Palla Ákos szerk.: Az Országos Orvostörténeti Könyvtár közleményei 38-39. (Budapest, 1966)

Az étrendről

ezt a tulajdonságát minden országban. Délen a nedvességet felszívja a nap, kiszárad és megritkul. Hozzánk szárazan és melegen érkezik. Ez a száraz és meleg kvalitása nyilvánul meg a szomszéd országokban, és Líbiában is. Kiszárítja a föld terményeit és az emberre is ugyanilyen hatást gyakorol. Mivel nem kap nedvességet sem a tengertől, sem folyamoktól, az állatoktól és terményektől szív el. De ha meleggé és szárazzá váltan tengeren száll át, nedvességgel tölti meg azt a vidéket, ahová megérkezik. A déli szél szükségszerűen meleg és nedves ott, ahol a helyi viszonyok nem változtatják meg a tulajdonságát, A többi szél tulajdonságai is hasonló feltételektől függenek. Ami a különböző vidékeket illeti, így viselkednek a szelek: a tenger, tó és folyam felől, havas, jeges tájakról érkező szelek mind nedvesítők és hűsítők, mind a növényekre, mind az állatokra nézve, és egészségesek, hacsak nem túlságosan hidegek. Ez utóbbiak ártalmasak, mert a testben nagy változást okoznak a hideget és meleget illetően. Ez történik a mocsaras, meleg vidékeken, nagy folyók közelében. De a többi, fentemlített helyekről érkező szelek hasznosak, megtisztítják a levegőt és megnedvesítik a lélek melegét. A föld szellői szükségszerűen szárazabbak, mert kiszárítja őket a föld és a nap. Nem tudnak máshonnan, mint a növényektől és állatoktól táplálékot, nedvességet elvonni, mind a növényeknek, mind az állatoknak ártanak. Azok a szelek, melyek hegyeken kelnek át a városba érkezésük előtt, nemcsak szárítanak, hanem a belehelt levegőt és az emberi testet tisztátalanná teszik és ilyen módon betegséget okoznak. így kell megítélni a szelek természetét és tulajdonságait. Később fogom kifejteni, hogy hogyan óvjuk meg magunkat befolyásuktól. 39. Az ételek és italok természetes és mesterséges tulajdonságait így becsülhetjük meg: azok, akik az általában édes, zsíros, sós és hasonló tulajdonságú anyagokról beszélnek, nem látják helyesen a dolgokat. Hiszen nem egyforma tulajdonságúak az édes, zsíros stb. anyagok. Vannak olyan édes anyagok, amelyek lágyítanak, összehúznak, kiszárítanak, vagy nedvesítenek. Ugyanez érvényes minden fajta anyagra: mindegyik lehet összehúzó, hashajtó, húgyhajtó stb. A melegítő anyagok egyrésze ilyen tulajdonságú, másik amolyan. Nem beszélhetünk tehát általában arról, hogy milyenek. Sorra veszem hát őket és így magyarázom meg sajátságaikat. 40. Az árpa hideg és nedves természetű, kiszárít. Héj nedve ré-