Paksi Hírnök, 1992 (4. évfolyam, 1-27. szám)
1992-05-06 / 10. szám
PAKSI HÍRNÖK 12 1992. május 6. SISA MAMA Húsvét előtt, húsvét után „Ünnepet csak magunk csinálhatunk magunknak és családunknak” - ez a nagymamáról rám maradt mondás és intés a húsvétra éppúgy érvényes, mint a karácsonyra és a többi ünnepre. A hosszú tél után nemcsak a természet újul meg, otthonunkat is fel kell frissíteni. A tavaszi nagytakarítás minden háziasszony terhes, de elkerülhetetlen kötelessége és ez már régtől fogva összekapcsolódott a húsvét-várással, még az elnevezése is húsvéti nagytakarítás lett. Ezt jó a nagyhét előtti héten megcsinálni, különösen most, hogy az iskolában a tavaszi szünet a nagyhétre esik, így a gyerekek a szép tiszta lakásban vakációzhatnak. Igaz, ahol nagyobb gyerek van, már segíthet ebben a nagy munkában a szülőknek és a szünet elején 2 nap alatt közösen elvégezhetik. Én azonban vidékről várom az unokákat vakációzni, így előtte csinálom meg, hogy minél több idő maradjon kirándulni, játszani velük. A nagyobb lányunokákat az idén már bevonom a sütemények készítésébe, tortadíszítésbe és tojásfestésbe. Húsvét vasárnap nálunk, a nagyszülőknél van az egész család ünnepi ebéden, húsvét hétfőre azonban mindenki hazautazik, otthon várják a lányok a locsolókat. Ezért a szünet alatt nagyinál közösen megsütjük A lakótelepi könyvesbolt üvegajtaján kiírva 50%, megnéztem, mi van mögötte. A boltvezető helyettesével, Benke Erikával beszélgettem.- Milyen könyvekre vonatkozik az 50%-os leárazás?- Az 1991. december 31-ig megjelent könyvekre, de ebből kivételek a klasszikus irodalom, a kötelező olvasmányok, nem tartoznak bele a nyelvkönyvek, lexikonok és a művészeti kiadványok közül az 1500 Ft feletti kiadványok sem. Az 1992- ben megjelent könyveket külön raktuk a polcokon, mert azok sem tartoznak bele. Hanglemezek sincsenek egyelőre benne.- Eddig milyen könyvek fogytak leginkább?- Szinte az összes szakácskönyvünk elfogyott, a gyerekkönyvekből is teljesen kifogytunk, ifjúsági regényt nem is tudtunk adni. Az volt a szerencsénk, hogy a múltkoriban egy-két hete voltunk Százhalombattán a nagyraktárban és onnan kaptunk egy csomó árut.- Milyen az érdeklődés?- Nagy, de nem annyira, mint szeretnénk, azt hittük, egy hét alatt lefut ez az akció.- Megelőzte valamilyen hirdetés?- Nem is tudtunk hirdetni, mert pénteken délután kaptunk egy telefont, hogy hétfő reggeltől féláras vásár lesz. így, akinek tudtunk, szóltunk, telefonáltunk, de hát nagyon rövid volt az idő. Az első napokban meglepően nagy volt a forgalom, úgy látszik valahogy mégis elterjedt a leárazás híre, utána csökkent az érdeklődés.- Nagyobb tételeket is vásároltak?- Az óvodák, bölcsődék, a gimnázium, a könyvtár vásároltak nagyobb tételt. Óvodáknak, bölcsődéknek nagyon jól jön ez az alkalom, mert nagyon kevés pénzük van.- Ki engedheti meg magának ma, hogy könyvet vásároljon?