Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)
Növénytermesztés - Kukorica
tél jött utána, ködös ősz, az ilyen kukoricából sok megpenészedett. Bigebben jóval kevesebb kukoricavetés volt. Ugy emlegetik,hogy a kukorica térhódításának is az 1927-es tagosítás adott lendületet. "Azelőtt jobban árpadarával hizl algát tunk* - mondják. Utóbb lett egyre jelentősebb az eladásra való disznóhizlalás s a tejgazdálkodás. "Jobb vót kukoricát vetni, többet tudtunk hizlalni, több lett a tej, több lott az aprólék, a szár idejibe letakarítva jó telelő takarmány vót." A kukorica átányi tapasztalat szerint, a lapos fekete földet szereti, a szikesen viszont csak sínylődik "sok vizre van szüksége" mondják - "ott díszlik, ahol az alvízbül táplálkozhat. A hátas fekete fődeken az esőtől függött a kukorica. Megnyőtt a szár, de gyött a meleg aratásba, cső nékül maradtak a szárak,mer nem kapott kielégítő es™ sőt". ízért mondogatják az aratők, ha eső miatt pihenésre kényszerülnek! "as arató pihen, a kukorica csövei". A hármas vetésforgó idején az őszi gabonavetés alá trágyázták az ugart, és a legalaposabb szántást is az ugarba elvetett buza kapta. A szabadgazdálkodás bejövetelével • az uj ekefélék megjelenésével e munkákban jelentős eltolódások történtek. Általában a kukorica alá trágyáznak, mert azt tartják: "a trágya, ha a kukorica már használta, akkor a legjobb a búzának"."Abba a tragyás kapált fődbe lesz jó buza." A legalaposabb szántási müvelet pedig az uj tüköracél ekékkel az őszi mélyszántás. ízt az őszi gabonavetések elvégzése után a tavasziak alá, elsősorban szintén kukorica alá végzik. ítányon több fajta kukoricát vetnek,i az idősebb gazdák életében is több jelentős változás lezajlott a termesztett kukorica fajtájában. Legrégibb az u.n. "magyar kukorica". Kevesebbet termett, do sokkal "acélosabb" volt. "Alig tudtuk lemorzsolni" - emlékesnek az öregek - "kisebb gömbölyű szemű kukoricák vőtak, nagy vastag csutkáju." 1910-12 körül már uj kukoricafajták jelentkeztek: nagyobb szeműek, vékonyabb csutkajuak. Ekkor ismerkedtek meg az átányiak a rövid tenyészidejű piros "tüzes piros" kukoricafélékkel is. A manapság a kukoricavetések legnagyobb részében termő "Fleischman-féle arany lófogu" kukorica azonban a húszas években terjedt el. "Pappszásznál vótunk aratók" - emlékezik egy gazda M a részes kukoricát az aratónak kellett bevetni, de az urasági intézők kicserélték a magot, hogy ne fajozzon az a régebbi faj. Mikor legelőször hoztunk abból a kukoricából, 23-ba lehetett, nagyon soknak cserélt édesapám. Törtük az urasági kukoricát, ugy
