Cseri Miklós, S. Laczkovits Emőke szerk.: A Balaton felvidék népi építészete - A Balatonfüreden 1997. május 21-23-án megrendezett konferencia anyaga (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum; Veszprém: Laczkó Dezső Múzeum, 1997)

VAJKAI Zsófia: A kapolcsi vízimalmok

13. kép. Özv. Kőszegi Dezsőné a malomból maradt garatelzáróval, 1977. leg 1819-ben.

16 Kiváltságlevelük címe: VI. Károly által adományozott céhartikulusok az Egregy Vize, Tapolcza, Lesencze, Keszthely és Szála vizein lévő molnároknak. Zala Egerszegi Czéhtül el-váló alsó vidékbeli Molnárok részére le Íratott.... 1819. Sajnos a 19. század első feléből nincsenek meg az iratok. A meglévők céhtörténet szempontjából igen figyelemreméltóak, de most nem foglalkozom ezzel. Az évenkénti malomvizitációkkor leírták a malmok neveit, de 1852-ből van egy teljes lista is, ahol szerepelnek a tulajdonosok is. Nagy volt a kapolcsi molnárcéh, az alábbi vizek tartoztak hozzá (úgy írom le, ahogy a jelentő könyvben van): Kapolcsi víz, Antalfai víz, Egervize, Tagyoni víz, Köveskáli víz. Úgy gondolom, hogy Kapolcsivíznek az Eger-patak falun átfolyó szakaszát nevezték. 16. Degré Alajos közlése 1978-ban.