Cseri Miklós - Horváth Anita - Szabó Zsuzsanna (szerk.): Fedezze fel a vidéki Magyarországot!, Kiállításvezető (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2011)

Képes szótár - Sütni, főzni

I Képes szótár Sütni, főzni Az olyan konyhatechnológiai eljárásokkal, mint a sózás, füstölés, savanyítás, szárítás napjainkban az ételek ízbeli sokszínűségét őrizzük, jóllehet az élelmiszer tartósítása hosszú évszázadokon keresztül az asszonyok egyik legfontosabb feladata volt. A sütés-főzés kellékei otthonossá teszik azokat a konyhákat is, ahol egyszerű körülmények között, szűkös helyen, nem túl változatos alapanyagokból kellett a megerőltető fizikai munkát végző parasztok számára tápláló és ízletes ételeket készíteni.