- Ez nagyon érdekes, nagyon sok ember van, aki megvesz szinte mindent és nagyon sokat vásárolt Volt olyan vevőnk most is, aki minden áldott az apró süteményeket, hogy legyen kínálni való. A drága sajtos pogácsák helyett az utóbbi években egy olcsóbb, kiadós sós rudat készítek, amit jó előre meg lehet sütni és eddig mindenkinek nagyon ízlett Hozzávalók (sós): 40 dkg liszt, 1 Ráma, 25 dkg túró, 1 tojás, 2 teáskanál só. Ezt jól összegyúrom, 1/2 cm vastagra kinyújtom, rádlival 1/2 cm-es csíkokat vágok kb. 12-15 cm-es hosszúságúra, tojással megkenem és reszelt sajtot szórok rá. Ezeket a vékony csíkokat a lányok ügyesen a kizsírozott sütőlapokra rakják és világos sárgára sütik. A család tagjai különböző vallásúak, tiszteletben tartjuk mindenki vallási szokásait Nagypénteken szigorú böjt van és nem hallgatunk zenét Nagyszombaton délután mindnyájan együtt megyünk a Feltámadásra. Utána az ünnepre terített asztalnál a hagyományos főtt sonka kemény tojással, torma, mustár és hagymás babsaláta, abból a nagyszemű tarka babból, amit anyám erdélyiesen „bivaly paszulynak” hívott. Szombaton nagy műsorszám a gyerekeknek a fűszedés. A nagyok boldogan segítenek a kicsiknek teleszedni a kosarukat fűvel, minden gyerek külön fészket készít friss fűből a folyosón. Volt nap itt hagyott több ezer forintot úgy láttam, mindent megvett, ami volt. Van olyan is, aki bejön és megveszi a havi két krimit féláron. Leginkább azok vásárolnak, akik elkezdtek valamilyen sorozatot. Azt nem szeretnék abbahagyni, de ami újdonság, valami más, arról inkább lemondanak, az embereknek inkább másra kell a pénz.- Említette, hogy a hanglemezekre ez a leárazás nem vonatkozik.- A hanglemezek sajnos nagyon drágák, 4-500 Ft egy-egy lemez, vagy még több, ez nagyon visszafogja a keresletet. Amikor a múltkoriban leáraztuk az egyes kiadványokat egységesen, 99 Ft-ra, hatalmas nagy volt az érdeklődés. Most nagyon kevés, van olyan nap, hogy csak 3-4 darabot visznek el.- Gondoltak valami részletfizetési akcióra?- Régebben volt ilyen lehetőség, de ez megszűnt, a boltunk privatizáció alatt van, ezért egyelőre semmi változás nem lesz, ez biztos. Nagyon sokszor gondolunk rá, hogy nagyon jó lenne, valamikor volt ilyesmi, azt hiszem könyvcsekknek hívták, nagyon népszerű volt. Sokan kérdezik, miért nincs, vagy lesz-e egyelőre semmit nem tudunk tenni. Könyvre az igény megvan, csak megfizetni nem tudja mindenki.- Milyen kedvezményekkel állna a vásárlók rendelkezésére, ha önön múlna?- Aki rendszeresen vásárol, annak ajándékkönyvet, vagy valami meglepetést adnék, valamit mindenképpen kitalálnék a nagyobb forgalom érdekében.- Gondoltak már rá, hogy kimenjenek a könyvekkel az utcára?- Szerintem a könyv nem való az utcára. Ez nagyon mély probléma, mert inkább úgy kellene ez ellen védekezni, hogy valami érdekvédelmi szervezet védené azokat, akik bent vannak az üzletekben, fizetik a magas bérleti díjakat. Az utcai árusok nem nagyon árulnak irodalmat, szerelmes regényt eladni nem nehéz a mai időkben sem.