Paksi Hírnök, 1992 (4. évfolyam, 1-27. szám)
1992-12-16 / 26. szám
PAKSI HÍRNÖK 6 1992. december 16. Közelednek az ünnepek jelzi a naptár, no meg az üzletek, áruházak év végi nagy startja. A minap szemtanúja voltam, amint az egyik élelmiszerüzletben a csokoládémikulások gazdag kínálatát vizsgálgatta két anyuka. Megpillantva a csillogó piros kabátos figurák árcéduláját, egyikük megjegyezte: - „Na ezzel se lesz tele a gyerekek csizmája! Nemrég még enynyibe került egy egész Mikulás-csomag!” Való igaz, az árak alaposan elrugaszkodtak. De tény: erről nem a Télapó tehet Persze, a gyerekek nem értik az olyan kifejezéseket, mint a létminimum, a munkanélküli-segély ;de még csak azt sem, mit jelent manapság bérből és fizetésből élni. Ok csak azt tudják, amit a szülők mondanak előrelátóan: - „Idén csak olyan szegény Jézuska jön hozzánk.” Eszembe jut a régi gyerekdal: „Szent Miklós a hulló hóban puttonyával körbejár, bekopogtat minden házba, minden szegényt megtalál.” A valóság azonban egészen más. Lesznek ablakok, amelyek üresen maradnak, lesznek házak, ahová „elfelejtenek” betérni az ajándékozó szent késői utódai. Szegény Miklós püspök, ha ezt tudná, biztosan elszomorodna. Hiszen ő annak idején éppen az arra leginkább rászoruló, legszegényebb család ablakán dobta be az aranypénzt P. E. Egy csöpp csoda A városban tanuló enyhe fokban sérült értelmi fogyatékos gyermekek - vagy ahogyan a köztudatban él - a kisegítősök november 30-án olyan élményben részesültek, amelyre biztosan sokáig emlékezni fognak. Az FLM együttes fülbemászó dalaira tapsoltak, énekeltek, Lario bűvész mutatványait pedig tágra nyílt szemmel csodálták. Ha valaki látta volna őket, biztosan aztmondja, hogy hálátlan közönség, hiszen sohasem akkor tapsolnak, amikor kell. De, aki köztük él, aki ismeri őket, az tudja, hogy másról van szó. Ok valóban elhitték, hogy egy varázsló van a színpadon és ebben a varázslatban éltek pár percig. A tinédzser divatbemutató nemcsak látványos, hanem hasznos is volt, hiszen az öltözködési kultúra fejlesztése nagyon fontos. Élmény volt ez az előadás. Nemcsak a gyerekeknek, hanem az őket elkísérő nevelőknek is. Egy óráig tartó csoda. S, hogy mi volt ebben a csodában a legcsodálatosabb? Az, hogy mindezt ingyen nézhették meg a gyerekek. Azt pedig emelt fővel vállaljuk, hogy „ez itt a reklám helye”. Ugyanis a Magyar Hitel Bank Rt - a jó ügyhöz méltó buzgalommal - támogatta a műsort, melyet a Szféra Kulturális Szolgáltató Kft szervezett a bank megbízásából. A műsorral már három éve járják az országot Minden évben november és december hónapban tíz-tíz érzékszervi vagy értelmi fogyatékosokat nevelő iskolát látogatnak meg. Terveik szerint így öt-tíz év alatt sikerül majd az ország összes ilyen iskolájába eljutniuk. Tolna megyében Dunaföldvár után Pakson most jártak először. Az előadásnak a volt Erzsébet Szálló adott otthont Ez a pici csoda, mely a karácsonyfa alá is kerülhetne, örökre élmény marad. Köszönet érte az ötlet szülőinek és megvalósítóinak egyaránt -SZDGSISA MAMA Megint elmúlik egy év és mi, háziasszonyok elérkeztünk a munka dandárjához, de ezek a munkák legtöbbünk számára kedvesek és örömteliek Az adventi koszorún már felgyulladt a 3. gyertya és az adventi házikón is sorban nyílnak a kis ablakok. El kell kezdeni az elálló sütemények sütését Első a mézes, mert az semmiképp sem hiányozhat sem a karácsonyfáról, sem a tálról. Ezzel kapcsolatban engem szemrehányás ért Egyik kedves ismerősöm az utcán megállított a nyáron, hogy a tavalyi karácsonyi számban megjelent mézes receptem alapján sütött és a sütemény nagyon kemény lett Valóban, kétféle mézes receptem van, ugyanis abból, amelyik soká kemény marad, készítem a képen látható mézes karácsonyfát, ami nagyon szépen díszíti az asztalt Egyszer