Paksi Hírnök, 1992 (4. évfolyam, 1-27. szám)

1992-07-01 / 14. szám

1992. július 1.

11

PAKSI HÍRNÖK

SISA MAMA

nagymamás tanácsai divatba jönnek újra. Vidéken élünk, a legtöbb háznál sokféle gyümölcs és zöldségféle terem. A magas piaci és bolti árak mellett érdemes befőzni, tartósítani, amit tudunk, mert bár a hozzávalók drágák, mégis olcsóbban tudjuk előállítani, mint készen megvenni, hiszen a családot el kell látni egész éven át A legegészségesebb mélyhűtőben tárolni a gyümölcsöket is, de sajnos a legnagyobb mélyhűtőnek is véges a befogadóképessége.

Ilyenkor jó a nagymamák padlásáról előkeresni a félretett befőttes üvegeket és a régi bevált receptek alapján megtölteni. Megéri a fáradságot mikor a fogyasztók hálás dicséreteit halljuk.

Magam április tájékán a kamra takarításával, rendezésével kezdem az előkészületeket A polcokra tiszta papír kerül, ahova azután tavasztól őszig a tele üvegeket sorakoztatom. Az idén is bodzaszörp eltevésével kezdtem. Télire eltett szörp receptje: 30 db nagy bodzavirágot szűrőkanálban megmosok, vigyázva arra, hogy bogarak ne legyenek benne, de a virágpor maradjon meg. Ezután 6 1-es üvegbe vagy nagyobb fazékba teszem, 3 liter vizet öntök rá és 1 citromot felkarikázva beleszeletelek. Egy napig állni hagyom (tovább nem szabad!). Ekkor tiszta ruhán átszűröm, a citrom levét belenyomom, továbbá 3 kg cukor, 5 dkg borkősav, 1 doboz citrompótló, 1 dkg szalicil kerül bele, ezt jól elkeverem és ha a cukor felolvadt, üvegekbe teszem, bekötöm és mehet a kamra polcaira.

Aki a cukrot mellőzni szeretné, a cukor helyett a fenti szörphöz 180 db poliszettet használjon. Én is készítek ilyen változatot is, a gyerekek nagyon szeretik, észre sem veszik a kis változtatást, úgyis több édességet esznek, isznak a kelleténél.

Egyébként a cukrot is tavasszal veszem meg 50 kg-os zsákban, ömlesztve. így nagy tételben olcsóbb, a kamrámban van helyem hozzá és apródonként úgyis meg kellene vásárolni.

A rögtön fogyasztható bodzát a fővirágzás után is lehet készíteni, mert 4-5 fejet az utóvirágzáskor is lehet találni. Ezt 5 1 vízben kell 30-40 dkg cukorral (vagy 20 db poliszettel) és 1 doboz citrompótlóval beáztatni 24 óráig. Leszűrés után azonnal fogyasztható, hűtőszekrényben 8-10 napig eltartható. Tartósító nem kell bele, fogyasztáskor csavarhatunk bele citromot

Most érik a ribizli, cseresznye, meggy, málna. Mindegyikből lehet külön finom dzsemet készíteni, de nagyon finom egybefőzve 2-3 féle gyümölcsből. A ribizlit mindig átpasszírozom és műanyag dobozokba rakva mélyhűtőbe teszem el cukor nélkül. Kiváló télen pudingba, tortakrémbe, tejszínhabba keverve.

Ribizliből és málnából szintén teszek el szörpöt télire, ha megterem a gyümölcs a kertünkben, csak az édesítőszert kell megvenni hozzá.

Soha nem dobom el a műanyag citromleves flakonokat, mert a szörpök készítésénél régóta nagyon beváltak.

Ezek az apró szemű gyümölcsök eltevéskor nagyon munkaigényesek, de nagyon ízletesek és öröm, mikor van mivel kínálni családunkat és vendégeinket SZENTESI ALAJOSNÉ

Strandolni, csónakázni jó, de,

Az időjárásnak köszönhetően ebben az évben is korán beköszöntött a strandszezon. Országszerte egyre többen keresik fel folyó- és állóvizeinket pihenés, felüdülés céljából. A kikapcsolódás mellett azonban a vizek jelentős veszélyeket is rejtenek magukban. Az évi statisztikai adatok szerint több százan vesztik életüket azért, mert nem ismerik, vagy nem tartják be a fürdéssel, a vízi közlekedéssel kapcsolatos írott és íratlan szabályokat Nekünk első számú strandolási lehetőségünk lehet(ne) a Duna.

Paksnál a mederviszonyok és a hajózási útvonal miatt a folyó túlpartján jelölték ki a fürdőhelyet, ahova az átjutás a menetrendszerűen közlekedő kompjárattal viszonylag könnyen megoldható.

Szeretnénk megelőzni a bajt és néhány dologra felhívjuk a figyelmet Szerencsés József rendőr alhadnagy őrsparancsnok tájékoztatója alapján. Lehetőleg senki ne fürödjön egyedül. Ha bajba kerül, ami bármikor előfordulhat, legyen, aki segít Ez a beteg, mozgásukban korlátozott emberekre fokozottan érvényes. Tíz éven aluli és úszni nem tudó gyermek csak felnőtt kíséretében fürdőzhet szabad vizekben. Tele gyomorral, szeszesital vagy gyógyszer hatása alatt, felhevült testtel senki ne menjen, ugorjon vízbe. Soha ne ugorjunk ismeretlen vízbe. Feltétlenül tájékozódjunk a meder alakulásáról, a vízmélység változásáról, a víz alatti akadályokról, a rendellenes vízmozgásokról. Ilyenek például: omlásos partszakasz, változó vízmélység, a folyás árkokat, gödröket képezhet A folyóvizekre jellemző az örvény és a forgó. Ezek az úszni tudó fürdőzőkre is veszélyt jelentenek.

