Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)

V. Kertgazdálkodás

azután küpalántóllák ás kapálgattyák. A pirosra érett paprikát kemencében kenyérsütés után raegszárogattyák és msgőrlik vagy mégtörik mozsárban. Tan ki már ismeri a karfiolt és a kalarábét is. Sokan ütetnek spárgatököt is, mer kis heiet foglal. A kiskertek jelentősége állandóan növekszik. Mindig több főzelékét kezd ennyi a népünk. Kiskerti virágok Teljesség kedvéért soroljuk föl a virágokat is, amik a kiskertékbe nyilnak és széppé teszik a ház környékét. Pák: szele'ncefa/orgonafa/, l'éándé'rfa, jázminbokor, aranyesőfa, japánbirs, rózsafa. Muskándliómuskátli, szegfüjj, dália-györgyina, hortenzia, viola, őszirózsa, kardvirág, bársonvirág rezeda, tulipán, jácint-kulcsvirág, nárcisz, liliom, kékliliom /ez a pompás nőszirom/, de van kékliliom, ami pici: ibolya-ibola, nefelejcs, árvácska, krizantén, fátyolvirág a legfontosabbak. Legujjabban van kánná ós szalvia, mé'g sarkantyuvirág. A kertre úszik a hajnalka. Köves falmentén a kukacvirág. A virágokat és veteményé'ket gyakran kapáiiák, gyomlállak, mer különbé föveri a gaz a gyom, a csekmet.