Káldy–Nagy Gyula: A budai szandzsák 1546–1590. évi összeírásai. Demográfiai és gazdaságtörténeti adatok - Pest Megye Múltjából 6. (Budapest, 1985)

Demográfiai és gazdaságtörténeti adatok

Gazdaságtörténeti adatok 1546-ban 1562-ben 1580-ban 1590-ben búzatized 140 kile 150 kile 200 kile 200 kile kevert tized 48 kile 108 kile 100 kile 200 kile musttized 500 pint 1040 pint 760 pint 600 pint babtized és lencsetized — 180 akcse 10 akcse 210 akcse káposztatized 240 akcse 500 akcse 200 akcse 200 akcse répatized 10 akcse — — — retektized 10 akcse — — — hagymatized 10 akcse — — — kendertized és lentized — — 200 akcse 200 akcse szónatized 1000 akcse 150 akcse — — tűzifa- és szénaadó — — — 2750 akcse szalma ára — — 200 akcse 200 akcse méhkasok száma 13 darab 125 darab 110 darab 110 darab sertések száma 10 darab 113 darab 150 darab 150 darab báránytized — — 15 darab 15 darab malomkerekek száma, 6 hónapig járók 3 3 3 3 Rákos-tó halászati jövedelme, kincstáré 300 akcse — — _ hordóadó — — 50 akcse 50 akcse menyasszonyadó — — 50 akcse 50 akcse bitang jószág ára — 200 akcse — — bírságpénz 20 akcse 190 akcse 100 akcse 1075 akcse Az 1546. évi összeírás szerint egy család átlagtermelése gabonából 38 kile és borból 102 pint volt, ami kielégítő megélhetést nyújthatott, ha tekintetbe vesszük a számottevő káposzta, illetve kertivetemény termelést, a Rákos-tó halászati jövedelmét és nem utolsó sorban a szénatized összegét (amely 1000 szekér szénatermésre utal), ez pedig intenzív állattenyésztésre enged következtetni. (Az adatsorban a „bitang jószág ára" tétel szintén állattartásra mutat.) 1562-re az átlagtermés családonként gabonából 60 kilére és borból 242 pintre emelkedett, a szőlőművelés tehát megkétszereződött, de ugyanúgy a káposztatermelés is. A szónatermés kevés lett, talán elvesztették Oszlár és Szentistván pusztákat, melyek rétjét 1559-ben még kaszálták (1. alább). 1580-ra a gabonatermelés szinte változatlan szinten maradt (a családonkénti átlag 54 kile volt), de a szőlőművelés lecsökkent a háromnegyedére, ami a következő évtized alatt még tovább romlott, úgyhogy a családonkénti átlagtermelés 105 pint lett, a gabonatermelés átlaga viszont 70 kilére emel169