Bugát Pál - Flór Ferencz: Orvosi Tár, 3. folyamat 7. kötet, 1-25. sz. (1845)

20. szám

— 310 — thea illatára nézve , melly összehasonlításnak eredménye lőn, hogy a bizottmányi tagok egyező véleménye szerint elsőséget érdemel az Y betűvel jelölt doboszbani thea. Fölbontatván szavazás után a doboszok , meglepetve látta a bizottmány , hogy az Y betűvel jelölt doboszban szőlővirág , a Z betűvel jelöltben pedig kinai thea van. 2-szor. Osszehasonlitatott a két rendbeli theának tisztán készült forrázata íz, illat, ezín , átlátszóság s tisztaságra nézve. (Vétetett pedig a 18 íindzsára számított forrázathoz a kinai theából 6 és l/

2 nehezék, a szőlővirágból pedig 10 nehezék ; mert ez utolsóból másfél vagy két annyit szükség venni ugyanazon mennyiségű forrázathoz, mint a kinai theából, és másod perczig azaz 3—4-szer fölforrni kell engedni). Majd ismét a lejjel és rhummal vegyilett forrdzalok sajátságai hasonlitattak össze. Fz alkalommal már, miként az izlés dolgában közönségesen szokott lenni, elágazók voltak a vélemények. Többen , nevezetesen pedig a rendesen theával nem élők , kellemesebb izű s illatúnak találták a szőlővirág forrázatát, mind tisztán, mind tejjel és rhummal vegyítve; a theával rendesen élők ellenben tartalmasabbnak nyilvánították a kinai thea tiszta forrázatát ennek sajátságos szamatját illetőleg, s ehezképest a szőlővirág forrázatát gyengébb 8 szállekonyabb illatúnak. Ezek közöl többen ismét oda nyilatkoztak , hogy a tejjel s rhummal vegyített szőlővirág forrázatát nem voltak képesek a kinai theáétól megkülönböztetni; mások ismét azt állították, hogy tejjel elsőséget érdemel a szőlővirág, tej nélkül ellenben a kinai thea forrázata. Nemellyek vegyítve kisértették meg a két forrázatot, s azt találták , hogy ezen vegyületben mindkettőnek sajátsága igen kellemesen érdekli az ízlést, illatja kellemesbé válik, s az idegrendszert kevésbé izgatja, mint tisztán a kinai thea, s ekként ezen vegyitek hatása sokkal kellemesb , mint a kinai theaé. A szőlővirág forrázatában a bizottmány egy tagja gyöngén érezhető fanyar ízt is vett észre. Egyébiránt a bizottmány minden tagjai igen kellemes italnak találták a szőlővirág forrázatát. Mi a forrázatok szinét, tisztaságát, átlátszóságát illeti , e tekintetekben a szőlővirág érdemel elsőséget; idejárulván még azon körülmény is , hogy a szőlővirág nálunk tisztán kapható, hamisításoknak nincs kitéve, mi a kinai theá-