Kecskés Péter (szerk.): Ház és ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum Közleményei 2. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1984)

Tanulmányok - H. CSUKÁS GYÖRGYI: A Bakony és a Balaton-felvidék népi építészete (A Szabadtéri Néprajzi Múzeum Közép-Dunántúl tájegysége)

cék néhány példánya — a présház azonban ezeknél is kőből épült.

250 A kőépítkezés a szőlőhegyen is korán általánossá vált, bortárolásra a kőboltpincék bizonyultak legalkalmasabbnak. Nemesi, egyházi szőlőhegyi kőpincékről már középkori források is tudósítanak, de ekkor a borfeldolgozás és tárolás még többnyire a falubeli pincékben folyt. A XVIII. századra már áttevődött a borfeldolgozás és tárolás színtere a szőlőhegyi présházakba, pincékbe. A Balaton-felvidéki pincék kiválasztása még folyamatban van. Szeretnénk bemutatni egy présházas boltpincét — a présházzal majdnem egy szintben levő dongaboltozatos pincét földhányás fedi —, egy szobát is tartalmazó présházat és egy kétszintes présházpincét. Egy Mencshelyről származó, 1835ös datálású prés már múzeumunk tulajdonában van, jól reprezentálja a Balaton-felvidéken elterjedt nagyméretű, végorsós préseket.

251 1. kép. X. századi lakóházak — várpalotai ásatásból, te (BÓNA István 1973 alapján) a) 1. ház. b) 2. ház 2. kép. Késő középkori kályhás lakóházak, o) Alsóörsi nemesi udvarház. (ENTZ Géza 1956 és ERDÉLYI Balázs 1976 alapján), b) Csepelyi kőből épült udvarház. (KOVALOVSZKI Júlia 1969 alapján) c) Ecséri paplak (CZEGLÉDI Ilona—KOPPÁNY Tibor 1964 alapján)