H. Csukás Györgyi szerk.: TÉKA 1993 1. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1993)

vason". A mustnyerés és borkezelés eszközei mind nyugalmi helyzetben^ tárolóhelyükön vannak. így a 2o~2o akónyi bor a két külön zárható pincében /3-3 ajtós hordóban/, a kimosott dongás faedények a helyükön. A különbség a két pince berendezésében abban mutatkozik, hogy a bal oldali pince tulajdonosa igyekezett külön választott /vörös és fehér/ bor előállítását biztosítani , már nemcsak présrnelencén törni szőlőjét, hanem "őrölni" is zúzómalmon, továbbá borecetet is készített. A jobb oldali pince tulajdonosa a vegyesen szűrt /másodbor, lőre is/ mennyiségi bor hagyományos útját járta, törkölyét pálinkának főzette ki. A berendezés a múlt század végének megfelelő gazdaságtörténeti állapotot tükröz /a hordók egy része a két világháború közötti hitelesítésű, de korábbi típust képvisel/. Bálványos-végorsós szőlőprés a letenyei présházban