T. Bereczki Ibolya, Bíró Friderika szerk.: TÉKA 2002 2. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2002)

Jakab Lászlóné: Zöldségeskert a vöcköndi ház telkén

A terület beosztása A betűjelek a vetett növények típusának felelnek meg. Vannak korán és későn vethető, elő- és másodvetésű, valamint főnövények. Az azonos betűjelekbe tartozó növények felcserélhetők egymással, ha nem tartoznak az egymással antagonisztikus ellentétben lévő növényfajokhoz. Ezek a bab - hagyma káposzta - hagyma petrezselyem - fejes saláta sárgarépa - paradicsom C B C A c B c A c B sárgarcpa + hagyma petrelóbab pasztikáposzta + retek + borsó mustár korai kapor zselyem nák zeller + saláta káposzta + borágó zeller paradicsom cékla uborka+ zöldbab+ bimbóskel + karalábé bazsalikom borsikafű + zeller Mindezek a módszerek javítják a növények, és ezen keresztül az emberek egészségét, hiszen sokszor nem is tudjuk, hogy mi mindent eszünk meg. Ez az egyetlen lehetséges megoldás a kiskertekben, ahol soha nem lehet anélkül permetezni, kivéve a téli lemosó permetezéseket, hogy valamilyen már szedhető zöldséget ne érne a vegyszer. Természetesen sokat kell még kísérletezni az újabb, tökéletesebb megoldások megtalálására, mert nálunk, Magyarországon, még mindig nem veszik elég komolyan a nagyüzemben előállított termények vegyszermaradékát. Ezt abból is láthatjuk, hogy míg Németországban a biotermékek ára sokszorosa a nagyüzeminek, addig nálunk nincs kereslet ezekre a termékekre. Igaz az is, hogy amikor a piacokon azt látjuk kiírva, hogy biotermék, az rendszerint nem igaz, hiszen nincs meg a megfelelő ellenőrzés sem. Talán az Európai Unióhoz való csatlakozás után ez is megváltozik. A Szabadtéri Néprajzi Múzeum szempontjából azért is fontos ez a terv, mert így egy újabb lépést teszünk az „élő múzeum" felé, főként akkor, ha sikerül elérni, hogy a munkát valóban a diákok végezzék, és a termést is ők szedhessék le. Jakab Lászlóné