Nagy Gyula: Néprajzi Közlemények 7. évfolyam, 2. szám - Hagyományos földművelés a Vásárhelyi pusztán (Budapest, 1963)

A gabona termesztése

elsőrészesek téglát tettek lefekvéskor a fejük alá, hogy minél hamarabb felébredhessenek. Amikor felébredtek, még meleg volt az ingnyakba dugott pipa. A pusztaiak még emlékszenek arra, hogy az egyik béres gereblyélés közben elaludt, s a harmadik szomszéd tarlóját is felgereblyélte. Az egyik gazdaságban heteken át nyomtattak. Éjfélig vontattak, hajnalban pedig a szalmát rakták kazalba. Alvásra alig jutott idő. Megtörtént, hogy az egyik béres-részes ökröstől, vontatóstól együtt egy kubik-gödörbe került. Ott az ökrök megálltak s a béres az ökrökre borulva elaludt. így találták meg őket. így ment ez az orosházi határban is. Az egyik helyen dolgozó részesek csodálkoztak azon, hogy az öreggazda minden nap pár órai alvás után már talpon volt, s őket is felkeltette. Egyszer meglesték. Az öreg a gádorba egy kasban ülve bóbiskolt. Amikor elaludt, feldűlt a kas vele s felébredt. Felkeltette a munkásokat s azután bement a tanyába aludni. A következő éjszaka a munkások kitámasztották a kast, amint elszundított az öreg. Késő reggel ébredt fel. Nem szólt semmit, csak kasostól együtt behurcolkodott a tanyába. Azután nem keltegette a munkásokat. — A századforduló után a pusztán is a gazda már sok helyen nem vett részt a munkában, legfeljebb irányította. A nyomtatás munkafázisai a Vásárhelyi-pusztán: Búza nyomtatása lóval: I. Beágyazás szélnek fejjel. II. Az ágyás lejáratása. III. Fordítás: 1. Első fordítás szél alá. 2. Második fordítás szélnek. 3. Harmadik fordítás szél alá. IV. Körülhányás. V. Szalmázás: 1. Első szalma lehúzása félkörbe karimára szél alá: a) Szalmalehúzás karimába. b) Karimarúgatás. c) Karimarázás. 2. Második szalma lehúzása félkörbe karimára szél alá: a) Szalmalehúzás karimába b) Fordítás szélnek. c) Karimarúgatás. d) Karimarázás. e) Rudasolás. (Esetleges) 3. Harmadik szalma lehúzása félkörbe karimába szél alá: a) Szalmalehúzás karimába. b) Ágyás felszaggatása. (Esetleges). c) Szalmalehúzás. (Esetleges). d) Karimarúgatás. e) Karimarázás. f) Szemfelszúrkálás. fi 7