- Köszönöm a beszélgetést H. NAGY JÚLIA olyan év, hogy nem volt még fű, akkor szalmából készítették, de az „igazi” a szép zöld fű. Ezekbe aztán vasárnap korán reggel a nyúlanyó belerakja a sok színes tojást, csokinyulat, labdát, homokjátékot kisebb ajándékokat. A kicsik mindig izgatottan ébrednek, de meg kell várni a vidékről érkezőket Nem is lehet őket mással lekötni, mint a nyusziformájú kalácskákkal, amit mér egy héttel előbb megsütöttem és a mélyhűtőből elővéve a sütőben pillanat alatt átmelegítve csodálatos friss és finom. A mazsolából készült szemek nagyon izgalmasak. A felnőtteknek koszorúba font kalács van az asztal közepén, a fonás mélyedéseibe piros tojásokat teszek dísznek. Amikor összejött az egész család, a gyerekek kirohannak a szobából és boldogan kutatják a fészkek rejtelmeit. Az asztalra közben felkerül a „tojásfa”. Ezt a nevet én adtam a németektől ellesett szép húsvéti dísznek. Szélesszájú vázába gallyakat és barkaágakat rendezek és az ágak végére gyönyörű hímes tojásokat akasztok, amiket évek folyamán gyűjtöttem össze. Az idén még aranyos fából faragott kis nyuszik is kerülnek rá, lányom hozta Németországból. Igyekszem a hagyományokat megőrizni, de ha látok valami szép újat, azt is szívesen megvalósítom. Vasárnap délelőtt a gyerekekkel játszik a család és ki-ki megy a saját templomába. A nagymama, mióta így megnőtt a család, csak a második napon jut el a templomba. A mai modern háziaszszony meg tudja oldani ügyesebben mikrohullámú sütővel az ebédkészítést, én azonban a hagyományos sütőben sütöm fólia alatt a töltött csirkét, amit a nagymamámtól örökölt egy méter hosszúságú szép pecsenyés tálon teszünk az asztalra, a család nagy örömére. Hagyományos nálunk még a fatörzs-torta, a fatörzs dalába a tortakrémből csinálok nyuszifészket és telerakom színes tojáscukorral. Ünnep másnapján kiürül a ház, mennek haza a locsolókat várni a lányunokáim. Szép magyar szokás ez, ha a felnőttek el nem rontják a szeszes italokkal. Amikor a gyerekeim diákok voltak, nálunk is nagy vendégjárás volt Sokféle italt készítettünk elé mi is, de a fő helyre a saját készítésű málna-, bodza-, meggyszörpök kerültek sok-sok szódavízzel és a kínáláskor szinte mindenki ezeket kérte, soha nem erőltettük a szeszes italt. A gyerekeket is kár elrontani pénzadással, finom kis csokiszeleteket lehet kapni és legszebb a hímes tojás ajándékként a sok-sok húsvéti jókívánságokért. Diabetikus kakaó a kínálati listán Árubemutató kóstolással Régi, feledésbe merült kereskedelmi szokás felelevenítésének lehetünk tanúi Pakson. Az Áfész- karöltve más cégekkel - már második alkalommal rendezett élelmiszerboltjaiban kóstolással egybekötött árubemutatót Március 14-én hatalmas tömeg kavargott a lakótelepen, a 10. számú ABC-ben. Szemünk gyönyörködhetett a szépen díszített asztal látványában, a Dunaújvárosi Tejipari Vállalat termékeiben. A Fő látványosság talán a Lavina Gmk - ismertebb nevén: olasz pékség - bemutatója volt. Ők sütik az olasz kenyeret és péksüteményeket, nemrég Németkéren tésztakészítőüzemet indítottak. A hagyományos - a magyar ízlésnek megfelelő- házitészták mellett az olasz tésztákat is szeretnék megkedveltetni az itteni vásárlókkal. Milyenek is ezek a tészták? Természetesen különböző ízesítésűek: van közöttük kakós, parajos,... stb. Remek egytálételeket lehet belőlük készíteni. Ehhez receptajánlataikkal is hozzájárultak a rendezők. F. A. KÖNYVVÁSÁR A szakácskönyv fogyott
