Paksi Hírnök, 1995 (7. évfolyam, 1-52. szám)
1995-02-24 / 8. szám
1995. február 24. Paksi Hírnök 9 VÁROSI MOZAIK ISMÉT VÁRJA VENDÉGEIT A PAKSI HALÁSZCSÁRDA A hatos út mentén február 17-én újra megnyílt a patinás, országos hírű vendéglátóhely. Trojnár József, a Dunavend Kft. ügyvezető igazgatója köszöntőjében elmondta, hogy az elkövetkezendő tíz évre bérleti szerződést kötöttek a Paksi Halászati Szövetkezettel. A házigazda megnyitója után a Paksi Pedagógus Kamarakórus adott rövid műsort. A dalok, versek és prózák után Herczeg József polgármester üdvözölte az egybegyűlteket, valamint azt, hogy Paks egyik nevezetessége a Halászcsárda ismét várja vendégeit. A meghívottak megkóstolhattak néhány halételt. Az étlapon a halételeken kívül szerepelnek még frissensültek, készételek, előételek, tészták, íme, bepillantás a menükártyába: paksi halászlé (tésztával) - 270 Ft, ponty Orly módra - 230 Ft, süllő roston vegyes körettel - 460 Ft, túrós csusza tepertővel - 120 Ft. A színfalak mögött a konyhában Szabó Sándor szakácsot faggattam a paksi halászlé titkáról: — Fontos az alapanyag, a ponty maga. A tiszai halászlé sűrűbb, a paksi nem annyira. Errefelé főképp a kalocsai Régmúlt idők receptjeiből: Pontyot fekete.lével Ha eleven a hal, vakard meg szépen, vedd vérit, mint annak a módja, vesd ecetbe, úgymint a fejét kettéhasítani, és a farkán feljül a húsosát a késheggyel általverni, és hánd ugyanazon ecetbe, a vérit mosd lejól beléje, végy vereshagymát, pirított kenyeret, főzd meg a véres ecetbe vízzel együtt amenynyi elég. Verd által a szitán, a halat rakd egy vasfazékba, és a levet töltsd reá, főzd meg jól benne, borsot, gyömbért székfűvet bőven bele, eressz egy igen kicsin sáfránt is beléje az iziért. paprikát használják. A hagymát külön szoktam megfőzni, beleteszem a cseresznyepaprikát és a sót. Az előre besózott halat forró vízbe teszem, s mikor a habja kezd feljönni, akkor bepaprikázom. Trojnár József a halászcsárda üzletpolitikájáról beszélt:-Szeretnénk a régi paksiakat kihozni ide vendégnek, azt a középkorosztályt, aki nosztalgiázni vágyik, de természetesen családi, baráti összejövetelek lebonyolítását is vállaljuk. Mivel elég jelentős a 6-os út átmenő forgalma, várhatóan vendégkörünk egy része az átutazókból tevődik majd ki. A közeljövőben tervezzük a csárda földszintjén kialakított menedzserklub megnyitását. Ezzel az újszerű kezdeményezéssel az üzleti réteget kívánjuk megcélozni, a helyiség alkalmas üzleti tárgyalások lebonyolítására is. Reméljük sikerül visszaállítani a csárda régi, jó hírnevét és visszahódítani a vendégeket... FELHÍVÁS Paks Város Önkormányzata üzletépítés céljára értékesíti a Villany utcai piactéren a következő területeket: Villany utcai térfalon — emeleten: 1 db 23,46 m2 — emeleten: 1 db 30,17 m2 ldb 15,67 m2 1 db 34,45 m2 ldb 14,05 2 m ldb 27,07 2 m ldb 14,08 m2 ldb 34,02 2 m ldb 31,92 m2 Piactéri belső üzleteknél ldb 33,87 m2 — földszinten: 1 db 24,86 ___2 m ldb 24,70 m2 ldb 24,44 „2 m A területek a jelentkezés ldb 19,58 __2 m sorrendjében kerülnek eladásra. További felvilágosítás a Polgármesteri Hivatal műszaki osztályán kérhető. Telefon: 75/311-277 Egy lehetőség a tengeren túl Az STS Higs School Foundation munkatársa, dr. Hegedűs Éva a közelmúltban tartott tájékoztatót az Energetikai Szakképzési Intézetben az „Egy iskolaév az Amerikai Egyesült Államokban 1995-96” elnevezésű programról. Az STS egy nemzetközi nyelvoktató utazási szervezet, amelynek központi irodája Svédországban van. Magyarországon az elmúlt év óta van jelen. A svéd cég régóta foglalkozik diákcserével, több mint 30 éves múlttal rendelkezik, évente mintegy harmincezer gyermeket utaztat világszerte. Az STS a biztonság, minőség és felelősség hármas követelményének meszszemenőkig megfelel. Gondosan kiválasztott vendéglátó családoknál történik a középiskolás diák elhelyezése, akik mint szülők fogadják a magyar fiatalt. Az amerikai mentalitásból fakad ez az önzetlenség, az amerikai családok nem kémek térítést. Csak kisváros jöhet számításba, mivel az amerikai nagyvárosok veszélyesek. A magyar oktatás nemzetközileg is elismerten rendkívül magas színvonalú, ezért az amerikai középiskolás lét követelményei vélhetőleg könynyedén teljesíthetők, annál is inkább, mert csak két kötelező tantárgy van: az angol és az amerikai történelem, emellett több választható tantárgy, például színjátszás. Az összes középiskolában igen fontos a sport és az egyéb tevékenység. A programköltség 5150 USD, ez a költség nem foglalja magában a személyi költségeket, mint a zsebpénzt, amely heti 100-150 USD, a klubdíjakat, higiéniai cikkeket. Jelentkezni március 1-jéig lehet a cég budapesti irodájában.
