Balassa M. Iván szerk.: TÉKA 1979 2. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1979)
RENDEZVÉNYEK BO BEMUTATÓK Őrlési bemutató Oktober 6-án 11-14 óra között Magyarországon a malomipar évszázadokon át jelentős iparág volt* A núlt században - amikor megjelentek a gőzmalmok* sorra szüntették meg a vízimalmokat, a szélmalmokat és a szárazmalmokat* A legkésőbbi időkig a szarvasi és a vámosoroszl szárazmalom maradt meg* A múzeumunkba áttelepített vámosoroszl szárazmalom még az 194o-es években működött* érdekes látnivalót kívánunk nyújtani a felnőtteknek és a gyermekeknek egyaránt, azzal, hogy bemutatjuk hogyan őrölték a gabonát a levontatta szárazmalomban* Kenyérsütés Október 6-án 11-14 óra között lia minden faluban és városban árulnak kenyeret* Igen kevés asz— szony végzi otthon a kenyérsütéssel járó fárasztó és hosszadalmas munkát.Pár évtizeddel ezelőtt azonban még minden falusi háztartásban dagasztottak és sütöttek* A paraszti élet megszabott rendje szerint a kenyérsütés napja s&omhat volt, ezt elevenítjük fel a kisnemesi telken lévő sütőházban. "Dörzsölő" Október 14-én 14 órakor A hagyományos paraszti ruházkodás alapanyaga a kender és a len volt. A lent júliusban, a kendert augusztusban nyütték . Pár napig szárították , majd árokban, holt vízben, vagy patakban kévébe kötve megáztatták * Áztatás után a kévéket lemosták és egy-két nap alatt megszárították . A megáztatott kendert megtörték , majd