HÍREK

Paksi tanulók sikere országos pályázaton. Az Új

Magyarország és a Nemzeti Gyermek- és ifjúsági Alapítvány közös pályázatára a teljes magyar nyelvterületről 1870 tanuló küldte el írását A díjazottakat június 29. és július 12. között a tatai nemzetközi HÍD-tábor látja vendégül. A táborozók között lesz Benke Béla és Hanoi Mónika, a paksi 4. sz. iskola két tanulója is. Tanáruk: Hoffmann Ádámné. A Publica Részvénytársaság különdíjaként a 4. sz. iskola 7. osztálya Philips rádiómagnót nyert

* * *

A Munkáskórus május 30-án este Szekszárdon, a Művészetek Házában egy német vegyeskar, a mözsi női kar és a szekszárdi Madrigálkórus társaságában lépett fel a Bárdos Lajos Zenei Napok alkalmából. A paksi kórus Kodály: Adventi ének, Albrechtsberger:

Tenebrae Facte Sunt és Mihály András két Vörösmarty-versre (Álom és való, Szeretők) komponált művét adta elő. Vezényelt: Károly János.

* * *

A Városi Fúvószenekar évadzáró szereplése június 6-án volt Szekszárdon. Az együttes bemutatót és térzenét tartott a Pünkösdi Fesztiválon. Művészeti vezető: Hartmann József.

* * *

A Jámbor Pál Társaság és a Városi Könyvtár hirdette vers- és prózaíró versenyt a következő általános iskolai tanulók nyerték. (írásuk a Közvélemény augusztusi számában olvasható.) Vers: I. Zóka Eszter IV. sz. iskola, II. Érsek Krisztina II. sz. iskola, III. Hum Tamás II. sz. iskola. Próza: I. Fehér György IV. sz. iskola, II. Hidasi Judit IV. sz. iskola, III. A Bánat jeligével beküldött dolgozat írója. Nagy Médea A vita című munkáját, mely eredeti ötletből született nyelvi játék, a bírálók külön dicséretben részesítik.

Tilos fürödni ott, ahol a helyjellegéből adódik a veszély. Ilyenek: hajóutak, kikötők területe, hidak, zsilipek, egyéb vízi műtárgyak, komp- és révátkelőhelyek. Városunk belterületén lévő Duna-szakaszon, a kijelölt fürdőhely kivételével. A jogszabályok nem szorítják szűk korlátok közé a fürdést cs^k olyan helyen tiltják, ahol ténylegesen életveszéllyel, vagy egészségromlással kell számolni.

Statisztikai adatok bizonyítják, hogy a tragédiák szinte kizárólag figyelmetlenség, gondatlanság és könnyelműség miatt következnek be.

1991-ben háromszáznegyvenegyen szenvedtek vízi balesetet az országban, fürdés közben százkilencenöten. Ebből hetvennyolcán tiltott helyen fürödtek, negyvenhármán ittasan. Nemcsak városunkban lehet tapasztalni, hogy megszaporodtak a kedvtelésből tartott vízi járművek, csónakok, ladikok. Ezekkel történő vízi közlekedésnek is fontos szabályai vannak.

Nem kell vezetési engedély a sport-vagy kedvtelésből tartott evezős csónakok és kishajók, vitorlásdeszkák vezetéséhez. Ezeket a járműveket az vezetheti, aki betöltötte a 14. életévét, úszni tud, ismeri a vízi közlekedés szabályait és az adott vízterület sajátosságait Ha több személy tartózkodik egy csónakban, közülük még indulás előtt vezetőt kell választani, aki felel a jármű és utasai biztonságáért, a közlekedési szabályok betartásáért kötelező felszerelésekért Ilyenek: evezők, vízmérő, kikötőkötél, éjszakai fehér fényjelzőlámpa, úszni nem tudók részére egy-egy mentőmellény (úszógumi nem megfelelő!).

Tilos a vízi járművet túlterhelni, menetben lévő csónakban állni, a jármű vezetése előtt és alatt szeszes italt fogyasztani. Tilos hajóútban vízi járművel ereszkedni. Elindulni és irányt változtatni csak úgy szabad, hogy az a vízi közlekedés többi résztvevőjét ne zavarja, a fürdőzőket pedig a jármű legalább 5 méterre elkerülje. Menetben levő hajót, annak útját 300 m-nél, hordszárnyasét 1000 m-nél kisebb távolságban keresztezni, és 30 m-nél kisebb oldaltávolságban megközelíteni tilos.

Nem lehet belenyugodni, hogy az egyre több szabadidővel vízi tevékenységgel tovább nőjön a vízbefulladások száma. Ezen szabályok és jó tanácsok segítségével szeretnénk hozzájárulni ahhoz, hogy minél kellemesebben töltsék el szabadidejüket és megelőzzük a vízi tragédiákat HENCZ JÁNOS