H. Kerecsényi Edit: Néprajzi Közlemények 13. évolyam, 3-4. szám - A népi méhészkedés története, formái és gyakorlata Nagykanizsa környékén (Budapest, 1969)

A méhész - miután igy jól elhelyezkedett az odu eló*tt - még egyszer megvizsgálta, nincs-e annak rejtett röpnyilása, vagy nem tanyáznak-e a közelben darazsak és lódarazsak. Ha igen,azok röplyukát is eltömte, nehogy a lépesméz szaga odacsábitsa őket. A méhek elpusztításához csaknem mindig kénszalagot azaz ánslagot , ánizslagot , ánizslakkot használtak, melyet boltban vásároltak.*^Ízt Somogycsicsón rugalmas ág bemetszett hasitékába, Zajkon és Oltárcon drótra, Komárvároson, Kistolmácson, Zalamernyén pedig kihegyenett vesszőre, nyársra húzták,*

3 majd meggyújtva dugták be az odúba. A drótra fűzött kénlapot - ha az odu mély volt jó hosszan bele is engedték, mert a kéngőz felfelé száll. Utána az odu száját ronggyal, esetleg sárral kevert füvei, szalmával vagy levelessel jó erősen betömték** vagy besározták. Ha a röplyuk az odu felső részén volt, egyesek elzárták, s lejjebb fúrtak nyilast, vagyis ugy ánslagóták be , hogy a méhek biztosan elpusztuljanak. Hahóton egyszer nem kaptak kénlapot, igy kénporral kevert gyaluforgácsot gyújtottak meg benne. Le ez nem volt valami jó, mert a lép megolvadt tőle. Kénlap hiján Berzencén használtak vizes szalmát, Zalamerenyén és Szentán pedig fenyőgyantát is, de ezek sem feleltek meg a célnak.*** Az odu lefojtása után 5-6 percig vártak, hogy a méhek elpusztuljanak, közben fülüket a röplyukhoz tartva hallgatóztak, meg szűnt ek-e már dőnögni , elfulladtak-e . Ha igen, kihúzták ingük öblibül vagy a nadrágszíj mellől a baltát, ha pedig társ is volt, az felhúzta a kötélre kötözött kellékeket, aztán kivágta az odút lehetőleg a középtáj alatt, mert ugy tudta legkönnyebben kiszedni a mézet. Többnyire akkora lyukat vágtak csak, hogy az öklük, ill. karjuk kényelmesen beférjen, s kézzel tördelték ki a lépeket. Csak ritkán használtak erre a célra kanalat, merőkanalat vagy kést,*^ mert a kéz tapintása finomabb, szebben dolgozik • Ilyenkor nem igen figyelték,van-e benne fiasitás vagy nincs, szedték ahogy jött, mert igyekezni kellett.