a főzés mellett nagy kedvvel áll neki süteményeket is varázsolni. Teszi ezt azért is, mert egész családja „édesszájú”. Legtöbb receptje családi ereklye, a dédnagymamája süteményleírásai is naponta előkerülnek a gyúródeszka és a mérleg mellé. Ma már könnyebben elkészülnek a remekművek, mint néhány évvel ezelőtt, hiszen a közös alkotások a kedvencek. Lánya Kata, sőt Zsolti nagyfia is szívesen besegít, ha megszületik az ötlet, hogy mi is legyen a napi desszert. A családdal él a nagypapa is, ő sem csak enni szereti a sütiket, van, amit ő készít el, ilyen például a habcsók. Amikor Zsuzsát megkerestem, hogy ajánljon valamilyen receptet a Paksi Hírnök olvasóinak, szinte gondolkodás nélkül a diótortát választotta. Erről a süteményről tudni kell, hogy még a dédimamától öröklődött a nagyira, majd Zsuzsa édesanyjára. Tőle tanulta meg Zsuzsa az elkészítés fortélyait. Azóta is, ha valakinek kedveskedni szeretne akár a családtagok, akár jó barátok közül, ezt süti meg. Hozzávalók a tésztához: 15 db tojás, 15 evőkanál cukor, 15 evőkanál darált dió, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 2 mokkáskanál darált kávé, 1 zacskó sütőpor. A krémhez: 20 dkg teavaj, 20 dkg cukor, ízlés szerint kakaópor, 2 dl lefőzött, jó erős kávé, 4 db tojás sárgája, kb. 6 teáskanál liszt. A tortalap elkészítését a cukor és a tojássárgák habosra keverésével kezdjük, ezt követően adjuk hozzá a darált kávét, a zsemlemorzsát és a sütőport. Eddig a fázisig habverővel keverjük a tésztát. A darált diót már fakanállal keverjük hozzá. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan adagoljuk a masszához. Ahhoz, hogy szép legyen a tortánk, Zsuzsa tanácsa szerint három részben kell kerek tortaformában kisütni. A krém akkor a legfinomabb, mesélte el Zsuzsa, ha Kata lánya készíti el. A menete a következő: a teavajat és a cukrot habosra keverjük, majd a kakaóporral ízlés szerint ízesítjük. A folytatásban a tojássárgákat a liszttel csomómentesre elkeverjük és a kihűlt feketekávéval felhígítjuk, és lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha ez kihűlt, összeállítjuk a kikevert vajas krémmel. A tortalapokat csak akkor kezdhetjük el megtölteni, ha teljesen kihűltek, és meglocsoltuk az aljukat sütőrummal. A tortát kívülről is a krémmel fedjük be. A díszítés, amely egész- és darált dióval a legszebb és legfinomabb, a Sziklási családban legtöbbször Zsolti segítségével történik, így minden elkészült torta küllemében egy kicsit más. Zsuzsa diótortájának receptjét érdemes az otthoni gyűjteménybe rögtön eltenni, hiszen aki egyszer megkóstolta, az biztosan többször is elkészíti majd ünnepekre és akár hétköznapokra is. Fontos tudni még a süteményről azt is, hogy ha lefedve eltesszük a hűtőszekrénybe, 3-4 nap múlva is ugyanolyan friss lesz még, mint mikor megsütöttük. FELHÍVÁS Munkacsoportunk hagyományainak megfelelően ebben az évben is megrendezi felnőttek részére „SZERESD, ÓVD ÉS VÉDD!" címmel KÖRNYEZETVÉDELMI VETÉLKEDŐJÉT. Időpontja: november 14., szerda 17-19 óráig. Helye: Városi Művelődési Központ nagyklubja. A jelentkező csapatok 4 főből állnak, előre választanak maguknak csapatnevet, és rövid bemutatkozót találnak ki. (Ez lehet csasztuska, vers, dal, bármi egy percben.) Kérjük, a csapatok telefonon (20/35 43 448), írásban a fenti címen vagy e-mailben (jantnerneoi@freemail.hu) jelentkezzenek november 6-ig. A jelentkezők játékos környezetvédelmi kérdésekre számíthatnak, és néhány figyelemfelkeltő feladatra a Duna-lpoly Nemzeti Parkkal kapcsolatosan. A csapatokra értékes díjak várnak. A nyertes csapat elnyeri annak jogát, hogy a következő évi vetélkedőt ő szervezheti. A rendezvényt támogatja: Paks Város Önkormányzata; Zöld Társ Környezetvédelmi Alapítvány, Szekszárd. Hasznos időtöltést, jó vetélkedést kíván az Öko Munkacsoport Program Október 29-én a Latinovitsbérlet első előadásaként Sardou-Moreau: Szókimondó asszonyság c. vígjátékát játsszák a művelődési központban. Főbb szerepekben: Gregor Bernadett, Koncz Gábor, Kertész Péter, Böröndi Tamás. Rendező: Koncz Gábor. A Paksi Chen stílusú Tai Ji Quan Sportegyesület október 31-éré ingyenes nyílt edzést hirdet a Bezerédj Általános Iskolában.-dal-
