Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 4. évfolyam, 4. szám (Budapest, 1959)

H. Kerecsényi Edit: A baromfi ültetése és keltetése Galgamácsán

Vadmadár tojásának kikeltése. Hegemlékezem nég a keltetés tárgyalásánál a vadliba, vadkacsa, stb. tojásának kikeltetéséről. Bégen sokan kísérleteztek vele, ma már nem teszik. Nincs is már módjuk rá. Az alábbi történetekről és hasonlókról széltében mesélnek a faluban: "Apukám is mesélte, hogy egyszer hoztak vadkacsa tojásokat, aztán kikeltették. Nőttek a karámban (kerítés). Volt vagy harminc éve. Aztán egyszer nagy eső volt, valahogy kimentek a karambol, az árokba lebuktak, és eltűntek. Hert voltak olyan anyányiak. Két hónaposak." (41) "Hallottam, hogy keltettek itt vadkacsákat, - mondja egy másik asszony, de el is szálltak, ahogy nőttek, nem bírtak megmaradni a háznál. Kislányka voltam csak akkor. Emberek voltak, akik a Galgát ásták, és leszállt a kacsa a tojásról, már be voltak kötődve, aztán hazahozták és tyúk alá tették. Hét vagy nyolc darabot hoztak, kikelt mind. A tyúk kotyogott nekik, mégis elmentek." (19). Volt olyan asszony is, aki a fácán tojását keltette ki, de amikor megnőttek, világgá mentek azok is. Ilyen tapasztalatok után hagytak fel Galgamácsán a vadmadarak tojásának kikeltésévei. "A vadkacsát vadlibát nem lehet megszelídíteni^" (18) - vallják manapság szilárd meggyőződéssel. A táv\ keltet Mielőtt befejeznénk a fejezet tárgyalását, említést kell tennem a gépi keltetésről is.Hi az oka annak, hogy bár közel van Galgamácsához az aszódi, sőt a gödöllői keltető is, mégis oly ritkán, s többnyire csak akkor vesznek tőlük tojást keltetni, - avagy napos csirkétha saját állományukban nem képesek a szaporítást véghezvinni. Eddigi kutatásaim alapján azt tapasztaltam, hogy nem tartják érdemesnek - amennyiben tojást akarnak keltetni - hogy elmenjenek Aszódig, keltetőtojás szükségletüket inkább a faluban, cserélés által fedezik. Hapos csirkét viszont - részletesebb tárgyalását a nevelésnél találjuk - azért nem igen vesznek, mert "azt mondják,nem maradnak meg." (18) Liba Galgamácsán a liba tojását leginkább libakotlóval, luddal keltetik. A ludnak éppen úgy vannak fajtái, és a különböző fajtáknak másmás tulajdonságai, mint a tyúknak. Figyeljük meg először a ludfajták kotlási hajlamát. Ugy mondják, hogy a libában is a régi magyar fajta volt a legjobb kotló. "Igen