Sári Zsolt: Kocsmatörténet (Skanzen füzetek. Szentendre, 2013)

A kocsma a jelennek való, a társas együttlétek helyszíne. Az áldomás, a zene, a játék, az italozás színtere. Kultúrtörténetünk fontos eleme, amely évszázadok óta a vendéglátásunk meghatározó kerete. Lehetett kántor-, fertály-, vagy kurtakocsma. Lóghatott előtte festett cégéi; vagy csak zöld ág szalaggal, a helyi gazda, az utazó ugyanúgy betérhetett egy italra: sörre, borra vagy pálinkára, esetleg egy igazi fröccsre.