Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)

III. Szántóföldi gazdálkodás

sebb krnmpit használlak, amit előre kuválogatnak. Ha BC : nagy krnmpi van, akkor a csiráé félőt késsé lemeccik, és aszt ütetik el, a másik felét megeszik Tagy állatokká etetik* Mikor a magot belerakták a likakba, betemetik. Föl is púpozzák ek kicsinyt, hogy a harangszót még ne hallá. Ujjabban nem ligganak kapare, hanem sorokat szántanak, és abba raktyák a magkrumpit. Tagy ha jó a főd, akkor ném is bránnázzák, nem is hordozzák meg előre, hanem éccérre a szántáskor mindén harmadik fogatásba teszik a magot ketten, hárman is, aszt nem köll temetnyi se, mer a kővetkező ekefogatás beföldi. De mégis jobb,ha szántás után mékhordozzák és azután szántanak sorokat kellő tárolságra, kb. két arasznyira és a sorokba, teszik a magot, amit asztán kapára temetnek be. Igy a legjobban szeretik, iszt is megteszik, hogy a léhordozott fődön sorhuzóve, ami széles, géréndábu kész Őt t fa, aminek karóforma fogai Tannak és aszt huzattyák vég g a fődön, és az sorokat huz. 1 sorra áll két ember, eggyik kapáve a likat vággyá és temeti, a másik közbe a magot szórgya a likakba. Jő fődbe nagy, de általában hat hét alatt kttkel a krumpi. Kukelés után egy hétre porhállák. Tehát május vége felé, mer ütetésé április közepe felé tőrtént. Ujjabban a kukét krnmpit meg is szokták bránnáve hordoznyi. Asztán égy hétre meghúzat tyák ekékapáve. Ha a főd jő, kézi kapáve még a tóközöket se köll kapányi. Asztán mikor nagyobb a krumpi szára, akkor mégtőttik. Az ekére, a kapálóekére tőttővasakat tesznek, és az fötőtti a sorközöket ollan szépén, hogy kézzé se lehetné szebben vagy még üsse. A tövek közti illenkor kuka páliák a gaszt. Néha kéccér is tőttenek. Gyorsan mégy, nem ollan fárasztó, mind a kapálás. Éggy lovat fognak be, és az húzza a kapálőekét. A lovat vezetnyi is szokták a sorok között. Tehenekná meg hossziigát tesznek fő, ugy kapának. A kapálőekého nincs taliga. Ha égy tehénné kapának, akkor is-, tránge húzza a kapálőekét. Ujjabban igén nagy ellenségé a krumpinak a burgonya-