Paksi Hírnök, 1991 (3. évfolyam, 1-22. szám)
1991-12-18 / 22. szám
PAKSI HÍRNÖK 6 1991. december 18. SISA MAMA Előttünk a karácsony, az újév, a születés, a család, a szeretet ünnepe egyben a háziasszonyi megmérettetés is. Szeretnénk szép, meghitt ünnepet, még akkor is, ha esetleg idén soványabb a pénztárcánk, mint tavaly volt és így nem telik drága, lélegzetelállító ajándékokra. Tanulhatunk egymástól, barátiismeretségi körünkben vannak különös ünnepteremtő adottsággal megáldottak, ilyen Szentesi Alajosné, Sisa is.- Az ünnepi készülődésed valahogy ránk is átterjedt, akik melletted dolgoztunk, olyan sok gondoskodással, örömmel, rengeteg tevékenységgel vártad a jeles napokat, hogy lendületedet akaratlanul mi is már hetekkel korábban átvettük. Mikor is kezded az ünnepi készülődést?- Az igazság az, hogy már nyáron, amikor országot-világot járunk, elkezdem az ajándékok vásárlását A szoros készülődés szinte a teljes december hónapot magába foglalja. Vallom és hiszem, hogy ünnepet csak önmagunk teremthetünk szeretteinknek és önmagunknak. Minden évben készítek ádventi koszorút most is láthatod itt az asztalon. A négy gyertyából vasárnaponként meggyújtunk egyet-egyet, ez is az ünnepvárás része. Luca napján kis tálkákba elvetem az ünnepi alkalomra a búzát a tálkák közepére poharat állítok, amikor megnőttek a növénykék, a pohár helyére gyertya kerül.- Mikor kezdődik a sütés-főzés?- Már Luca napon megsütöm a Sáfrányos tésztájú Luci-kalácskákat, ebből most már mélyhűtve a karácsony napi reggelihez is teszek el. A beiglit mézes süteményeket, kekszeket az ünnep előtti héten készítem, a torták az utolsó napokra maradnak. Legnagyobb sikere a Szikics tortának van, ami egy finom diótorta, anyámtól tanultam a receptjét. A karácsonyfadíszek egy részét is mézes süteményből készítem. A formákat, a huszárt, szívet, halat, csillagot még a nagyanyámtól örököltem. A kisült díszeket fehér és málnával színezett tojásfehérjehabbal, hámozott mandulával díszítem, ebből a tésztából karácsonyfa alakú asztaldísz is készül.- Elmondanád a mézes karácsonyfadíszek recepjét?- 60 dkg liszt, 15 dkg méz, 15 dkg cukor, 4 tojás, fahéj, szegfűszeg, 1 kávéskanál szódabikarbóna szükséges a tésztához. A mézet forrón adjuk a tésztába, összegyúrjuk, reggelig állni hagyjuk.- Mégis, hány süteményféleség kerül az ünnepi asztalra?- Bizony elég sok, 8-10 féle mindig összejön, de volt már olyan év, amikor 12 félét sütöttem. Szerencsére népes a családunk, 2 felnőtt családos gyermekünk, 6 unokánk és még dédnagymamánk is van, a csomagokba is kerül ünnep után a süteményekből.- Mikor érnek véget a konyhai munkálatok?- A karácsony estét megelőző napra, 24-re már szinte csak az ünnepi asztal, a karácsonyfa díszítése marad. Édesanyám erdélyi születésű, ott sok a fenyőfa, talán ezért mindig, még 1944-ben is plafonig érő karácsonyfát állítottunk. Egyedül díszítem a fát az asztalt a családtagok csak a végeredményt láthatják. Délután, amikor elkészültem, kitárul a karácsonyi díszbe öltöztetett szoba ajtaja, megkezdődik az ünnep, karácsonyi énekeket énekelünk, ajándékot adunk, kapunk. Sok-sok karácsonyfadíszünk van, de azért minden évben kerül a fára 1-2 új dísz is. Kialakult játék és öröm az új díszek keresése, megtalálása. A magyar karácsonyfáról - ez is erdélyi szokás - és így a miénkről sem hiányozhat a nemzeti színű szalagból készült csokor. A mi karácsonyfánkon még hagyományos gyertyák égnek, a szaloncukrokat saját készítésű hófehér papírba átcsomagolom. A szoba dísze ilyenkor még az ádventi házikó is. A papírból készült díszes, festett házikónak any-RIGIPS GIPSZKARTONRENDSZER Tetőtér beépítését lakások, irodák leválasztását KÖNNYŰSZERKEZETES VÁLASZFALLAL, valamint ÁLMENNYEZET SZERELÉSÉT VÁLLALOM! Cím: Kovács Gyula, 2431 Perkáta, Dózsa Gy. u. 15. nyi ablaka van, amennyi az ádventi napok száma, naponta 1-1 ablak kinyílik, így karácsonyra minden ablak nyitva ragyog, s az ablakokban, egyegy biztató írást olvashatunk a Messiás eljöveteléről. — Mi a legkedvesebb karácsonyi ajándékod?- Az unokáim, akik 1 és 17 év közötti korúak, saját készítésű kézimunkákkal, rajzokkal, versekkel, énekekkel ajándékoznak meg, számomra ez a legnagyobb öröm. — Köszönöm a beszélgetést. KATONÁNÉ SZALAI IRÉN A Jármű és Villamossági Kereskedelmi Kft. T ungsram-termékek, Massive lámpatestek, fénycsőarmatúrák, akkumulátorok és gyújtógyertyák nagy választékával várja kedves vásárlóit. boltja az Ön boltja! Ne feledje a Jármű és Villamossági Kereskedelmi Kft. üzlete az új nyugdíjasház alatt található, Paks, Kossuth Lajos u. 3/8.
