Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

VI. PANDÚR MÁRTA - Mecsekszakál (Baranya m.)

ha falán, vagy a kredencben, vagy a kemencén, esetleg a folyosó stelázsiján látható. Serpenyő nincs. 34. Tepsik és palacsintasütők. Vaslemezből, gyárban készitettek. 2 db palacsintasütő van, tepsi kb. 5-8 db. Szegre akasztva vagy a füstös konyhában levő kemencén található. A zománcozott füles tepsik a kredencben vagy a stelázslin kaptak helyet. Sütemény, kalács, húsfélék és palacsinta sütésére használják. 35. Cserépfazekak, főttfazekak roltak bennük. Szilvaizt tá36. Kavar ó kanala k: Főzőkanalak, fakanalak. Fából vájt, cigányok készitettek, vagy boltban vásárolták. Ételek keverését szolgálják. A konzerválás tárgyai (VI-15. ábra) 37. Ká p o s z t á s h o r d ó . 6-8 éves, káposztát tesznek el benne télire. Fadézsához hasonló, henger alakú, abroncsokkal többször körülvett, fogantyúk nélküli. 38. Káposztagyömöszölő, csomiszló. Lapáthoz hasonló alakú, fából készitett sulykoló. Káposztáskövek, káposztásküjek. A legázolt káposztát levelekkel 1 e b u r o g a 11 á k , káposztás deszkákkal fedték le, erre tették a követ (természetben talált kő). Le kvár o s e d énye k: főttfazekak, dunsztos üvegek. VI-15. ábra. Káposztáshordó és káposzta gyümöszölő