Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Csalamádé

ja a rossz lucernát, utána beszórja csalamádéval. Yagy tarlóba teszik őszre, az ószi munkára" (hogy őszi szántásban, behordásban szolgáijor takarmánnyal). "Minden tallóba lehet csalaaádét tenni, de az a fontost mannái hamarabb. Bükköny, borsó ez a leghamarabb, ezután legjobb a Ch± lámádé." Régiesen az asszony halad az eke után, s pergeti a kukoricaszemeket sürlia, mindegyik barázdába. Ujabban az asszony dolgát sokfelé már a vetőgép látja el. i csalamádé alá külön nam trágyáznak. A száruk földjét egyébként is trágyázza a rajtuk .ártott rakomány, ugy mondják: "a kerti főd mindig trágyázott". A friBs trágyázás még ártana is a csalamádénak, kisülne a kövér fűidből a nyári melegben. A csalamádé után viszont nem halasztható a trágyázás. "Hagyon kiszedi a főd zsírját, azt pótolni kell, mer nagyon meglátszik a cetemé" en." "kikor a bökköny lejön, mi is szoktunk vetni" - mondja Orbán Ferencné - "egy darabot megszánt Ferenc, bepergetjük, őszre van csalamádé a jószágnak, de mikor mentünk o^alamádéért, mindig vittük a trágyát, szórtuk szét, mer nagyon kicserzi a fődet." Fejlődése közben a csalamádéval kevés gond van- "Kapálni nem kapáljuk," - mondják - "nincs veié más törődés, csak a tyúk ki ne kaparja. Zavarják a tyúkot kutyával, ez van vele, akinek meg kutyája nincs, az maga ugat, maga zavarja." A csalamádé akkor szedhető, mikor már magasra nőtt,de a fejét nem hányja még. A marhaféle ilyenkor eszi szívesen, mert utóbb, "mikor a zászlóját kidugj a, megfásodik a szára." Ha lónak szánják a csalamádét, akkor viszont célszerűbb várni a leszedéssel. "Mikor már jól meg van fásodva, csövet is hoz, a gyenge csövivel adják a lónak." "Ződ csüvel vegyesen nem is rossz a lónak, különban nagyon meghajtaná,ha fiatalabb korába adnák." A ló azonban csak kivételesen kap csalamádét, melyet a gazda főképpen szarvasmarháinak ültet. A korán tavasszal elvetett csalamádé akkorra nő meg, mikor a legelőre járó marhafélét el kell kezdeni takarmányosini. Májusban többnyire még kitart a legelő, ebben az egy hónapban még jóllakik a kihajtott tehén. Június eleje körül viszont már lehet szedni a csalamádét. "Mikor kopik a legelő, jön elő a csalamádé." I A csalamádóból mindig egy-két napra való adagot vágnak le, így a paroella több hétig kitart. "Már a mult héten ítetődött" - magyaráz-