Sári Zsolt: Gazdálkodás - Életmód - Polgárosodás (1920-2002) A tradíció és a modernizáció muraszemenyei példái (Szentendre, 2010)

II. GAZDÁLKODÓI MENTALITÁS ÉS ÜZEMSZERVEZET - A két világháború közötti gazdálkodói magatartások, stratégiák

„Apám, anyám ottan voltak gazdasági cselédek, aztán ott születtem... A gazdasági cseléd földönfutó szegény volt. Hát persze, hogy nem volt semmijük. Földön futó szegény volt a gazdasági cseléd, annak annyi volt, amit jóformán megaludt rajta... Azért, mert, látni ott künn az országút mellett a pár házat, azok gazdasági cselédeknek volt, major volt. Egy gazdáé volt, a herceg Esterházy Pálé... Én, szilajokat hajtottam. Nem marhákat. Azokat a nagy magyar izéket. Azokat a nagy szarvú szilajokat... Ott voltam hónapos. Akkor azt annak mondták - minden hónapban kaptam fizetést, nem úgy mint a gazdasági cselédek. Apám, ugye azok negyedévenként szokták kapni azt amire szerződni voltak. Gabonát, mindenfélét. Terményt: 18 mázsa gabonát kapott apám, 8 köbméter fát, 1200 négyszögölföldet, 600 négyszögöl rétet, 40 pengő volt akkor egy évbe; akkor, marhatartás volt akkor, annak a pásztordíját a gazdaság fizette meg; disznókat tartottunk ugye, amit kaptunk járulék földet, annak a terményét föletettük, a disznópásztort is a gazdaság fizette."

6

7 4. kép - Zsuppos pajta szekérrel, Csernec, Deák F. u. 11. 2005-ben elbontották. Fotó: Sári Zsolt, 2002. SzNM-F 67 B.G.-vel készült interjú részlete. Az interjút Szabó Anita készítette. 42