Cs. Pócs Éva: Néprajzi Közlemények 10. évfolyam, 3-4. szám - A karácsonyi vacsora és a karácsonyi asztal hiedelemköre (Budapest, 1965)

I. A karácsonyi vacsora és a karácsonyi asztal a magyar nyelvterületen

nem a ráragadt lencsével együtt elteszik és szent Jánoskor megveregetik vele a gyümölcsfákat /SJenyhe, Nyitra m./. A karácsonyesti káposztafogyasztásra szórványos adataink vannak. Legtöbbször nem határozzák meg pontosabban. Feltehetőleg leggyakoribb - néhány adatunk rávilágit erre a savanyukáposztából böjtös módon, tehát zsír és hus nélkül főzött étel. Néhány református, vagy részben református helyről származó adatunk töltöttkáposztáról beszél /Som, Somogy m.j Balatonfüred, Zala m.j Szentgál, Veszprém m.j Tiszaladány, Tiszaeszlár, Viss, Szabolcs m.j Vajdácska, Zemplén m.j Köröstarcsa, Kétegyháza, Békés m.j Zsadány, Bihar m.j Bia, Pest m.j Tiszapéterfalva, Ugocsa m./s ez nyilván a karácsony napjára készült ünnepi étel megkezdésére vonatkozik, mint ahogy erre vonatkozóan tiszapéterfalvi adatunk konkrét utalást is tartalmaz. A vissi /Szabolcs m./ katolikusok csikkal eszik a káposztát. A savanyukáposzta tehát lényegében nem tekinthető speciális karácsonyesti ételnek. Hogy a köze±ebbről meg nem határozott, de káposztára vonatkozó adatok nem minden esetben jelentenek főtt ételt, három adatunk bizonyítja, mely olajjal leöntött savanyukáposztára vonatkozik /Törökkoppány, Somogy m.j szegedi tanyákj vissi görögkeletiek, Szabolcs m./. Hiedelem egy esetben sem fűződik a karácsonyesti káposztához. Csak az északi területeken, és egy esetben a Dunántúlon fordul elő a szárított gombából készült leves, illetve a gombáskáposzta /savanyukáposztába hus helyett belefőzött gomba/. Két Zemplén megyei adatunk szerint savanyukáposzta levével savanyitják a gombát. Mint mondottuk Kolonban /Nyitra m./ aszalékkal, Pogrányban /Nyitra m./ pedig lencsével főzik össze a gombát. Mogyoróskán /Abauj m./ "gombafasirozott"-at, valamint gombás töltöttkáposztát is készítenek karácsony estére. Egy esetben baromf ivarázsió hiedelem fűződik a gom-