Forrai Ibolya: Néprajzi Közlemények 30. évfolyam - Népi írásbeliség a bukovinai székelyeknél (Budapest, 1987)

Szöveggyűjtemény (1-5)

meghajlással és így kellett köszönteni őket : Sze treic kukoane ! Isten éltesse méltóságodat. A legöregebb embert is letegezték, kezet kellett csókolni nekik, ellentmondást nem tűrtek, gőgösek, gorombák voltak szinte kivétel nélkül. Az alkalmazottak sem voltak különbek. A munkásokkal kedvükre-kényükre bántak, senki őket felelősségre e miatt nem vonta. Egyénileg nem lehetett moldvai munkára eljutni. A zsidó meklerek intézték az ügyet. Az utólagos fizetésnél sok baj volt. Azt és annyit adtak, amennyit akartak. Ezért az a rendszer alakult ki, hogy a kialkudott munkabért előre kifizették. Természetesen bőven maradt nemcsak a meklernek, de még a községi bírónak is. A moldvázás formái : Kaszások: Ezek kizárólag csak kaszáltak. Akár füvet, akár gabonát, általában dolgoztak. Egy fálcsa levágásáért kaptak a régi világban 6-8 forintot, 20 kiló kukorica lisztet, 3 kilo juh túrót, és egy oka (liter) pálinkát. Egy csapatban rendszerint 10 ember dolgozott, egyik közülök volt a kálfa, a vezető. Ő is úgy dolgozott, mint a többiek, de sok kedvezményben volt része, főleg társai kedveskedtek neki. Egyik dolgos volt a szakács. Tudománya málé főzésig terjedt ki. Mást nem nagyon főzhettek. Reggel ettek túrós málét, délben málés túrót, este túrót s málét vagy málét s túrót. Minden étkezéskor járta egy fluska pálinka is. A munkát a bojér ficsortjai, megbízottjai állandóan ellenőrizték. Bőven el kellett látni őket pálinkával és túrós máléval, hogy a jóindulatot a munkásokkal szemben biztosítani lehessen. A munka számbavételénél ugyanis a ficsor úgy mért, ahogyan akart. Legtöbbször megkárosította a munkásokat. Volt eset, hogy az ilyen rosszmájúakat lerészegítették, alaposan elverték, még hordóba is gyömöszölték, a hordót befenekelték és félreeső helyre gurították, maguk pedig örökre búcsút mondtak a vidéknek. Az elvégzett munkáról adóverincát kaptak, amit otthon a közvetítőnek be kellett mutatni. A kaszások a java munkások