Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - A munka adagolása

gazda nemcsak arra ügyel,hogy a paszta hossza akkora legyen, amit félegyenesedés nélkül meg tudnak kapálni,hanem arra is, hogy ezzel a távolsággal akkora darabot hasítson ki a földből, amivel früstökig el tudnak készülni. Amig a paszta be nincs kapálva, nem fognak früstökhöz. A föld szélességétől s a paszta hosszától függően jelent ez több-kevesebb fordulást, kerülést. A paszta így egyben az időt is tagolja és adagolja munkában a rövidebb-hosszabb pihenőket; a megállásokat a paszta szélén és az étkezéshez való nekiülést az egész darab megmunkálása után. A nap általában öt pasztából áll; egy früstök előtt, kettő früstök és ebéd közt készül el, közben pihenővel, pipára gyújtással. Az ebéd hosszabb, 1 órát tartó pihenése után ismét két paszta következik közbe-, iktatott délutáni pihenővel. A paszta rugalmas mérték, alkalmazkodik a föld alakjához, a rendelkezésre álló időhöz, a munkások erőnlétéhez. De vannak célszerű határai; sem tul rövidnek, sem túlságosan hosszúnak nem szabad lennie. Tul hosszú paszta "nagyon kihúzza az embert", nem birja jól a munkát estig. Széles földben, ahol früstök előtt csak igen keskeny sávval készülnének el, inkább hosszabbra szabják a pasztát s két szakaszban végeznek vele, második részével már reggeli után. Tul keskeny földben sem nyújtják mértéken tul a pasztát, inkább kettőt végeznek el egymás után reggeliig. Beleszól a paszta hosszába a talaj állapota is. Ha száraz, kemény nagy fáradsággal lazítható, vagy gyomos; az egyhuzamban végzett munkára való erő hamarabb elfogy, rövidebb táv után fel kell egyenesedni. Fiatalabbak ereje tovább kitart, mint meglett embereké. Varga László például feleségével együtt délelőtt is, délután is csupán egy-egy hosszú pasztát fogott fel, munkájukat nem tagolták kettőbe, mint Kakasék. Ezzel csökkentették a rövid megpihenések számát. Jjem egyformák az egyes napszakok pasztái sem. Leghosszabb a reggeli, föltéve hogy délelőtt és délután két-két pasztában dolgoznak. A délelőtti