Bereczki Ibolya - Sári Zsolt: Ház és Ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 28-29. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2017)
H. CSUKÁS GYÖRGYI: Présház és ember
A pincébe a szüreti nagyobb társaságot kiszolgáló asztalokat, padokat az istállóból kibontott gerendákból ácsolta a családfő testvérével. Nekik köszönhető a pince és présház elrozsdásodott, kopott bádogborításának a megújítása is. A csicsói présháznál alig akad olyan tárgy, amit ne tudnánk hasznosítani. így lesz az istállóban talált kocsi tengelyből a gyerekek örömére forgó, az elnyűtt ruhák, ha már munkaruhának sem alkalmasak, a madárj- ijesztőkön fejezik be pályafutásukat. Hamarosan arról is határozni kellett, hogy mit kezdjünk a présházhoz tartozó, a telekkönyvben rét, illetve gyep-minősítésű két parcellával. A család úgy határozott, hogy a pince előtti keskeny, hosszú parcellát szőlővel telepíti be, a présház mögötti terület pedig gyümölcsös lesz. 9. kép. Szőlőtelepítés. A tám-rendszer faoszlopainak lerakása. (H. CSUKÁS Györgyi felvétele, 2002) Ehhez az elhatározáshoz a bátorságot az adta, hogy férjem már gyerek- és ifjú korában szerzett némi jártasságot a szőlőművelésben.35 Ezt a tudását szakkönyvek tanulmányozásával gyarapította. Megkezdődött a teljesen elvadult terület kitisztítása, a szőlőtelepítés, gyümölcsfák ültetése, amelyben fiainkon kívül a kiterjedt rokonság is részt vett, részt vesz. Olaszrizlinget telepítettünk, mégpedig azonos művelés-móddal (egyes függöny), sortávolsággal, mint telekszomszédunk, egy neves szentantalfai borász. Tőle bármikor kérhetünk tanácsokat, és biogazdálkodást folytató szomszédunk a gépi permetezést, szántást is elvégzi.36 2005-ben volt az első szüret, ami a későbbi nagy családi összejöveteleknek kiinduló pontja lett. A 70 liter mustot még gyümölcs-préssel is kinyertük, következő évben azonban már gondoskodni kellett nagyobb présről. A Nagy- kátáról ajándékba kapott faprés mellé hirdetés útján Fertőbozról vásároltunk egy 5 hl-es öntöttvas prést. Kialakult az egyes munkafázisok (metszés, zöld munkák, permetezés, fejtés stb.) állandó résztvevőinek köre is. 10. kép. Szőlőmetszés. (H. CSUKÁS Györgyi felvétele, 2012) Ahogy termőre fordultak a gyümölcsfák, egyre többet termett a szőlő, mind több és több időt kellett a pincénél tölteni. Eleinte csak dolgozni jártunk Csicsóra, ahogy megszülettek az unokáink, már a nyár nagy részét is ott töltöttük, töltjük. A présház a különböző családi, baráti összejöveteleknek, osztálytalálkozóknak is színtere. Felvidéki rokonaink és mindazok, akik a megszokott kényelmet nem igénylik, és a néha kellemetlen lakótársaktól (pelék, pókok, szúnyogok) sem félnek, rendszeresen szoktak rövidebb-hosszabb ideig ott nyaralni. I I. kép. Szüreti előkészületek. A prés kicipelése a pincéből. (H. CSUKÁS Györgyi felvétele, 2010) 35 Férjem családjának a megmaradt homoki szőlő adta az egyetlen megélhetési forrást, amikor a Rákosi-korszakban édesapjukat hosszú évekre bebörtönözték. így testvéreivel már gyerekként kénytelenek voltak megismerkedni a szőlőmunkákkal. 36 Telekszomszédunk, a szentantalfai életerős nazarénus közösség vezetője, gyermekeivel együtt több faluban, több szőlőhegyen mára már 20 holdat meghaladó, egyre gyarapodó szőlőbirtokon gazdálkodik, amelyhez a korszerű pincészetet szentantalfai házuknál alakították ki. 233