édesanyám karácsonykor kórházban volt és ilyet vittem Se, bizony az egész kórteremnek örömet okoztam vele. Az utóbbi években gyarapodott családunk egy kis gyermekkel, így kipróbáltam ugyanebből a mézesből kis házikót is készíteni. Egy német lapban láttam ennek a képét Kartonból vágtam ki a ház alapját és arra fektettem rá a mézeslapokat tojásfehérjével rögzítve. Habbal, mandulával és színes cukorkákkal díszítettem. Nagyon kérem, ne szisszenjenek fel, hogy „micsoda giccs”. Lehet hogy az olyan családoknál, ahol csupa komoly felnőtt van, ez giccsként hat, de ahol gyerekek vannak, ott igenis kell a csodás mesevilág. Most leírom a másik fajta mézesreceptet, amelyik minél tovább áll, annál jobb és puhább lesz: 1 kg liszt, 50 dkg méz, 30 dkg kristálycukor, 2 evőkanál sárgabarack lekvár, 4 tojás sárgája, 15 dkg Ráma margarin, 2 dkg szalakálé, 1 kis kanál szódabikarbóna (2 evőkanál tejben feloldva), 1-1 dkg őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, 1 citrom reszelt héja. Mindezt jól öszszegyúmi és hűtőszekrényben egy-két napig pihentetni (hosszabb ideig is eltartható) majd 4-5 milliméter vastagra nyújtva különböző formákkal kiszúrni, vagy papírformák után rádlival kivágni, a csókok közepére fél diót vagy tisztított mandulát nyomni és közepes lángnál kisütni. Amikor kihűlt, lehet díszíteni: 2 tojás fehérjéhez 20 dkg porcukor, pár csepp citromlé, ezt jól kikeverjük és nyomózsákból kinyomva díszítjük A fehér habra csokireszeléket vagy apró színes tortadíszítő cukorkát lehet szórni. Ezután széjjel kell rakni tálcákra, tepsikre és másnapra szépen megkeményedik megszárad. Luca napkor sütöm meg a Luci-kalácsot Ez sütés után lefagyasztható és a fogyasztás előtt pár perccel langyos sütőben felmelegítve, olyan mintha frissen készült volna. Hozzávalók (2 nagy fonott kalácshoz, vagy 30 db kis kalácshoz): 20 dkg vaj vagy margarin, fél liter tej, 5 dkg élesztő, 3 kiskanál só, 10 dkg cukor, 1 tojás, 1 kg liszt, 2 g sáfrány, a tetejére 1 tojás, mazsola. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejet, és kézmelegre langyosítjuk Egy nagy tálban elmorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a tejet és jól elkeverjük Hozzáadjuk a cukrot sót a tojást meg a sáfrányt és az egészet jól elkeverjük A lisztet puha, rugalmas tésztává dagasztjuk konyharuhával letakarva, huzatmentes helyen duplájára kelesztjük (kb. 1 óra). Lisztezett deszkán mégegyszer alaposan átgyúrjuk a tésztát Egyharmadából „paphajaf ’ készítünk: 6 db 1 ujjnyi vastagságnyi 50 cm hosszú rudat formálunk és vajazott sütőlemezen formára alakíthatjuk minden egyes „lokniba” egy-egy mazsolaszemet nyomva. Megkenjük tojással, majd ismét kelesztjük 20-30 percig. Középmeleg (200 °C) sütőben sütjük Apróbb kalácsokat „Luca-macskáit” formázhatunk tetszés szerinti formában. Ezeket elég 10-15 percig sütni. Ä képen látható, hogy a Luci-kalács az ünnepi reggelin osztatlan sikert arat a gyermeksereg körében. Van egy tanácsom még (kicsitmunkaigényes, de ha lapos a pénztárcánk érdemes kis időt fordítani rá). Elég drága a szaloncukor. Ha 2 szem nagy mokkacukrot magunk vágta szaloncukorpapírba csomagolunk és ezt akasztjuk a fára, akkor a gyerekek nem csupálják meg a feldíszített fát, mert ilyenkor a fa alá kell külön kosárkába tenni annyi bolti szaloncukrot, amennyi a kiadásainkból telik, keverve magunk készítette csemegékkel. Ehhez persze év közben össze kell gyűjteni a csokik ezüstpapírját és a két oldalt bevagdalt fehér papírral együtt beletekemi a kockacukrokat Szék támlájára kötök egy vastagabb zsineget és azt rátekerve húzom meg a két végét, így lesz szaloncukor formája. Persze ehhez a munkához nem árt egy kis „családi” összefogás sem. Kívánok minden anyukának és nagymamának boldog ünnepi készülődést! SZENTESI ALAJOSNÉ
