T. Bereczki Ibolya, Bíró Friderika szerk.: TÉKA 2002 2. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2002)

Jakab Lászlóné: Zöldségeskert a vöcköndi ház telkén

Szénagyűjtés a ház udvarán Március hónap elején vetjük el a sárgarépa, petrezselyem, retek, saláta, borsó és mézontófű magokat. A sárgarépa és a hagyma kölcsönösen védi egymást a légykártevőkkel szemben, a mézontófű előveteménye lesz az uborkának és kiváló méhcsalogató. A borsó jót tesz a paradicsomnak, mert a gyökerén nitrogénkötő baktériumok élnek, és így a talajban hagyott gyökérmaradvány ellátja nitrogénnel a főnövényt. A salátát együtt vetjük a retekkel, hogy megvédje a földibolha kártételtől, védelmet adjon a reteknek, egyúttal jó sorjelző is, mivel hamar kikel. Jó társnövény még a zeller minden káposztafélével, mert védi a káposztalégy hernyóitól, a karfiol pedig a zellert védi a rozsdától. Fűszernövények is kerülnek az ágyakba, egyrészt felhasználhatók az ételek változatosabb fűszerezéséhez, másrészt védelmet is nyújtanak a zöldségeknek betegségekkel, kártevőkkel szemben, ezen kívül még a hasznos rovarokat is vonzzák. Ilyen például a borsikafű, ami védi a bokorbabot a tetvektől. Védelmet nyújtanak egyes dísznövények is, mint a sarkantyúka, körömvirág, büdöske, zsálya és levendula. Nyitástól, vagyis a programok beindulása után már a diákok végezhetik a szükséges kerti munkákat. A palántákat a kertészetben neveljük elő, a vetéshez, ültetéshez a technológiát a vezető múzeumpedagógussal beszéljük meg.