Bíró Friderika, T. Bereczki Ibolya szerk.: TÉKA 1998 2. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1998)

nyérsütés hagyományos technológiájába, ugyanakkor megismerhették azokat az eszközöket is, amelyek eltérnek a házi kenyérsütés során használtaktól. Az ünnepélyes megnyitásra, és az új kiállítási egység bemutatására 1998. szeptember 22-én a hajdúbagosi lakóház és a nagykőrösi kékfestőműhely átadásával egy időben került sor. A pékség néprajzos muzeológusa T. Bereczki Ibolya, építésze Búzás Miklós voltak, a tárgyak restaurálását a restaurátor osztály munkatársai (Gombás Ágnes, Somogyi Sándor, Takáts Sándorné, Széles Miklós Zsolt, Kovács Levente) végezték, a berendezésben a nyilvántartási osztály munkatársai (Vékony Mihály, Havrán Ferenc, Ráduly Emil) és Tóth László működtek közre. Az épület kivitelezési munkáit a Hörömpő Zoltán által irányított MODULOR Kft. dolgozói végezték. T. Bereczki Ibolya Dagasztógép