Forrai Ibolya szerk.: Néprajzi Közlemények 24. évfolyam (Budapest, 1981)
KOVÁCSY TIBOR: Paraszti gazdálkodás
(Mikor termeltek dohányt?) Huszonhatba. Egy hold dohányunk volt, de hát nem szerettük. Egy évre felmondtunk vele. (Nem jól fizetett?) Hát mindig baj volt avval. (Sok volt a munka vele?) Nem nekünk. Feles dohányosunk volt. (A faluban mások nem is próbálták a dohányt?) Akkor még nem. Aztán ebbe a rendszerbe volt dohánytermelés a faluba, többnek. (Voltak a húszas-harmincas években olyanok a faluban, akik gazdasági iskolába jártak, gazdatanfolyamot végeztek?) Voltak. Török János volt oda innen, az én fiam volt iskolába Szálkán, az én két fiam. (Hány éves iskola volt ez?) Három évig volt oda. (Használt nekik az az iskola?) Sokat tanultak ott. Ugye, itthon is már abba nőttek fel, ott pedig könyvbül, a tanárok oktatták a fiúkat. Jött haza, azt mondja, apám, azt így tanultuk, és úgy csináltuk aztán a gazdálkodást. (Mi volt ilyen dolog?) Azt mondták, hogy tavasszal nem szabad az ekét kivinni a mezőre, csak boronát. Azt tanulta Szálkán. Ősszel kell csak szántani, tavasszal fogasolni. Tavasszal a szántással - azt mondja elmegy a földnek a párája. (Igy is csinálták?) Igy próbáltuk és sikerült. Azt mondta a fiam, azt mondta a tanár úr, hogy fiúk, azt mondja, föl ne szántsatok, mig a föld lágy. Akkor szánts, mikor a föld száraz. Azt mondta, ha lágyba szántjuk, a föld csak romlik. Nyáron, mikor a legszárazabb volt - erős ökreim voltak - akkor szántottunk. A forróság kimarta ugye, ömlött a föld. Aki ugye lágyba szántott, el volt simítva, csak gazt termelt a földjibe. Itt a gaz az kiment ugye, kiégette a nap. (Az olyan dolgokban, hogy milyen földben mit termeljenek, szintén tanultak ott okos dolgokat?) Sokat tanultak. Luherét mindig egy évre szabad csak termelni. A here után mindig jó termés esett. Azt mondták, hogy a herének a gyükre a földet beoltja. Próbáltuk is, volt egy táblában földünk nekünk, három darabban lóhere volt, más táblába meg más föld volt, más termény volt benne, azt megtrágyáztuk, ezt nem trágyáztuk meg a hereföldet, és a hereföld kivállott.
