Antall József szerk.: Historia pharmaceutica / Orvostörténeti Közlemények – Supplementum 9-10. (Budapest, 1977)
TANULMÁNYOK - De Marco, Ottilia—Nebbia, Giorgio: A gyógyszerhamisítások és gyógyszercsalások történetéből (francia nyelven)
O. De Marco— G. Nebbia:.. .Les fraudes des médicaments cotnmerciaux 25 Enfin il existe de nombreux (plus de vingt) manuscrits d'une oeuvre, beaucoup plus récente que l'on doit ä 'Umar ibn Muhammad ibn al-Shämi qui vécut dans la deuxiéme moitié du XVIéme siécle [43], et qui est intitulée Nisäb al-ihtisäb (Origine du contröle) [44] divisée en 65 chapitres. Les oeuvres citées offrent de nombreuses informations sur les drogues et les épices disponibles, sur leurs propriétés, sur les sophistications et les fraudes et sur les connaissances des méthodes pour les déceler. C'est essentiellement l'analyse comparée des différents textes rédigés au cours des siécles et dans des milieux culturels différents qui nous permet de suivre l'évolution de çes connaissances. Nous avons pu observer des correspondances entre certains chapitres des diñerentes oeuvres et nous en citerons quelques-unes. Al-Shaizarl al-NabaräwI Xlléme siécle Ibn Bass am XlII-XIVé siécle Al-Ukhuwwa XlVé siécle numéro des chapitres Contröle des apothicaires 17 38 _ Contröle sur le commerce des drogues 18 40 25 Contröle des vendeurs de sirops 19 39 24 II faut remarquer que les différents auteurs font une distinction nette entre les fraudes, certaines étant indiquées avec le terme ghushush qui correspond á notre terme falsification et d'autres avec le terme tadlis qui correspond plutőt ä sophistication. Les méthodes pour déceler les fraudes se basent principalment sur la détermination du poids spécifique, sur la solubilité dans l'eau, dans l'alcool ou dans les graisses de la substance examinée, sur l'analyse organoleptique des gaz qui se dégagent au cours de la distillation seçhe, et sur l'observation des cendres obtenues par calcination. Nous apprenons, par exemple, que la rhubarbe est sophistiquée avec la rhubarbe pour les animaux qui pousse á Damas. La vraie rhubarbe de bonne qualité est rouge, légére et n'a pas d'odeur, si on la fait macérer dans de l'eau, elle devient jaune. L'huile de balsamier est falsifiée avec de l'hui le de lys. On peut déceler la fraude si on fait tomber quelques gouttes d'huile sur un chilfon de laine que l'on lave ensuite: s'il ne reste pas de taches, l'huile est bonne, si la tache reste, l'huile a été falsifiée. Ou encore, si l'on fait tomber quelques gouttes d'huile dans de l'eau, la vraie huile de balsamier forme une émulsion tandis que l'huile falsifiée reste en surface et forme des étoiles. Le bois d'aloés est falsifié avec du bois de santal qui a macéré dans du vin vieux cuit, on peut decouvrir la fraude en jetant un morceau de bois dans le feu; si c'est du bois falsifié, une odeųr trés forte de santal se dégage. Le sucre ou le miel d'abeilles est falsifié avec le sue de canne ä sucre traité avec du lait, du vinaigre et de la céruse, mais ce mélange est découvert si on le met avec d'autres substances, car il devient sombre et dégage une forte odeųr de vinaigre. Quelques-unes des méthodes que nous venons de citer sont encore utilisées aujourd'hui. Par exemple, dans le chapitre IXéme du manuel d'al-Nabarawí, il est conseillé,
